江蘇
在網上經常看到一些明星分享自己的減肥餐，幾乎是沒有大米的。孩子不一樣，孩子正處于長身體的關鍵期，一定要注意均衡營養。
今天主要分享的是大米，孩子每天必不可少的食物之一。
大米的營養
可能是因為見多不怪的緣故，很多人只知道每天要吃大米，卻不知道大米的營養還有那么多。比如大米含有蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、果糖等等，可以說營養還是非常全面的。
孩子經常吃大米，可以預防營養不良引起的發育遲緩。大米中含有的糖類，是人體能量的主要來源。大米含有較多的鈣、磷等礦物質元素，是組成骨骼的主要成分。
可以說，大米對孩子的健康是非常有好處的。
怎么做營養加分呢？
1、大米和板栗
秋季板栗上市，選一些去皮后，放入鍋中加入大米煮一煮，一碗健脾養胃、壯筋骨的營養粥就做成了。
板栗大米粥，不僅營養豐富，口感也非常不錯，小孩子基本上都喜歡喝。
我前幾天煮的的時候，孩子一下喝了兩小碗呢，建議大家試試。
不過板栗去皮可是要費點時間的，好在我研究了一個好方法，那就是可以把板栗先放進開水里煮一下，然后再用冷水過一下。這樣一來皮變得好剝多了。
如果不想這樣，也可以試試把板栗曬干點，然后再泡泡。但是我個人是傾向于用第一種的，能大大提高效率。
2、大米和菠菜
菠菜的營養大家都是知道的，在煮粥快開的時候加入適當的菠菜，最后再放一點鹽，口感特別好。看上去也特別的養眼，粥是綠色的。
但是菠菜放入粥之前，最好用開水過一下，去掉草酸。
3、大米和山藥
山藥的營養價值很高，搭配大米煮，對孩子健康很有幫助，有條件可以每周吃幾次。
4、大米和小米
兩種有營養的米放到一起，熬出米油，不僅營養翻倍，還適合很多人喝。比如添加輔食后的寶寶、老人、生病的人等，幾乎沒有不能喝小米粥的。
孩子剛上幼兒園那會，很容易生病不舒服，真的是三天兩頭熬小米粥。想了一圈，也就這粥不用顧忌太多，都可以喝，而且也能喝飽。
如何挑到好大米？
一般說新米口感比較好，若不小心買到陳米，不僅口感受到影響，還可能影響健康。比如商家存儲不當，導致大米霉變。消費者不知道，買回去吃了，就存在影響健康的風險，尤其是給孩子吃，影響很不好。
所以，家長在選米的時候，盡量選擇新米。新米腹白少、硬度大，陳米表面呈灰粉狀或有白道溝紋。
另外，淘米也要注意，不能反復搓洗好多次，這樣會導致大米中的營養素流失，一般來說，洗兩次就差不多了。
好了，有關大米的知識，今天就分享到這了，記得要經常做給孩子吃奧！
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