上海
你愛吃水果
一天不吃水果就渾身難受
但你最近老是刷到各種
還有人說
自己吃到過好多怪味兒
我們先說啥叫過敏
說白了就是
你的免疫系統(tǒng)太敏感
現(xiàn)在我們進(jìn)入正題
好多人吃完哈密瓜后
嗓子特別難受
大概率是哈密瓜里有種蛋白酶
好巧不巧
甜瓜和西瓜里也有這種蛋白酶
所以如果你吃哈密瓜嗓子疼
那你吃西瓜甜瓜大概率也嗓子疼
再好巧不巧
豚草花粉里也有這種蛋白酶
豚草還挺常見的，八月和九月開花
對哈密瓜過敏的記得繞著它走
另外還有一些人
吃哈密瓜覺得
這說明瓜里的葫蘆素超標(biāo)了
葫蘆素是苦味素
一般分布在瓜皮瓜蒂上
所以你吃到瓜皮覺得苦也正常
對了，邊吃蜜瓜邊喝牛奶
蜜瓜里的蛋白酶
會和牛奶里的酪蛋白發(fā)生反應(yīng)
產(chǎn)生一種叫苦味肽的物質(zhì)
這點也有好多人吐槽過
吃出來這種類似油漆的味道
說明你確實
不過就算吃出來油漆味
只要沒出現(xiàn)讓你不適的過敏癥狀
也不用特別擔(dān)心
另外
如果你對芒果過敏
那你很可能也對乳膠制品過敏
日常生活里要多留心一下
這三種算是最常見的過敏水果
對它過敏吃不到啥怪味
除了它們
杏、櫻桃、李子
也都屬于薔薇科
另外這些水果尤其是桃子里
有一種過敏原叫PRUP3蛋白
樺樹的花粉里也有它
每年四五月
都是樺樹花粉過敏的高峰期
所以這個時間出門人
還有一些人擔(dān)心
但熟透的獼猴桃
草酸鈣都轉(zhuǎn)化成了風(fēng)味物質(zhì)
要是吃著還覺得麻
至于吃菠蘿蜜有腳臭味
大概率是內(nèi)部發(fā)酵產(chǎn)生的氣味
如果吃紅心火龍果有洗衣粉味
也和火龍果的種類品質(zhì)有關(guān)
總之
單靠吃出來什么味兒判斷是不是過敏
有點武斷，不是很靠譜
最終還是得有明確的過敏癥狀
才能判斷出來
最后，關(guān)于水果過敏這事
有一個壞消息，一個好消息
壞消息是
好消息是
水果過敏基本都是速發(fā)型
(只有芒果偶爾要48小時才有反應(yīng))
參考資料：
[1]人民網(wǎng).花粉季為啥吃個水果也能過敏?http://health.peo-ple.com.cn/n1/2022/0415/c14739-32399864.html
[2]香港食物安全中心.草酸鈣-植物中會刺人的晶體.https://ww-w.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/mul-timedia_pub_fsf_170_01.html
[3] David G. Gardner,Injury to the oral mucous membranescaused by the common houseplant, dieffenbachia: A review. OralSurgery, Oral Medicine, Oral Pathology,Volume 78, Issue5,1994,Pages 631-633
[4]浙大一院過敏科.[過敏科普】水果過敏--罪魁禍?zhǔn)拙故撬?https://mp.weixin.qq.com/s/b3N9zV2kCBt-2msCV_Ruaw
來源：好奇博士實驗室
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