新聞能見度｜化橘紅：何以“流量”變“留量”

一顆顆毛茸茸的青果壓彎枝頭，5月正值化橘紅鮮果的采摘季。在廣東省茂名市化州市，農人與時間賽跑，避免果子生長過大影響藥用價值。

一段時間以來，化橘紅火了起來。今年春天，全國人大代表、廣東省茂名市化州市培林橘紅種植專業合作社社長廖志略將多款有代表性的化橘紅深加工產品帶到全國兩會上展示。很多品牌的化橘紅潤喉糖在線上一度脫銷。

從“南方人參”變成“網紅爆款”，熱度之下值得追問的是：流量過后，化橘紅產業走向何方？帶著這個問題，記者前往化州市，走進企業和種植園，尋找答案。

5月，化橘紅鮮果迎來采摘季。

小果子撬動大產業

“千年化橘紅，一部南藥史。”如今，化州市化橘紅種植面積達14.3萬畝，全產業鏈總產值達百億元級，開發200多種衍生產品，帶動35萬人從業……說起這串數字背后的故事，不得不提廖志略的“進京路”。

大家都說廖志略有個“百寶箱”，里面裝著收集來的各種化橘紅產品。在近幾年的全國兩會上，化橘紅因受到多名人大代表點贊、推介而備受關注，廖志略不僅是化橘紅產業發展的建言者，也是化橘紅的推薦官。

5月14日，廣東梅園居餅業有限公司的工作人員直播售賣添加化橘紅的拖羅餅。

心系家鄉產業發展的廖志略，在2024年全國兩會上建議，加快推進化橘紅藥食同源批復工作。當年8月，化橘紅被納入《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》。

從此，化橘紅這一中藥材正式進入食品加工序列。政策落地當月，化州市舉辦中醫藥文化夜市，以橘苓膏為代表的一批化橘紅食品亮相。

化橘紅食品緣何推出得如此之快？記者從橘苓膏的品牌方了解到，化州市致力于推進化橘紅納入國家食藥物質目錄申報。對此，很多企業都提前進行產品研發，可謂萬事俱備，只等政策“東風”。這使諸多化橘紅食品得以快速進入大眾視野。

談及全國兩會上化橘紅的爆火，廖志略坦言，過去化橘紅只是嶺南小眾的道地藥材，現在徹底走出了深山。這波流量促進了產業升溫、農戶增收。

5月13日，全國人大代表、廣東省茂名市化州市培林橘紅種植專業合作社社長廖志略（右一）正在展示化橘紅皮的氣味。

“市場熱度上來后，農戶種植化橘紅更有奔頭了。同時，化州市吸引了國藥集團、廣州醫藥集團等多個頭部企業前來考察、洽談投資，人才資源加速向產業聚集。”廖志略說。

5月14日，廣東農墾熱帶作物科學研究所大棚內，工作人員精心養護化橘紅樹苗。

5月15日，廣東化州中藥廠制藥有限公司的工作人員正在對化橘紅產品進行理化試驗。

去年底，國家知識產權局公布54個國家地理標志保護示范區名單，化州市的化橘紅國家地理標志保護示范區入選，填補了粵西單產品國家地理標志保護示范區的空白。

記者了解到，化州市土壤富含礞石及錳、鎂等微量元素，結合當地優越的亞熱帶氣候條件，孕育出的化橘紅柚皮苷含量遠超其他地區，使其藥效更好。

經驗豐富的化橘紅炮制者，可以通過化橘紅皮透光度看出其厚度。厚度會顯著影響沖泡后的口感和功效。

目前，化州市引導鏈主企業與農戶、合作社建立長期訂單合作，形成產業聯盟。同時，推行“鮮果保底收購”（不低于12元/公斤），保障了農戶收入的穩定。

化州市益利化橘紅專業合作社種植基地負責人吳春泉介紹：“化橘紅樹并不嬌貴，在果樹中是較好養護的。做好果樹的秋冬季補水和施肥，可以提高果子產量和品質。”記者了解到，化州市推動化橘紅種植全域化——爭取用10年時間，打造30萬畝規模的道地化橘紅產區。

5月13日，化州市益利化橘紅專業合作社種植基地內，農人正忙于采摘。

5月13日，化州市培林橘紅種植專業合作社的社員為化橘紅鮮果進行殺青處理。

紅了以后向何方

化州市中醫協會會長陳龍向記者展示了他近期開出的多張藥方，里面都有化橘紅。他表示，本地中醫善用化橘紅，因其效力顯著，故處方中常有此味藥材。

“化橘紅走紅，憑的是實力。”化州市中醫院謝旭光副主任中醫師介紹，當地民間流行食療，常以化橘紅泡茶、煲湯、入菜。但是要用好化橘紅，還要讀懂它的“脾氣”。

謝旭光介紹，化橘紅性味辛、苦、溫，歸肺、脾兩經。辛能發散，可行氣寬中；苦能燥濕，可化解黏痰；溫能散寒，可宣通肺氣。“它的核心功效就是理氣、燥濕、化痰。”謝旭光說。

5月13日，化州市培林橘紅種植專業合作社的社員在進行化橘紅單爪皮炮制。

不少企業看中化橘紅的功效，希望開拓更廣闊的市場。廣東京橘藥業有限公司負責人龐富認為，化橘紅產業應繼續向精深加工領域拓展，實現產業價值從初級向高端延伸。同時，在大健康領域，可向精油、牙膏、護膚品等日化品、康養用品領域延伸。深挖化橘紅在日常養生中的全場景應用價值，拓寬產業發展空間。

“潤喉糖火了遠遠不夠。”廣東濟群藥業有限公司副總經理龍海欣表示，雖然化橘紅潤喉糖帶來了一波流量，但是離公眾廣泛認知化橘紅還有很遠的距離。她希望，化橘紅產業中能出現一個知名度高的品牌，成為真正的行業標桿。

“市面上的化橘紅潤喉糖、化橘紅牙膏、化橘紅飲料等，走的是大眾化路線。”廣東深融生態產業有限公司開發部經理陳成富坦言，化橘紅相關產品的研發尚未實現年輕化，讓年輕人愿意買、愿意用，是接下來產業要突破的方向。

科技創新是產業發展的推進器。多家企業負責人表示，希望借助更先進的技術手段，讓化橘紅產品口感更好、有效成分更充分地釋放。同時，以科技創新為指引，走好深加工之路，開發更多產品形態，滿足不同人群、不同場景的需求。

5月13日，化州市平定鎮大嶺村化橘紅種植基地的工人熟練地將化橘紅皮切成七爪形狀。

化橘紅單爪皮被精心包裝，這一樣式參考了歷史上宮廷貢品的模樣。

“烘干是炮制化橘紅的關鍵步驟。”化州化橘紅藥材發展有限公司講解員朱倩倩介紹，恰到好處地使用武火、文火和熄火，可以使化橘紅的藥效達到最優。當下，盡管機械化程度越來越高，但在烘干這一環節要盡量使用“老辦法”。

經歷了烘干與陳化，化橘紅胎片呈現出歲月的紋理。取1~3片化橘紅胎片，用90攝氏度以上熱水浸泡，靜置片刻即可飲用。

在中醫藥領域，有“南藥北治”的說法，即南方所產中藥材在北方發揮的治療效果更佳，化橘紅同樣適用。對于生產化橘紅產品的企業來說，推動化橘紅“北上”也很重要。

化橘紅火了以后，各方肩上也有沉甸甸的責任。廖志略說：“要嚴把種植、加工等環節的質量關，杜絕假冒偽劣、以次充好，守護好化橘紅的口碑，把‘流量’變作‘留量’。”

據了解，化州市推出化橘紅產業智慧信息系統，實現化橘紅產品生產、加工、銷售全鏈條過程品控溯源，讓產銷有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追溯。

著眼未來，廖志略有更深遠的想法——希望化橘紅成為家喻戶曉的地標產品和百姓日常養生的必備品；希望化橘紅走出國門，走向世界。

5月14日，化州市幼兒園的孩子們通過木偶戲講述化橘紅的歷史，傳統文化在傳承中煥發出鮮活生命力。

文/圖：健康報記者孫韌 張可心 通訊員 黎貴 蔡華麗

編輯：楊真宇

校對：于洋

審核：秦明睿 徐秉楠