宿集營造社打造「葡萄酒鄉(xiāng)集」，賀蘭山葡萄酒“文旅＋”新路徑

【杭州訊】2026年3月末，宿集營造社在杭州留下1129宋式美學(xué)生活街區(qū)，開創(chuàng)性地舉辦了一場“賀蘭山，且留下”中國葡萄酒鄉(xiāng)集活動。這不是傳統(tǒng)的酒展，也不是嚴(yán)肅的品鑒會，而是以"葡萄酒也旅行"為主題，將寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合的一次創(chuàng)新實踐。來自賀蘭山的30+位酒莊主理人齊聚杭州，與文旅從業(yè)者、媒體記者、葡萄酒愛好者共同探討"葡萄酒+文旅"的融合發(fā)展新模式。

從酒展到生活場景

兩千公里的風(fēng)土平移

3月的杭州春雨綿綿，在留下1129宋式美學(xué)生活街區(qū)里，卻彌漫著來自賀蘭山的陽光味道。宿集營造社此次打破傳統(tǒng)酒展的模式，創(chuàng)造性地打造了一場"中國葡萄酒鄉(xiāng)集"。活動沒有高深的品鑒術(shù)語，沒有嚴(yán)肅的行業(yè)宣講，而是以"老友相聚"的方式，讓葡萄酒成為連接人與土地、人與故事的媒介。

"我們希望讓葡萄酒走出專業(yè)圈層，成為更多普通消費(fèi)者能夠理解和享受的生活方式。"宿集營造社召集人夏雨清表示，"葡萄酒鄉(xiāng)集不是一次商業(yè)活動，而是一個場域，讓人們在輕松的氛圍中遇見好酒、遇見好故事、遇見新的旅行方式。"

每天超過15000人次的人流量，讓酒莊主們紛紛表示：大意了，酒沒帶夠。“微信加的量是成都糖煙酒會的十幾倍，都是客人品了酒，主動要加的。”

銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任趙艷華在活動上分享了賀蘭山東麓的獨特價值。她用"高級灰"來形容賀蘭山的氣質(zhì)——不同于江南的柔美，賀蘭山有著西北特有的蒼茫與壯闊。

"銀川的日照時長超過2000小時，那里的陽光熱烈而奔放，天空藍(lán)得通透。"趙艷華說，"我接待過很多到銀川旅游的人，幾乎沒有人給過差評。如果你去過銀川，請再來一次；如果你沒去過，一定要來一趟。"

這番話不是官方邀約，而是一個土生土長的銀川人對家鄉(xiāng)最真誠的推薦。賀蘭山東麓獨特的風(fēng)土條件——充足的光照、干燥的氣候、貧瘠的土壤，造就了這里葡萄酒濃郁飽滿、果香馥郁的獨特風(fēng)味。

葡萄酒鄉(xiāng)集活動現(xiàn)場，不僅品酒、買酒的絡(luò)繹不絕，把十幾個酒莊展臺的酒都買空了，亦濃酒莊負(fù)責(zé)人表示，很多人問起了他的酒莊旅行產(chǎn)品。“沒想到酒莊游這個產(chǎn)品，在江浙滬已經(jīng)有成熟的消費(fèi)市場了。”

酒莊也可以是一種旅行

中國葡萄酒再次出發(fā)

ProWine中國區(qū)項目總監(jiān)、賀蘭山東麓銀川產(chǎn)區(qū)推廣大使顧建勛分享了他在國際展會上觀察到的一個現(xiàn)象：

"一個外國買家走到寧夏酒莊的展位前，看到中國寧夏幾個字，腦子里會產(chǎn)生一個問號：這酒能喝嗎？然后他拿起酒杯，喝了一口，會說：這酒真棒。"

顧建勛表示，"中國能釀好酒，寧夏能釀好酒，這已經(jīng)不是問題了。問題是，如何從釀得好到賣得好。"他認(rèn)為，"葡萄酒+文旅"是破局的關(guān)鍵路徑。今年，他和團(tuán)隊正在推進(jìn)"駕著房車去酒莊"項目，讓葡萄酒帶著賀蘭山的風(fēng)骨穿越山海，抵達(dá)更多消費(fèi)者的杯中。

上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會葡萄酒分會會長郭明浩也深有同感，他認(rèn)為文旅是酒莊從「釀得好」跨越到「賣得好」的關(guān)鍵變量。

夏桐酒莊的數(shù)據(jù)讓在場所有人眼前一亮。去年，夏桐酒莊光門票收入就做到了180萬元，國慶7天收入51萬元，接待游客1000人，復(fù)購率達(dá)到27%。更令人驚訝的是，市場部投入從2000萬降到300萬，品牌傳播效果反而更好。

"去年國慶的票，8月份就在小程序上約滿了，一張都沒有。"夏桐酒莊負(fù)責(zé)人蘇龍說，"你花錢搞傳播，不一定比得上素人在小紅書上推的文。"

蘇龍發(fā)現(xiàn)，每一個來酒莊的客人，都會在小紅書上發(fā)照片、寫體驗，這些素人自發(fā)的內(nèi)容比市場部精心策劃的活動更有說服力。許多客人告訴他，他們剛從黃河宿集退房，就直奔夏桐酒莊，"黃河宿集推薦說，來銀川一定要去夏桐酒莊"。

蘇龍將未來5年的目標(biāo)定為3000萬到4000萬元，而這一切的起點，就是酒莊游的成功運(yùn)營。

為什么他們選擇做一個酒莊？

在賀蘭山東麓的金山產(chǎn)區(qū)，有一個不成文的小團(tuán)體叫"金山F4"——四位跨界做酒的莊主：大學(xué)老師楊寶華、建筑師張湃、電工王玉強(qiáng)、金融師李景。他們用不同的背景和視角，為賀蘭山葡萄酒注入了多元的活力。

楊寶華2014年從北京聯(lián)合大學(xué)辭職，跑到銀川種葡萄。前三年的時間，他基本都在地里待著，每天面對的就是撿石頭、施肥、育苗。

"當(dāng)老師太窮了。"他實話實說，"剛開始覺得很枯燥，后來很有味道。"

支撐他的是土地的情感連接。他講了一個故事：農(nóng)民工大姐在地里干活，中午吃飯時喊他"楊總，我有好吃的！"然后就拿出自己帶的蔥油餅。"平時他們吃的是饅頭，喝白開水，她把她最好的東西給你吃了。"

楊寶華有300畝地，每年要用農(nóng)民工大概5000人次，工資發(fā)出去六七十萬。"這是我做這個行業(yè)最大的意義。"

建筑師張湃則在賀蘭山下建了一座金字塔——地下6米、3000多平米的自然酒窖，沒有機(jī)械排風(fēng)，全是自然呼吸。他給酒莊起名"夏木"，踐行自然農(nóng)法。

"農(nóng)業(yè)是一門哲學(xué)，是對生活的反思。"張湃說，"你要順應(yīng)自然的生長，要對自然有敬畏之心，才能釀出足夠好的酒。"

活動下半場的圓桌論壇，四位女性莊主成為焦點。藍(lán)賽酒莊的于曉佳深耕黑皮諾品種，她認(rèn)為女性莊主更細(xì)膩、更柔軟，也更有韌性。

"我們要表達(dá)有東方氣質(zhì)的黑皮諾，表達(dá)寧夏黑皮諾的溫度。"于曉佳說。

王玉強(qiáng)在旁邊感慨："酒莊的莊主是女性的話，酒莊就發(fā)展得比較好。賀蘭山是男人山，從陰陽調(diào)和上講，女莊主做得更好。"他甚至把翼龍酒莊交給了夫人打理，"比我管的時候好多了。"

姜婧是寧夏第一個種馬瑟蘭的人。2009年，她和老公決定做一個小酒莊，"我們都是外行，小酒莊，葡萄樹的樹齡也不夠，釀造經(jīng)驗也不夠，把赤霞珠做成大酒很難。我們選一個大家都沒種的。"

他們選了馬瑟蘭。"運(yùn)氣比較好，馬瑟蘭在寧夏的表現(xiàn)特別好。我們酒莊也因此出名，能這么多年很好地活下來。"

姜婧以前在銀行上班，轉(zhuǎn)行的原因很樸素——給孩子留一個后路。"我和老公都是寧夏人。寧夏開始發(fā)展這個產(chǎn)業(yè)，我們說可以做一個自己的產(chǎn)業(yè)，以后能留存下去。為了孩子以后不愿意卷了,回來種地也是有地方的。"

文旅融合：賀蘭山宿集即將開業(yè)

活動上最多人關(guān)注的，是即將開業(yè)的賀蘭山宿集。

華政文旅聯(lián)合宿集營造社，以其在黃河宿集的成功經(jīng)驗，將精品民宿集群模式引入賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，打造集住宿、葡萄酒體驗、在地文化于一體的綜合性文旅項目。

長河翡翠酒莊的張艷莉說："吃飯就去賀蘭山宿集吃，住就去那里住。我們完成的，是觀光。"她離西夏陵非常近，"我們的紅色建筑和一個裝置，和賀蘭山形成呼應(yīng)，那就是一個獨特的自然景觀。沒有復(fù)制性。"

宿集營造社在活動結(jié)束時發(fā)出邀約："從一杯葡萄酒出發(fā)，真的感覺去到了世界各地，但印象最深的一定是在賀蘭山。而在這個春天，賀蘭山宿集就要和大家見面了。希望大家真的能親自到賀蘭山去看一看，去看看那神奇的戈壁，摸一摸葡萄藤蔓，品嘗銀川的羊肉配新開的紅酒。"

從陌生到熱愛

探索葡萄酒產(chǎn)業(yè)新路徑

此次活動吸引了眾多媒體和行業(yè)人士的關(guān)注。有業(yè)內(nèi)專家指出，宿集營造社此次開創(chuàng)的"葡萄酒鄉(xiāng)集"模式，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的破局提供了新思路：

第一，突破專業(yè)圈層。傳統(tǒng)葡萄酒營銷往往局限在專業(yè)圈層，而"葡萄酒鄉(xiāng)集"通過生活化的場景設(shè)置，讓普通消費(fèi)者也能輕松參與。

第二，強(qiáng)化故事傳播。每一瓶葡萄酒背后都有一個故事，"葡萄酒鄉(xiāng)集"讓莊主們走到臺前，用真實的故事打動消費(fèi)者。

第三，文旅深度融合。從夏桐酒莊的酒莊游到賀蘭山宿集，"葡萄酒+文旅"模式正在形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

第四，區(qū)域品牌共建。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)不是單個酒莊的單打獨斗，而是整個區(qū)域品牌的協(xié)同發(fā)展。

活動現(xiàn)場，不少消費(fèi)者表示，這是他們第一次深入了解賀蘭山葡萄酒。有人在朋友圈發(fā)了一條動態(tài)："今天在杭州，喝到了賀蘭山的陽光。"還有人說："原來一瓶葡萄酒背后有這么多故事。"

宿行中國的創(chuàng)始人森林北說："一瓶好酒是藏在瓶子里的風(fēng)景。當(dāng)你打開一瓶賀蘭山的葡萄酒，你喝到的不僅僅是果味和酒精，更多的是那里2000多小時的光照，地石和土壤的呼吸，還有干燥而熱烈的風(fēng)。"

這正是宿集營造社想要傳達(dá)的理念——葡萄酒不只是飲品，更是一個入口，通向一片曠野，一座山脈，一群熱愛土地的人。

結(jié)語

從黃河宿集到賀蘭山宿集，從民宿集群到葡萄酒鄉(xiāng)集，宿集營造社一直在探索文旅融合的創(chuàng)新路徑。此次活動不僅讓更多消費(fèi)者認(rèn)識了賀蘭山葡萄酒，也為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了新的啟示：葡萄酒不只是商品，更是文化、是故事、是一種生活方式。

隨著賀蘭山宿集的開業(yè)，"葡萄酒+文旅"模式將迎來更大的想象空間。正如嘉賓主持人森林北所說："我希望在座的每一位行者，在行走中遇見，遇見中微醺，在微醺中抵達(dá)內(nèi)心最柔軟的地方。"

賀蘭山且留下，這不只是一句詩意的表達(dá)，更是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的生動注腳。

主 辦：銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心

協(xié)辦：銀川市文化旅游廣電局、銀川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、銀川市商務(wù)局

聯(lián)合發(fā)起：西湖城投×宿集營造社×銀川葡萄酒聯(lián)盟

活動主題：「賀蘭山，且留下：中國葡萄酒鄉(xiāng)集」

活動時間：2026年3月28日——29日

活動地點：杭州留下1129宋式美學(xué)生活街區(qū)

【媒體垂詢】

如需了解更多活動信息或預(yù)約采訪，請聯(lián)系宿集營造社。

【關(guān)于宿集營造社】

宿集營造社是國內(nèi)領(lǐng)先的民宿集群運(yùn)營機(jī)構(gòu)，致力于打造"住宿+在地體驗"的文旅融合新模式。從黃河宿集到賀蘭山宿集，宿集營造社以其獨特的運(yùn)營理念和創(chuàng)新能力，成為中國文旅行業(yè)的標(biāo)桿品牌。