西瓜謠言”不能總是年年歲歲“謠相似” | 新京報(bào)快評

為什么這些謠言年年辟謠年年傳？說到底，是不少人懶得求證、隨手轉(zhuǎn)發(fā)、從眾跟風(fēng)的結(jié)果。

▲初夏時(shí)節(jié)，西瓜上市，一些所謂的“安全提醒”也準(zhǔn)時(shí)返場。圖/新華社

文|郭寶哲

“西瓜越來越甜是打了甜蜜素”“無籽西瓜是轉(zhuǎn)基因水果”……初夏時(shí)節(jié)，西瓜上市，一些所謂的“安全提醒”也準(zhǔn)時(shí)返場。這些年年翻炒的說法是真的嗎？新華社記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者感受到西瓜更甜了，不是針頭的功勞，而是品種持續(xù)優(yōu)化與栽培技術(shù)提升共同作用下的結(jié)果。至于無籽西瓜，它的誕生依靠染色體工程，與轉(zhuǎn)基因無關(guān)。

這類所謂的“安全提醒”就像鬧鐘一樣準(zhǔn)時(shí)響起，年復(fù)一年，從未缺席。細(xì)看之下，今年的謠言依然是老面孔：甜蜜素、轉(zhuǎn)基因、食物相克、隔夜有毒……套路沒變，話術(shù)沒換，甚至連辟謠的理由都跟去年如出一轍。

這些說法聽起來言之鑿鑿，往往披著“好心提醒”“內(nèi)部揭秘”的外衣，配上幾句“我也是聽說的”“寧可信其有”之類的話，很容易讓人心里打鼓。可只要稍微冷靜下來想一想，或者動動手指查一查權(quán)威信息，就會發(fā)現(xiàn)這些說法根本經(jīng)不起推敲。

先說“西瓜越來越甜是因?yàn)榇蛄颂鹈鬯亍薄＿@個(gè)傳言流傳已久，看似合理，實(shí)則荒謬。專家指出，事實(shí)上，西瓜甜度的提升，靠的不是針頭，而是育種專家一代代選育優(yōu)良品種的結(jié)果，再加上種植技術(shù)進(jìn)步、田間管理精細(xì)化，才讓今天的西瓜比過去更甜、口感更好。

從常識看，給西瓜打針也完全不現(xiàn)實(shí)——往瓜里注射液體，留下的針眼會成為細(xì)菌入侵的通道，西瓜很快就會從內(nèi)部開始腐爛，根本放不住，更別說運(yùn)輸和銷售了。種瓜的農(nóng)戶也好，賣瓜的商販也罷，誰會用這種自毀銷路的方式去“增甜”？

再說“無籽西瓜是轉(zhuǎn)基因水果”。這個(gè)說法聽起來有點(diǎn)“科技感”，但實(shí)際上完全是對概念的混淆。農(nóng)業(yè)專家早就解釋過，一般的西瓜都是“二倍體”，即含有兩組正常的染色體，而無籽西瓜的培育路徑，需要先用秋水仙素處理普通“二倍體”西瓜，獲得染色體加倍的“四倍體”后，用“四倍體”西瓜和“二倍體”西瓜雜交培育出“三倍體”品種。這種西瓜染色體配對紊亂，結(jié)不出正常種子，就長成了無籽瓜。

那么，為什么這些謠言年年辟謠年年傳？說到底，是不少人懶得求證、隨手轉(zhuǎn)發(fā)、從眾跟風(fēng)的結(jié)果。明明打開手機(jī)搜一下就能看到權(quán)威部門的解釋，卻寧愿相信朋友圈里轉(zhuǎn)發(fā)的“提醒”和群里瘋傳的“內(nèi)部消息”。

這種心態(tài)被謠言制造者和傳播者精準(zhǔn)捕捉，借助社交平臺的裂變式傳播，讓一條條老掉牙的謠言反復(fù)“翻紅”。受害的不僅是被誤導(dǎo)的消費(fèi)者，還有那些辛辛苦苦種瓜的農(nóng)戶，好好的西瓜被貼上“打藥”“轉(zhuǎn)基因”的標(biāo)簽，市場和口碑都受到不小沖擊。

謠言止于智者，更止于科學(xué)與理性。夏天吃西瓜本來是件愜意的事，別讓不靠譜的謠言掃了興致。面對滿天飛的“食品安全提醒”，多一分判斷力，少一點(diǎn)盲目跟風(fēng)；多相信專業(yè)機(jī)構(gòu)的聲音，少輕信道聽途說的消息。這個(gè)夏天，我們才能放下顧慮，安心吃一口清甜解暑的西瓜。

撰稿 / ??郭寶哲（南通理工學(xué)院）

編輯 / 遲道華

校對 / 楊利

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