勞動(dòng)潤(rùn)心 實(shí)踐育人
第三屆學(xué)生勞動(dòng)技能大賽
在深圳新東方烹飪學(xué)校歡樂(lè)開(kāi)展
近日,由坪山區(qū)教育科學(xué)研究院牽頭組織開(kāi)展的“技能照亮前程”坪山區(qū)第三屆學(xué)生勞動(dòng)技能大賽之“家庭小廚神”項(xiàng)目,在深圳新東方烹飪學(xué)校溫暖舉行。
來(lái)自坪山區(qū)35所學(xué)校的中小學(xué)生代表齊聚深圳新東方烹飪學(xué)校,在專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)下,開(kāi)展了一場(chǎng)別開(kāi)生面的勞動(dòng)技能實(shí)踐體驗(yàn)。
“老師,我還能再包幾個(gè)嗎?”
活動(dòng)結(jié)束時(shí),很多孩子依舊圍在操作臺(tái)前舍不得離開(kāi)。
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熱氣騰騰的餃子、此起彼伏的笑聲,
這一次,
孩子們暫時(shí)放下書(shū)本和試卷,
走進(jìn)專(zhuān)業(yè)廚房,
體驗(yàn)了一場(chǎng)特別的勞技課堂。
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一場(chǎng)特別的勞動(dòng)實(shí)踐課
在真實(shí)體驗(yàn)中感受勞動(dòng)魅力
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下午15:00,比賽正式開(kāi)始前,同學(xué)們陸續(xù)完成簽到,在老師和工作人員引導(dǎo)下有序進(jìn)入候場(chǎng)區(qū)域。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),坪山區(qū)教科院老師進(jìn)行了賽前說(shuō)明,從比賽規(guī)則、安全規(guī)范,到勞動(dòng)技能要求與操作流程,幫助同學(xué)們快速進(jìn)入狀態(tài)。
隨后,深圳新東方烹飪學(xué)校朱校長(zhǎng)也向同學(xué)們分享了勞動(dòng)教育的意義:
勞動(dòng)不僅是技能學(xué)習(xí),
更是責(zé)任感、專(zhuān)注力與生活能力的培養(yǎng)。
從揉面、搟皮,到放餡、捏褶,每一個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單,真正動(dòng)手時(shí)卻處處藏著學(xué)問(wèn)。
隨后,同學(xué)們戴上廚師帽、系上圍裙,正式化身“小小廚神”,開(kāi)啟屬于自己的勞動(dòng)挑戰(zhàn)。
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很多同學(xué)都是第一次走進(jìn)專(zhuān)業(yè)烹飪教室。
整潔明亮的實(shí)訓(xùn)環(huán)境、專(zhuān)業(yè)規(guī)范的操作臺(tái)、琳瑯滿(mǎn)目的廚房設(shè)備,讓孩子們剛進(jìn)門(mén)時(shí)便興奮不已。
“原來(lái)廚房可以這么專(zhuān)業(yè)!”
“今天真的能自己包餃子嗎?”
現(xiàn)場(chǎng)氣氛一下子熱鬧起來(lái)。
小小餃子背后
是耐心、專(zhuān)注與合作
本次比賽采用雙人協(xié)作形式進(jìn)行,
35所學(xué)校參賽選手分組同臺(tái)競(jìng)技。
從揉面、搟皮、包餡到捏褶,
每一個(gè)步驟都考驗(yàn)著耐心與默契。
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原本以為很簡(jiǎn)單的包餃子,
真正動(dòng)手后才發(fā)現(xiàn)并不容易。
有的同學(xué)第一次搟皮,形狀像“小地圖”;
有的同學(xué)餡料放太多,一不小心“露餡”;
還有同學(xué)認(rèn)真研究花邊技巧,希望包得更漂亮。
但也正因?yàn)檫@樣,
孩子們?cè)谝淮未螄L試中逐漸熟練,
也在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中學(xué)會(huì)溝通與配合。
短短15分鐘里,
一個(gè)個(gè)認(rèn)真完成的作品陸續(xù)擺滿(mǎn)操作臺(tái)。
雖然有些餃子造型稚嫩,
卻裝滿(mǎn)了孩子們的專(zhuān)注與用心。
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勞動(dòng)教育的意義
不止于學(xué)會(huì)包餃子
本次活動(dòng)不僅是一場(chǎng)勞動(dòng)技能體驗(yàn),更是一堂生動(dòng)的成長(zhǎng)實(shí)踐課。
勞動(dòng)教育,從來(lái)不只是為了完成一次操作。
更重要的是,讓孩子在真實(shí)情境中:
學(xué)會(huì)專(zhuān)注、
學(xué)會(huì)合作、
學(xué)會(huì)表達(dá)、
學(xué)會(huì)獨(dú)立完成一件事。
很多平時(shí)課堂里安靜的孩子,
到了廚房反而特別積極。
因?yàn)閯?dòng)手實(shí)踐,
會(huì)讓孩子真正參與進(jìn)來(lái)。
這也是坪山區(qū)教科院組織本次勞動(dòng)技能大賽的重要意義之一。
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小小廚神成長(zhǎng)營(yíng)
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讓興趣繼續(xù)發(fā)芽
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如果孩子喜歡動(dòng)手、喜歡美食、喜歡這樣的實(shí)踐課堂,那么“小小廚神成長(zhǎng)營(yíng)”也許會(huì)成為一次特別有趣的成長(zhǎng)體驗(yàn)。
在這里,孩子們不僅能夠?qū)W習(xí)基礎(chǔ)廚藝知識(shí),還能在互動(dòng)實(shí)踐中提升動(dòng)手能力、自信心與生活技能。
不少家長(zhǎng)反饋,孩子參加活動(dòng)后,第一次主動(dòng)走進(jìn)廚房,甚至開(kāi)始嘗試為家人準(zhǔn)備早餐。
勞動(dòng)潤(rùn)心
實(shí)踐育人
真正的成長(zhǎng),
從來(lái)不只是寫(xiě)在試卷上的分?jǐn)?shù)。
很多時(shí)候,
它也藏在孩子認(rèn)真包好的一個(gè)餃子里,
藏在一次主動(dòng)嘗試中,
藏在“我可以做到”的那份自信里。
你家孩子會(huì)包餃子嗎?
如果有機(jī)會(huì),你愿意讓TA體驗(yàn)這樣的勞技課堂嗎?
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