對媽媽們而言,最大的心愿,莫過于看到孩子健康快樂地成長。
對孩子來說,春夏更是生長的“黃金期”。這時候營養能不能跟上,直接關系到一年的身高發育。
但很多媽媽發現,孩子明明吃得不少,卻總不見長個,平時還容易胃口差、消化弱,吃了也不吸收。這很可能是因為孩子的脾胃需要調一調了。
中醫認為,脾胃是“后天之本”,氣血生化的源頭。脾胃功能好,吃進去的食物才能轉化為充足的氣血,支撐骨骼生長發育。
如果孩子脾胃虛弱,運化能力不足,再好的營養也補不進去,反而可能變成積滯,讓孩子食欲更差,形成惡性循環。
想要孩子長得高,養好脾胃是關鍵。趁著這份充滿愛意的季節,我們也該為孩子新一年的生長加把勁了。
今天,邀請到兒科專家林曉潔主任,給大家分享一道家常小食——山藥蘋果糕,用平和的食物來溫和調養。
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為什么是山藥和蘋果?
山藥,性味甘平,不寒不燥,能健脾、補肺、固腎。它含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質,對調理消化功能很有益處。
蘋果,性味甘涼,能生津潤肺、開胃助消化,其富含的膳食纖維和果膠還能幫助腸道蠕動。
兩者搭配,山藥健脾治本,蘋果開胃助運,一守一助,堪稱調理孩子脾胃的“黃金搭檔”。
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山藥蘋果糕
材料:鐵棍山藥200克、蘋果1個、雞蛋1個、面粉或米粉50克、去核紅棗3-4顆
做法:
1、山藥去皮切段蒸熟,壓成細膩的泥。
2、蘋果去皮擦成細絲,和紅棗碎一起加入山藥泥中。
3、打入雞蛋,加入面粉,攪拌均勻成面團,取小塊整理成餅狀,
4、水開后上鍋蒸10分鐘即可,軟糯好消化。也可以用少量油小火煎至兩面金黃。
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- 如果孩子喜歡,可以在表面撒上一點熟黑芝麻,既能增香,也能補鈣。
- 紅棗本身有甜味,一般不需要額外加糖,利用食物本身的味道更好。
- 對雞蛋過敏可省略,面粉也可用大米粉代替。
食療雖平和,也需看體質。如果孩子近期大便干結比較嚴重,可以暫時將山藥換成紅薯,因為山藥有一定收澀之性。
對蘋果過敏的孩子,可以嘗試用雪梨或南瓜替代。如果孩子舌苔厚膩、偏黃,提示可能有濕熱,則不適合單純進補,應先調理再考慮食補。
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春夏時節,抓住天時,從調養好孩子的小脾胃開始,為他們的健康成長打下扎實的基礎,讓個子趁著東風“竄一竄”!
(注:食療僅為日常輔助調理,不可代替治療,如果孩子身高落后明顯,或脾虛問題嚴重,務必及時就醫,在專業指導下調理。)
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