福建
6月1日，《幼兒園落實食品安全主體責任監督管理規定》正式實施。新規明確，幼兒園嚴禁外購散裝糕點、漢堡、散裝油鹽等食品，并對食堂運營、人員管理、餐食配送等作出嚴格要求。
新規結合幼兒群體特點細化管理標準，要求餐食燒熟后兩小時內食用，配齊專用保溫配送設備，規范餐具消毒流程。食堂優先自主經營，外包及校外供餐需嚴格審核資質。
同時，食堂從業人員每年培訓時長不低于40小時。監管部門每學期檢查不少于兩次，對違規行為依法從重處罰，全方位守護幼兒飲食安全。
來源：人民日報
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