16元一根的“鵝腿”竟是鴨肉！“鵝腿阿姨”承認(rèn)造假，廣東人笑稱：這玩意來我這賣，一口就露餡

16元一根的“鵝腿”竟是鴨肉！“鵝腿阿姨”承認(rèn)造假，廣東人笑稱：這玩意來我這賣，一口就露餡

舌尖趣聞小茶館

16元一根的“鵝腿”竟是鴨肉！ “鵝腿阿姨”承認(rèn)造假，廣東人笑稱：這玩意來我這賣，一口就露餡，清北學(xué)霸咋就吃不出？

2026年6月9日，一個(gè)讓無數(shù)學(xué)子深夜蹲守的“鵝腿阿姨”在微信群里發(fā)了一條公告，承認(rèn)自己賣了十幾年的烤腿，原材料其實(shí)是鴨腿。

這個(gè)消息炸開了鍋。

就在前一天，阿姨還在群里說被國(guó)貿(mào)某位上班族舉報(bào)了，正配合相關(guān)部門工作。誰(shuí)也沒想到，這一查，查出了一個(gè)讓所有人都懵了的真相——大家心心念念、排隊(duì)搶購(gòu)的“鵝腿”，壓根就不是鵝。

事情還得從頭說起。

2023年冬天，清華、北大、人大的學(xué)生們上演了一場(chǎng)“鵝腿爭(zhēng)奪戰(zhàn)”。為了搶到“鵝腿阿姨”每天限量供應(yīng)的烤腿，三校學(xué)生甚至在網(wǎng)上吵了起來，這事兒還上了熱搜。

那時(shí)候的“鵝腿阿姨”陳秀鳳，可以說是北京高校圈最火的攤販，沒有之一。她手里攥著20多個(gè)微信群，全是清北人大的學(xué)生，每天提前在群里接龍下單，晚上定點(diǎn)送到校門口。

學(xué)生們?yōu)槭裁催@么買賬？

一來，深夜能在校門口吃到一口熱乎的烤腿，對(duì)于學(xué)業(yè)繁重、食堂又早就關(guān)門的大學(xué)生來說，確實(shí)是一種慰藉。二來，阿姨的形象太貼合“勵(lì)志打工人”了——56歲，江蘇連云港人，2001年來北京，擺過水果攤、賣過盒飯、做過燒烤，一步步做到現(xiàn)在。

北大甚至專門請(qǐng)她去學(xué)校做過講座，還在官方公眾號(hào)發(fā)了推文，標(biāo)題就叫《“鵝腿阿姨”來北大啦！》，邀請(qǐng)她到北大百周年紀(jì)念講堂分享25年的創(chuàng)業(yè)故事。

這一切，在上周戛然而止。

有消費(fèi)者注意到，“鵝腿”的肉質(zhì)和口感不太對(duì)勁，越來越像鴨肉。于是有人直接向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)了。

在舉報(bào)的壓力下，6月9日，“鵝腿阿姨”在微信群里發(fā)了一則公告：“原材料是鴨腿，以后都會(huì)給大家寫清楚，介意請(qǐng)勿下單。”

一石激起千層浪。

有學(xué)生翻出了自己的下單記錄，從2024年到現(xiàn)在，她一共買了27次“鵝腿”。

還有更細(xì)心的學(xué)生發(fā)現(xiàn)，早在2025年3月之后，阿姨在群里就不再直接提“鵝腿”兩個(gè)字了，而是用“腿”或者表情符號(hào)代替。團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上的商品名也從“烤鵝腿”改成了“阿姨烤的辣腿”“阿姨烤的不辣腿”。

原來，貓膩早就有了。

面對(duì)質(zhì)疑，陳秀鳳接受采訪時(shí)給出了解釋。她說自己是2011年前后開始在北京大學(xué)附近做燒烤的，“剛開始用的確實(shí)是鵝腿，‘鵝腿阿姨’的稱呼也是那時(shí)候叫出來的。用了大約一兩個(gè)月，貨源就斷了。我們找過很多地方，始終無法找到符合要求的鵝腿，而且當(dāng)時(shí)周邊的攤販也用的是鴨腿，最后才改用了鴨腿。”

她還說，很多清華北大的老顧客知道用的是鴨腿。

這話一出，評(píng)論區(qū)直接炸了。那些買了幾年都不知道的“老顧客”紛紛回懟：誰(shuí)知道了？你在群里明說過嗎？

事實(shí)上，直到被舉報(bào)之前，阿姨的所有宣傳口徑都是“鵝腿”。有學(xué)生回憶，自己入校起就從學(xué)姐口中聽說“鵝腿阿姨”，前后共下單三次，“口味并無特別出彩之處，只是海淀高校夜間熱食選擇稀少，大家又有情懷在，覺得阿姨不容易。”

這份“情懷”，現(xiàn)在成了最大的諷刺。

那為什么學(xué)生們吃了那么多年都沒吃出來？

答案很簡(jiǎn)單：大多數(shù)人根本就沒吃過真正的烤鵝腿。

你看，北方不像廣東，鵝肉并不是日常飲食中的常見食材。很多北方人甚至分不清鵝和鴨的區(qū)別，更別說通過口感去辨別了。加上阿姨的烤腿放了很重的調(diào)料和辣椒，鴨肉本身的腥臊味被完美掩蓋。

有商家告訴南都記者，“如果是做燒烤，調(diào)料放得重，消費(fèi)者可能吃不出區(qū)別。”

這話說得一點(diǎn)沒錯(cuò)。

但在廣東，事情就不一樣了。廣東網(wǎng)友看到這新聞直接笑出了聲：“這玩意要是在我們這兒賣，第一天就露餡。”

為什么？因?yàn)閺V東人是吃燒鵝長(zhǎng)大的。燒鵝和燒鴨，從皮上的紋路就能分辨——燒鵝皮上有明顯的“井字紋”，燒鴨的皮紋理粗糙；口感上，鵝肉嫩滑多汁，鴨肉偏柴；就連氣味都不一樣，鵝肉有油香味，鴨肉自帶一股腥臊。

用廣東人的話說，“聞都能聞出來，用不著吃到嘴里。”

而最關(guān)鍵的是，16元一根的價(jià)格，在市場(chǎng)上根本買不到真鵝腿。

來看看真實(shí)的市場(chǎng)行情。

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)里，鴨腿的批發(fā)價(jià)大概是5塊錢一斤，一只鴨腿0.5斤左右，折算下來2.5元一只。而鵝呢？市場(chǎng)上幾乎沒有單獨(dú)賣的鵝腿，整只白條鵝的價(jià)格在9.5到10元一斤。電商平臺(tái)上的冷凍鵝腿，折算下來每只在14到15元左右。

也就是說，同樣是一只腿，鵝的成本是鴨的5倍以上。

那阿姨賣多少錢？16元一只。比超市里現(xiàn)成的烤鴨腿還貴——永輝超市的烤鴨腿只賣9.9元一只。

一位廣州的生鮮批發(fā)老板直言：“16元的價(jià)格很難買到新鮮鵝腿。”

事實(shí)上，還有更讓人不安的消息。

隨著事件發(fā)酵，越來越多的消費(fèi)者曬出了自己買到的“發(fā)綠”烤腿照片。這些照片中，烤鴨腿的肉質(zhì)呈現(xiàn)不正常的綠色，有的呈斑塊狀，有的是絮狀，邊緣模糊且質(zhì)地濕潤(rùn)發(fā)黏。

對(duì)于這些質(zhì)疑，阿姨的解釋是“用大蔥葉榨汁腌制的”“蔬菜汁泡的”。

但從事食品安全相關(guān)工作的專業(yè)人士看完照片后表示，這種發(fā)綠的狀態(tài)不符合蔬菜碎屑的物理形態(tài)，“不排除是霉菌導(dǎo)致的變質(zhì)”。

專業(yè)人士還補(bǔ)充說，燒烤制品的調(diào)味很重，異味容易被掩蓋，即便變質(zhì)了也不太能吃出來。

也有可能是銅、鐵等金屬離子含量過高導(dǎo)致的變色。但不管哪種可能，這都不是什么好消息。

現(xiàn)在，北京市海淀區(qū)燕園街道市場(chǎng)監(jiān)管所已經(jīng)介入調(diào)查。朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也表示正在核實(shí)相關(guān)情況。昌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局同樣關(guān)注到了此事。

北大官微上那篇關(guān)于“鵝腿阿姨”的推文，已經(jīng)被刪除了。

而“鵝腿阿姨”本人的微信號(hào)，因?yàn)檫`反使用規(guī)范，已經(jīng)無法添加好友。她本人也被迫停業(yè)，坐在昌平租住的門面房里發(fā)呆。

關(guān)于收入，網(wǎng)上傳言說她年入百萬(wàn)。她兒子出來澄清說，一個(gè)烤鴨腿的利潤(rùn)在5到6元，每天平均賣500個(gè)左右，除去人工、房租等成本，一易友一個(gè)月收入5萬(wàn)元左右，“在北京算是很普通的”。

一個(gè)月5萬(wàn)，一年60萬(wàn)，確實(shí)沒有到百萬(wàn)。但這60萬(wàn)里，有多少是建立在那句“原材料是鴨腿”的謊言上的？

法律層面怎么定性這件事？

四川琴臺(tái)律師事務(wù)所律師王軼認(rèn)為，根據(jù)《廣告法》，商家宣傳“鵝腿”實(shí)際賣鴨腿，內(nèi)容與事實(shí)嚴(yán)重不符，已構(gòu)成虛假宣傳。同時(shí)，商家明知原材料替換仍以“鵝腿”名義銷售，主觀上具有欺詐故意，侵犯了消費(fèi)者知情權(quán)，涉嫌消費(fèi)欺詐。

律師還指出，根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十五條，消費(fèi)者有權(quán)主張三倍賠償。

更嚴(yán)重的后果在后面。如果銷售金額達(dá)到一定門檻，可能觸犯《刑法》第一百四十條，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。此前，浙江杭州就有燒烤店因以鴨肉、豬肉冒充牛羊肉銷售，涉案金額16.99萬(wàn)元，被檢察機(jī)關(guān)以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪提起公訴。

“鵝腿阿姨”本人對(duì)此的態(tài)度是：“如果有相應(yīng)處罰我會(huì)接受，同時(shí)也希望給同學(xué)們道個(gè)歉。未來我還想叫‘鵝腿阿姨’，但是會(huì)和大家說清楚原材料。”

她說自己“一直沒找到合適的機(jī)會(huì)”跟顧客說明用的是鴨腿。

找了十幾年的“合適機(jī)會(huì)”，最后是被舉報(bào)逼出來的。

回過頭來看這件事，“鵝腿阿姨”從走紅到翻車的軌跡，其實(shí)挺典型的。她精準(zhǔn)拿捏了大學(xué)生的消費(fèi)心理——物美價(jià)廉、深夜剛需、有煙火氣，再加上“底層打工人勵(lì)志”的人設(shè)，一下子拉近了和學(xué)生的距離。

學(xué)生買的哪里只是一只烤腿，分明是對(duì)“異鄉(xiāng)打拼的長(zhǎng)輩”的共情和心疼。

正是這份信任和心疼，讓學(xué)生們排隊(duì)等、在群里搶、在朋友圈曬，心甘情愿地為這份“情懷”買單。而商家，則在這種不對(duì)等的信任關(guān)系中，獲得了超額利潤(rùn)。

如今，“鵝腿阿姨”的商業(yè)版圖已經(jīng)相當(dāng)完整——注冊(cè)商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)化后廚、雇傭員工、第三方校園配送代理，形成了“私域接單、中央廚房生產(chǎn)、代理分發(fā)”的閉環(huán)。

但這些商業(yè)化的操作，反倒讓她的“人設(shè)”更加割裂。一面是微信群里“阿姨辛苦了”“阿姨早點(diǎn)休息”的溫情互動(dòng)，一面是后廚里批量生產(chǎn)的冷凍鴨腿。

有學(xué)生說，“得知長(zhǎng)期被欺騙后，落差強(qiáng)烈。”

這大概是所有“塌房”事件中最讓人難受的部分——你以為你在支持一個(gè)努力生活的人，實(shí)際上，你只是她商業(yè)版圖里的一顆韭菜。