廣東
7月18日，第三屆中國國際（佛山）預制菜產業大會在“世界美食之都”佛山順德盛大啟幕。在這場預制菜產業的年度盛會上，《2025年中國預制菜企業百強榜暨廣東特色食材名錄》正式發布，全國17個省(市、區)的100家企業榮耀上榜，其中廣東以21家企業的絕對優勢領跑全國，佛山老字號大笑食品更是強勢登榜，并斬獲最具人氣獎，成為粵港澳大灣區預制菜產業發展的耀眼明星。
產業崛起：佛山預制菜集群領航
近年來，預制菜產業作為連接田間與餐桌的“富民鏈”“新賽道”“開放橋”，正引領農業增效、農民增收新風尚，廣東“粵味”預制菜更是在國際市場聲名鵲起。佛山作為預制菜產業的重要發展區域，全產業鏈企業超2000家，其中順德有300多家，南海達1500多家，并形成了順德、南海、三水三大省級產業園協同發展的格局。從“世界美食之都”深厚的飲食文化底蘊，到“佛山制造”強大的工業硬實力，佛山正以“集群作戰”模式重塑中國預制菜產業版圖，為產業發展注入了強大動力。
登榜榮耀：大笑食品實力領航
在大笑食品的展位前，熱鬧非凡，人頭攢動。工作人員熱情地向觀展商遞上熱氣騰騰的盆菜、佛跳墻，吸引著眾多目光。這家始創于1981年的佛山老字號，憑借“硬核”實力在預制菜賽道上一路披荊斬棘、脫穎而出。大笑佛跳墻及羅漢齋雙雙榮獲2023首屆預制菜出品大賽金獎，成為行業當之無愧的領航者。此次大會上，大笑食品憑借創新產品與超高市場熱度，榮膺“最具人氣獎”，同時強勢登榜《2025年中國預制菜企業百強榜》，成功躋身行業頭部陣營，彰顯了其在預制菜領域的卓越地位。
品質堅守：全鏈路管控鑄就精品
大笑食品副總經理吳澤霖表示，公司始終將品質放在首位，建立了全鏈路品質管控體系。從原材料篩選環節開始，便嚴格把關，確保每一份食材都新鮮優質；在生產加工過程中，采用先進的工藝和設備，保證產品的標準化生產；再到冷鏈運輸環節，運用-18℃速凍鎖鮮技術，確保產品鮮度與營養，冷鏈恒溫運輸讓產品從凍庫到客戶手中始終保持最佳狀態。同時，公司巧妙地堅持手工與機械精準平衡，對于蝦餃、干蒸等傳統茶點，堅持手工包制，保留“靈魂風味”；對于簡單小食則采用機械化生產，兼顧效率與口感，滿足了消費者對于品質和口感的雙重需求。
市場拓展：內外兼修暢銷全球
大笑食品不僅在國內市場成績斐然，以廣東為核心，線上線下全面覆蓋華東、西南等地，讓更多消費者品嘗到正宗的廣式預制美食。在海外市場，大笑食品同樣大放異彩，產品成功進入歐美、港澳、澳洲及東南亞市場，贏得了海外華人消費者的廣泛青睞。不少華人反饋，大笑預制點心的風味遠超當地茶樓現制產品，成為了海外游子慰藉鄉愁的“舌尖上的家鄉”。
榮譽加身：多認證彰顯品牌實力
大笑食品的成功，不僅源于其對傳統廣式點心的堅守和創新，更在于其對食品安全的嚴格把控和對消費者需求的深入洞察。作為“佛山老字號”品牌，大笑食品已通過IS09001/HACCP/FDA體系認證，這些認證是對其產品質量和安全管理的權威認可。此外，公司還榮獲“國家高新技術企業”“地標美食代表企業”“尋味順德認證”等各大殊榮，進一步彰顯了其在技術創新、地域特色美食傳承等方面的卓越成就。
此次大笑食品強勢登榜《2025年中國預制菜企業百強榜》，不僅是對其過往成績的高度肯定，更是對其未來發展的激勵與期許。在預制菜產業蓬勃發展的浪潮中，相信大笑食品將繼續秉持初心，不斷創新，為消費者帶來更多優質美味的預制菜品，推動預制菜產業邁向新的高度。（黎少駒）
編輯 | 羅勝境
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