“甜甜市集”真的甜！臨安99年寶媽的幸?！澳鶚劇?！

幸福18度③

18度是種什么體驗？

這么說吧，26度是窩在空調房里蓋毯子，舒服是舒服，但少了點意思。18度呢？是太陽底下走一身汗，一到樹蔭下立馬涼快；是衣服穿多不熱、穿少不冷，正好想往外跑的那股勁兒；也是人嘴角往上翹的那個弧度——不燙不火，剛剛好。

“吳越名城·幸福臨安”的日子，就是這溫度。18個鄉鎮街道，日子過得各有各的味道，是一花一木、一山一水、一游一宿，也是一葷一素、一家一業、一人一城，還可以是一文一脈、一物一館、一生一世……

春天開始，都市快報和臨安區委宣傳部一起推出“幸福18度”系列報道，帶你鉆進臨安大街小巷、山里田頭，找找這份“剛剛好”的幸福。

第三站，看臨安共富廣場的甜甜市集，是如何捎來“幸福有點甜”。

共富廣場上的“人氣王”

為孩子辭職，為自己復出

“呃，我要一個菠蘿牛排福袋，一個魚籽軍艦、兩個芝士蝦手握、兩個芒果三文魚福袋……再來三個玉子燒手握?！?/p>

“嗯……一共39元，再送您一個肉松軍艦。還有芥末、醬油、手套?！?/p>

“哈，謝謝老板娘！”

“不客氣，海鮮類的壽司不要放隔夜，今天就吃掉哦！”

昨天傍晚6點多，臨安共富廣場上的“甜甜市集”正是熱鬧：河橋油餅、臺灣小吃、哈爾濱鍋包肉、云南包漿豆腐、玲瓏溏心鋪、黑大帥雞尾酒、米樂壽司……帶來滿滿的城市煙火氣。

人來人往，最忙碌的當屬米樂壽司的“準00后”老板娘張嘉臨，出攤不到1小時，她就賣出了140多件壽司，儼然“人氣王”。

“今天人還算少的哩，前一天是周末，我們擺攤一個多小時就賣掉了300多件壽司，6點多就提前收攤回家了?！睆埣闻R笑起來雙眼彎成月牙，親和力十足。

1999年，張嘉臨出生在臨安錦城，和許多同齡人一樣，她愛美食、愛穿搭、也愛旅行，曾經赴外地求學，大學畢業后回臨安成為一名幼師。

“我念的是早教專業，不僅當過幼師，還做過教培，后來結婚懷孕了，才辭掉了工作。”她說，那幾年幾乎都是圍著孩子轉，直到兒子3歲上幼兒園了，她才決定再次工作。

99年寶媽再就業，張嘉臨渴望挑戰不同的領域：“以前我喜歡穩定的工作、安逸的生活，現在覺得，人生應該活成自己喜歡的樣子，是有夢就去追的底氣，是靠自己努力創造想要的生活?！?/p>

在眾多愛好中，她最愛美食，也喜歡動手制作食物?！懊看慰粗鴦e人吃到自己做的東西露出滿足的笑容，我就特別有成就感。”于是，張嘉臨開始在餐飲業中尋找就業新方向，幾經嘗試，最終瞄準制作新派壽司。

去年，她特地到外省進行了系統學習，從最基礎的蒸米，到豐富配菜的制作，再到將兩者完美結合，制作出一件件色香味形俱佳的壽司。她潛心學習，悉心感悟，用心制作，以優異的成績學成歸來。

共富廣場點亮夢想

99年寶媽職業生涯“涅槃”

“我覺得,人生不該被定義，尤其是作為寶媽，我們首先是自己、然后才是媽媽，不能因為身份就放棄自己的追求?！痹俅翁と肼殘?，張嘉臨有了更清醒的認識，不過，初創的平臺選在哪里，讓她犯了難。

“如果直接盤下個門面開壽司店，最后沒獲得市場認可怎么辦？”雖然兒子、閨蜜很愛吃她做的壽司，但她還是認為初次創業應該穩扎穩打。

機會是給有準備的人的：今年過年之后，她在網上刷到了臨安共富廣場要開設甜甜市集，預計一共開設40個外擺攤位，還能以單季度的方式進行簽約。

“臨安共富廣場在城市中心，不僅邊上居民區多，還搭配了錢王財富中心、衣錦街、呂家弄等商業綜合體和商業街區，煙火氣濃、人流量大，很適合擺攤創業，試錯成本也不高，我就立馬報名開了這家新派壽司小攤。”張嘉臨說。

攤位定了，起啥名呢？

“兒子小名叫可樂，米又是壽司的主要食材，那就叫‘米樂壽司’吧！”她倒也爽快。

今年4月，懷著一分激動、兩分忐忑、三分期待的復雜心情，張嘉臨的米樂壽司小攤在共富廣場開業啦。

她白天“搓米”（她戲稱做壽司為“搓米”），傍晚5點左右，和老媽、兒子一起出攤賣壽司：金槍魚軍艦、麻辣小龍蝦軍艦、芝士培根飯團、三角肉松飯團、蟹柳波波球、鰻魚手握、天婦羅手握、菠蘿牛排福袋、牛油果三文魚福袋……40個多品種的壽司，當天制作確保新鮮，1-6元單個隨心配的模式老少皆宜，一經推出，就賣爆了。

“這么好看的壽司啊，口味噶豐富！三文魚、福袋、玉子燒……這幾種我都要！”路過的95后陳小姐愛不釋手。

“老樣子，每個口味來2個，裝滿兩盒！”張嘉臨的前同事00后胡小姐也經常來捧場，這次還帶著湍口老家的家人來嘗鮮。

“名副其實！真是和網上說的一樣的好吃、好看、好新鮮！”最遠趕來的客人來自蕭山，他們直言不虛此行。

節假日排隊是常態

她計劃成立工作室研發更多美味

隨著米樂壽司的好口碑不斷累積，前來購買的客人也越來越多，出攤一個多月，張嘉臨的微信好友就增加了1000多人，每逢節假日，許多人還會在微信上向她提前預約壽司。

“明天上午9點，我們要去青山湖大草坪露營，預約5盒壽司哦……”一旦接到這種訂單，張嘉臨當晚就得提前準備食材，第二天清晨一起床就給客戶制作壽司，確保他們玩得盡興、吃得舒心。

最忙的是今年“五一”假期，連續5天，張嘉臨每天要賣出十幾個大盤的壽司，而且還是傍晚一擺攤，人群就排起長龍那種。

“那幾天我和媽媽，還有一個小姑娘，三個人從清早忙到晚上，要工作18個小時……不過平時工作日客流量沒那么大，一天制作六七盤就夠了，還有時間陪兒子?！?張嘉臨希望用言傳身，教鼓勵兒子“有夢就去追逐，挑戰人生無限可能”。

相比之前朝九晚五上班的日子，她更喜歡現在的自由職業。

在她看來，共富廣場推動的不只是臨安西部七鎮101個村的共同富裕，還推動了入駐共富廣場的27家商戶、“甜甜市集”40位攤主實現共富的夢想。“共富廣場給了我創業的平臺，這里的煙火氣和人情味，都讓我覺得特別溫暖?！?/p>

今天的張嘉臨，還在努力研發更多適合臨安人口味的壽司款式?！拔覀円呀浛紤]在一公里外的‘花間里’租一個新派壽司工作室，研發更多大家愛吃的壽司，快的話今年6月初就能成立，當然壽司還是會送來共富廣場售賣。”

如同人生不被定義一樣，每個人的幸福也不應該被定義。張嘉臨的幸福很簡單——就是每天用心做好每一份壽司，讓顧客吃得放心開心；就是忙完一天的生意，回家能陪著孩子玩耍，看著他健康長大；就是通過自己的奮斗，讓小日子越過越紅火。

記者 王斐帆 視頻 林葉楊 制圖 李前芳

我們大杭州新媒體編輯