江西
在國家“大健康”戰略的宏圖之下，食品產業正經歷一場深刻的結構性變革。對于傳統國民食品火腿腸而言，健康升級已不再是可選項，而是必答題。金鑼作為行業先鋒，精準捕捉到從“吃飽吃好”到“吃出健康”的時代脈動，以“健食力”系列為利刃，成功劈開健康肉制品的全新藍海，構建起企業強勁的第二增長曲線。
健康化創新，絕非簡單的概念疊加，而是需要硬核的技術支撐。２０１８年７月，金鑼攻克脂肪與風味的平衡難題，重磅推出健食力低脂香腸。產品精選低脂瘦肉與雞肉，輔以獨家三重去脂工藝，將脂肪含量壓降至僅２．５％，較同品牌普通香腸銳減６０％以上。在“減脂”的同時，其蛋白質含量高達１４．５ｇ／１００ｇ，媲美兩杯純牛奶的營養當量。低脂與高蛋白的完美兼顧，讓健食力一經問世便火爆出圈。
需求在變，創新不停。隨著功能性飲食理念普及，金鑼迅速迭代產品線。２０１９年底，“健食力低脂纖維＋”閃耀登場，在保留低脂高蛋白優勢的基礎上，創造性地加入有益腸道健康的膳食纖維，為消費者提供了一站式健康解決方案。隨后，減鹽火腿腸、低脂雞胸肉等明星產品陸續加盟，金鑼以多元化、精準化的產品矩陣，強勢占據了健康肉制品市場的Ｃ位。
如此顛覆性的產品力，離不開金鑼在食品安全與數智制造上的深厚內功。金鑼將食安視為生命線，不僅構建了涵蓋ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ２２０００的全過程質保體系，更擁有ＣＮＡＳ認可的權威檢測中心，實現從飼料到餐桌的閉環品控。同時，金鑼將前沿數智技術融入生產血脈，引進歐美全自動生產線，結合ＡＩ視覺挑揀與２４小時中控監控，打造３６０度無死角的質量防護網。早在２０１４年便上線的全程追溯系統，更讓每一款產品都有“數”可依。
無論是顛覆傳統的健食力矩陣，還是解決便捷健康需求的“好廚易”預制菜，金鑼始終秉持“一切為了人類健康”的初心。以匠心守底線，以創新拓邊界，金鑼正引領中國肉制品行業邁向一個更加綠色、健康、美味的新紀元。
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