2026年4月中國冷水蝦進口價格飆升，北極蝦價格首次超越三文魚

2026年3月中國冷水蝦進口量減38.4%，加拿大蒙氏蝦進口不減反增！

2026開門紅：1-2月冷水蝦進口額增80.3%，進口量增27.5%，但加拿大減量13.1%！

2026年4月中國冷水蝦進口價格創歷史新高

隨著2025年下半年以來中國市場對北極蝦生蝦需求的大幅度增長（主要用于北極蝦刺身蝦的加工和內銷），2026年4月中國冷水蝦進口價格繼續快速飆升，平均價格高達10.73美元/公斤，超過上一個歷史最高峰值（2022年6月的）10.59美元/公斤。

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2026年5月冰鮮挪威三文魚價格繼續下跌

根據 SeafoodSource 定價門戶網站的數據，冰鮮挪威大西洋鮭魚的價格在2026年第 20 周繼續下滑，5 月 17 日（第 21 周開始）的全球平均價格為每公斤 79.51 挪威克朗（8.56 美元，7.06 歐元），低于一周前 5 月 10 日的每公斤 85.00 挪威克朗（9.15 美元，7.55 歐元）。冰鮮三文魚全球平均價格低于每公斤80挪威克朗，很多時候已成“新常態”。

數據來源：Seafood Source

野生北極蝦與養殖三文魚在中國市場首次形成價格倒掛

事實上，隨著2026年以來中國市場的強勁需求，中國進口冷水蝦平均價格快速上漲；而同期國際市場養殖三文魚價格持續低迷（上圖）。2026年4月以來，中國市場野生冷水蝦（野生北極蝦為主）的進口價格，已經高于養殖三文魚的進口價格，形成了歷史上首次價格倒掛！

北極蝦價格超過三文魚價格是在情理之中

養殖三文魚和野生北極蝦，是目前為止中國進口海鮮中營銷最成功的兩個案例。大多數人的印象是：冰鮮三文魚的價格應該高于冷凍北極蝦的價格。但2026年年初以來，中國冷水蝦價格的快速上漲，徹底顛覆了人們長期以來的固有印象。

同樣是優質進口海鮮的代表，三文魚和北極蝦都富含優質蛋白和各種微量元素。但北極蝦作為野生海產的代表，產量遠遠低于三文魚，同時受到各國嚴格的捕撈配額限制。在三文魚全球供過于求，價格持續走低的時代背景下，北極蝦全球供不應求價格不斷上漲，價格超過三文魚的價格，其實是在情理之中的！

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加拿大北極蝦價格比格陵蘭北極蝦價格優勢明顯

下圖是中國從加拿大和格陵蘭進口的北極蝦價格的對比：2025年下半年以來，受25%額外關稅影響，加拿大向中國出口的北極蝦的價格要明顯低于格陵蘭向中國出口的北極蝦的價格。以2026年4月為例，加拿大北極蝦向中國出口平均價格為6.04美元/公斤，加上25%額外關稅的稅后價格是7.55美元公斤，仍然明顯低于4月格陵蘭北極蝦向中國的出口價格8.93美元/公斤。

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高價造成蒙氏蝦在中國部分替代北極蝦

由于2026年4月中國市場北極蝦價格的繼續快速上漲，超出了大多數進口商和零售商的承受能力，抑制了4月中國冷水蝦的正常進口：

2026年4月中國全部的冷水蝦進口量僅為4,159噸，同比2025年4月減少21.3%，也是2022年以來最低的4月月度進口量。但2026年4月進口平均價格上漲45.7%達到創紀錄8.79美元/公斤，導致4月進口額反而上漲14.7%。

20604中國全部冷水蝦進口數據 海橋營銷整理

由于北極蝦進口價格的快速上漲，導致中國進口商減少北極蝦的進口，轉而進口更加便宜的蒙氏蝦！2026年4月中國北極蝦進口量僅為2,803噸，價格同比上漲75.9%，進口量同比減少35.4%。2026年4月中國蒙氏蝦進口量高達1,356噸，價格同比下降16.3%，進口量同比上漲43.9%。4月蒙氏蝦替換北極蝦的效應非常明顯。

但即便如此，蒙氏蝦在中國市場也不能完全取代北極蝦。大量日常的解凍即食的熟蝦需求、日本料理連鎖店的大規格牡丹蝦和白牡丹的需求，都不是蒙氏蝦可以替代的。

20604中國北極蝦進口數據 海橋營銷整理

雖然4月中國市場對高價北極蝦的需求減少，訂單大量轉向便宜的蒙氏蝦，但4月中國從加拿大進口的蒙氏蝦的價格并沒有上漲反而下降，這是很奇怪的。

目前加拿大蒙氏蝦的捕撈配額主要掌握在巴芬漁業和QC漁業兩家因紐特人控制的漁業公司手中，這兩家公司下一步的銷售和定價策略，是值得關注的！

202604中國蒙氏蝦進口數據 海橋營銷整理

價格便宜的蒙氏蝦成為加工刺身蝦的主要原料

隨著冰鮮三文魚全球大降價，中國零售市場的冰鮮三文魚需求被點燃，大量低價的整條去臟冰鮮三文魚從挪威、法羅、蘇格蘭、澳洲、冰島等國出口到中國的各大刺身加工廠，在那里加工成三各種三文魚刺身，擺上盒馬、山姆、永輝、七鮮、永旺等各大超市的刺身柜臺。

冰鮮三文魚刺身在中國各大連鎖超市的熱銷，也帶動了北極蝦刺身和蒙氏蝦刺身在中國各大連鎖超市的熱銷：

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2026年3月七鮮京津8店北極蝦刺身促銷：單店超30盒，平均增5倍！

目前國內各大刺身工廠加工北極蝦刺身的原料蝦，以從加拿大進口的蒙氏蝦為主：一是因為蒙氏蝦價格比北極蝦有明顯優勢，二是因為刺身蝦都是去頭去殼的，用蒙氏蝦和北極蝦加工的刺身蝦幾乎沒有區別，消費者完全可以接受。

北極蝦學名北方長額蝦，蒙氏蝦學名蒙氏長額蝦，本來就是同一個科屬的近親，而且加拿大同時是北極蝦和蒙氏蝦的主要產地。

北極蝦的產地有加拿大、格陵蘭、俄羅斯、丹麥、挪威等多個國家，但全球95%以上的蒙氏蝦，都是捕自加拿大西北大西洋北部的北極圈附近海域，特別是巴芬灣。

中國冷水蝦進口額和進口量月度對比

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