為什么“鮮花”沒能像水果那樣，成為普通老百姓的“日常消費品”？

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楔子

這個五一長假，上海有一只“潦草小狗”突然走紅了，這是一條用墨西哥羽毛草做成的“西高地犬”。（如上圖）

它位于靜安萬象城門口，路過的人都禁不住拍照發(fā)朋友圈。更有狗狗主人慕名而來，讓愛犬與這只5.2米高的“大狗”互動。（如下圖）

而正好一位做“園林”的師兄給我發(fā)消息，讓我關(guān)注一下上海花卉節(jié)，所以這幾天我一直在觀察，在思考。

雖然花卉節(jié)很熱鬧，但人云亦云一直不是我的風(fēng)格。所以今天這篇文章，我想聊聊：為什么“鮮花”沒能像水果那樣，成為普通老百姓的“日常消費品”？

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共同點

我之所以想寫這個選題，主要是覺得鮮花與水果有非常多的共同點，但又有那么多的不同。

一、都能給人帶來快樂

水果給普通人帶來的更多的是“口腹之欲”，當(dāng)然還有各種營養(yǎng)元素對身體有益。而鮮花給人帶來的主要是“視覺盛宴”，當(dāng)然可能還有迷人的芬芳。

但不管是水果還是鮮花，最后都是給人帶來愉悅，按現(xiàn)在時髦的說法，叫做“多巴胺消費”。

二、都是容易損耗的商品

水果不管是在運輸過程中，還是銷售過程中，都有不小的損耗。據(jù)統(tǒng)計，水果流通全鏈路總損耗率約為13.2%? ??，其中零售端比如水果店、超市的損耗率通常在8%～20%? 之間。

而鮮花更嬌貴，行業(yè)平均損耗率約為20%–30%?，其中?傳統(tǒng)鮮花批發(fā)或?qū)嶓w花店?的綜合損耗率普遍在10%–30%?之間，部分淡季或管理不善的店鋪甚至可達70%?。

三、都隨處可見

在我們身邊，水果店到處可見。不管是固定的店，還是路邊小攤販，總能讓我們隨時買到各種水果。

而鮮花店雖然沒那么普遍，但是在小區(qū)里，在路邊，在礦野，幾乎隨處都能看到各種花卉。雖然不是名貴的品種，但確實也是常常出現(xiàn)在我們的生活中。

基于以上幾點，我才感覺水果和鮮花是類似的商品，所以才拿兩者進行類比，但我?guī)缀鯖]有為”鮮花買過單“。

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鮮花消費

據(jù)統(tǒng)計，

我國每年花卉的消費總量有20多億枝，但是人均年消費量卻還不到2枝，而發(fā)達國家的年人均花卉消費量要高得多，日本為300枝，以色列為300枝，法國為100枝，荷蘭為80枝，美國為40枝。

目前，歐盟、美國、日本是世界花卉的三大消費中心，年消費占世界花卉消費總額2000多億美元的95%以上。

另外，中國的日常鮮花消費占比僅?約5%，消費品種單一，以?玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊?等傳統(tǒng)品種為主??。

并且高度集中于?節(jié)日、婚禮、商務(wù)禮儀等場景。比如?情人節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)等，呈現(xiàn)“每逢佳節(jié)必爆單”的特征??。

而? 發(fā)達國家 ?的日常消費占比達?30%~60%???，而且對新奇、高端品種接受度高。鮮花是日常生活用品，常通過?訂閱服務(wù)?進入家庭??。

所以，除了給孩子教師節(jié)買點花送老師之外，我?guī)缀跸氩黄鹞覀兗以诨ɑ苌线M行過消費。這可能也是大多數(shù)中國人的鮮花消費現(xiàn)狀吧。

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WHY ?

那么，是什么原因讓我們普通人很少進行鮮花消費呢？

一、實用主義的慣性思維

對于上海家庭來說，一年花個幾百上千元買花，其實對經(jīng)濟并不構(gòu)成什么壓力。但是傳統(tǒng)的觀念制約了這種消費。

比如說兩三百塊一個的榴蓮在水果店屬于高端產(chǎn)品，但卻被普通人爭相購買。但是單次兩三百的鮮花消費，卻讓人望而卻步。

所以在老百姓心目中，鮮花并沒有那么實用。而要成為剛需品，本質(zhì)還是“有用”的屬性。在在預(yù)算有限的情況下，老百姓更傾向于把錢花在刀刃上。

二、養(yǎng)護門檻與時間成本太高

水果買回家是可以即開即食的，而鮮花買回家是需要打理的。想要鮮花開得久，不僅要換水、剪根、去葉等工作，時間成本不低啊。

另外鮮花講究搭配才能好看，所以就有了插花這么手藝。而對于普通人來說，不管是審美還是打理，都還是有一定門檻的。

三、價格原因

在主流電商平臺上，常見的?11 支玫瑰禮品花束價格通常在 100 元至 200 元?之間，而?99 支大型花束則在 500 元至 700 元?左右。

這樣的鮮花價格，對于大多數(shù)中國人來說還是太貴了。

正因為如此，這次上海花卉節(jié)在黃浦分會場的“思南萬花集”，就推出了9.9元的花束。（如上圖）

另外鮮花屬于極度嬌氣的生鮮，通過電商網(wǎng)購，又常常會碰到質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。不算便宜的價格和糟糕的購物體驗，也極大地勸退了普通消費者。

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轉(zhuǎn)變

但隨著“悅己經(jīng)濟”和“多巴胺消費”的興起，鮮花消費正逐漸被Z世代等人群所接受。

據(jù)不完全統(tǒng)計，

當(dāng)下主流消費者（如Z世代）的人均年消費已達近千元（約920元）。超92%的人買過鮮花，單次消費集中在51-100元，一年大概花個 200~500元 裝點生活已成常態(tài)。

而今年的上海國際花卉節(jié)，就是起到一個花卉宣傳和普及的作用。

2026上海國際花卉節(jié)是首屆大型園藝盛會，于?2026年4月18日至5月10 日?舉行，主題為"?繁花亦繁華?"及"?海上花開·馬上精彩?"。活動由上海植物園、上海建工園林集團主辦，設(shè)立?上海植物園、黃浦區(qū)2個主會場?及浦東、徐匯等?10個分會場?，聯(lián)動全市16 個區(qū) 。??

趁著假期的尾巴，大家還可以去逛逛。我?guī)熃闱皟商烊ヅ芰艘幌滤腋浇乃寄瞎^現(xiàn)場，給我發(fā)了一些現(xiàn)場照片，大家可以一起眾樂樂。（如下圖）

思南公館是 黃浦區(qū)成片的花園洋房，鮮花與老建筑的搭配，正可謂相得益彰。

而思南萬花集 ?是2026上海國際花卉節(jié)的品牌體驗中心，占地約300平方米，融合? 花卉藝術(shù)、海派文化、非遺技藝與原創(chuàng)文創(chuàng) ?。

有興趣的朋友可以去看看，位于復(fù)興中路507弄1號一樓，活動將持續(xù)至? 5月18日 ?。而我?guī)熃愎湎聛碜畲蟮母惺苁牵骸盎ā焙汀跋恪?/strong>。

雖然鮮花消費還沒能成為普通人的剛需，但是花卉對于商業(yè)的拉動作用是非常顯著的。

據(jù)相關(guān)報道，

開幕5天（截至22日），各主會場接待市民游客429萬人次，日均客流量超85萬人次，黃浦區(qū)新天地商圈、浦東新區(qū)前灘商圈、靜安區(qū)蘇河灣中心綠地商圈等34個核心商圈累計實現(xiàn)銷售額2.42億元，同比增長明顯。

開幕9天（截至4月26日），各主分會場累計接待市民游客 ?851.9萬人次?，日均超94.7萬人次 ??。

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結(jié)束語

如果鮮花的價格能更“親民”一些，它就可能成為老百姓的日常消費品。

如果鮮花消費的宣傳能更廣泛一些，大家的接受程度會更高一些，它就可能成為老百姓的日常消費。

其實我們的生活，除了“ 柴米油鹽”這樣的剛需之外，也同樣需要 “ 賞心悅目 ” 和“芬芳迷人”。

鮮花不僅是“悅己經(jīng)濟”的重要載體，也是現(xiàn)代人對抗平淡生活、為自己提供情緒價值的“準(zhǔn)剛需”。