后天傳統(tǒng)端午節(jié)，別忘“吃二樣，做二事”習(xí)俗，老傳統(tǒng)應(yīng)傳承

后天就是農(nóng)歷五月初五日，也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)。端午節(jié)是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。作為中國(guó)的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，它不僅清晰地記錄著先民豐富而多彩的社會(huì)生活文化內(nèi)容，也積淀著博大精深的歷史文化內(nèi)涵，寄托著人們迎祥納福、辟邪除災(zāi)的愿望。后天傳統(tǒng)端午節(jié)，別忘“吃二樣，做二事”習(xí)俗，老傳統(tǒng)應(yīng)傳承！

一、吃二樣

1、吃粽子

端午節(jié)是四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，每一個(gè)重大傳統(tǒng)節(jié)日都有獨(dú)特美食，端午節(jié)特色美食就是粽子，據(jù)民間的傳說(shuō)，吃粽子是為了紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。吃粽子是端午節(jié)最為重要的一件事，每到端午節(jié)，人們都會(huì)早早準(zhǔn)備好粽子，端午節(jié)吃粽子成為中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗。這款蜜棗甜粽子用墨江紫糯米和東北圓粒白糯米混合，加上一枚蜜棗，煮出來(lái)的味道，香香糯糯很好吃。

食材：紫糯米、圓白糯米、蜜棗、粽葉、線繩

做法：1、準(zhǔn)備紫糯米和圓白糯米，紫糯米輕輕地沖洗一下，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。2、浸泡紫糯米的同時(shí)，準(zhǔn)備粽葉，用剪刀將硬的梗剪一下。修剪好的粽葉放大鍋中煮一下，然后泡在冷水中，用時(shí)取出。3、圓白糯米包粽子之前沖水清洗控一下水份，然后與泡好的紫糯米混合均勻，控一下水份裝盆待用，把蜜棗也準(zhǔn)備好。4、先平鋪一層米中間放一枚蜜棗，上面再鋪滿(mǎn)米，包好，用線繩扎緊。5、把包好的粽子放在鍋里加入足量的水，一定要沒(méi)過(guò)粽子。我是放在電壓力鍋中，煮50分鐘分鐘，再燜30分鐘。6、取出晾一下，剝開(kāi)吃吧，每一口都超滿(mǎn)足。

2、吃黃鱔

民間有諺語(yǔ)“端午黃鱔賽人參”，黃鱔是端午節(jié)的主要美食之一。作為五黃里面的第一黃，端午節(jié)前后的黃鱔正是鮮嫩肥美之時(shí)，營(yíng)養(yǎng)又好吃，具有解毒、補(bǔ)肝等作用，被認(rèn)為具有特殊的驅(qū)邪功效，功能可補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。因此，民間素有“端午黃鱔賽人參”的說(shuō)法，食用黃鱔可增強(qiáng)人體抵抗力。黃鱔顏色金黃，在古代，黃色是富貴吉祥的象征，有著吉祥如意的美好寓意。

食材：黃鱔、大蒜、小米辣、生抽、老抽、姜、料酒、白糖、鹽

做法：1、黃鱔處理起來(lái)很麻煩，因?yàn)楹芑?，魚(yú)肚子里內(nèi)臟給取出切斷，清洗干凈，泡水里半小時(shí)，可多換幾次水，主要泡去血水去腥味。2、鍋里燒開(kāi)水，把黃鱔段放進(jìn)去焯水去表面粘液，顏色發(fā)白即可。3、準(zhǔn)備小米辣兩根，不吃辣可不放！大蒜一顆，喜歡吃可多放，上不封頂。4、生姜片切絲，小米辣切段。5、鍋里倒適量油，燒熱放入蒜頭，小米辣，生姜絲，翻炒一會(huì)兒出香味，加入黃鱔段，翻炒均勻。6、加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺醬油，一勺糖，適量鹽，和小半碗的水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。7、出鍋前可撒入蔥花或香菜點(diǎn)綴。

二、做二事

1、驅(qū)五毒

驅(qū)五毒是端午節(jié)期間的歲時(shí)風(fēng)俗，民間認(rèn)為農(nóng)歷五月氣溫升高，導(dǎo)致蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍（合稱(chēng)五毒）活動(dòng)頻繁，需通過(guò)特定儀式預(yù)防病害，主要驅(qū)毒方式包括在屋內(nèi)張貼針刺五毒圖案的紅紙、佩戴繡制五毒的衣飾、制作五毒圖案食品等，象征以毒攻毒的辟邪觀念。

2、掛艾葉菖蒲

端午節(jié)時(shí)，人們會(huì)在家門(mén)口掛上艾葉和菖蒲，以驅(qū)邪避疫。艾葉和菖蒲都有一種特殊的香氣，能夠凈化空氣、驅(qū)蚊防蟲(chóng)。這一習(xí)俗不僅體現(xiàn)了人們對(duì)健康和平安的追求，也蘊(yùn)含了中醫(yī)養(yǎng)生的理念。

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