河南
最近看到好多人都在做南瓜花卷，正好家里有南瓜，就嘗試著做一下，做得還蠻不錯(cuò)的，一塊南瓜一碗面粉，教你做南瓜花卷，不用一滴水，香甜松軟又營養(yǎng)，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
面粉 1碗
酵母5克
南瓜一小塊
糖適量
芝麻碎適量
蔥碎適量
鹽適量
南瓜花卷的做法
1.將南瓜洗凈、切片、蒸熟，壓成泥，加入酵母粉，拌勻后加入面粉，揉成面團(tuán)，放在溫暖處，發(fā)酵至兩倍大。
2.現(xiàn)在天氣較冷，我是把電飯煲里加溫水保溫，把盆放在電飯煲上，包上干毛巾保暖，發(fā)酵2小時(shí)后，發(fā)的特別成功，蜂窩組織豐富，哈哈，就是很粘手……
3.桌子上撒些面粉，把面團(tuán)從盆里扒出來（太粘手了……）撒面粉防粘，把面團(tuán)揉搓排氣，分成2份（一份做甜的，一份做咸的）。把一份面團(tuán)搟成長方形面片，均勻撒上拌好的芝麻糖（芝麻碎拌白糖）。 咸口的則是在面片上刷上油，撒上鹽和蔥花。
4.然后卷起來，卷到最后邊緣處，可以去刷些水，粘起來。
5.然后切成這樣的梯形（注意小的一頭不要切斷）
6.用筷子從中間壓到底
7.做好了好多個(gè)（有點(diǎn)丑.）
8.把做好的花卷放在鍋里二次發(fā)酵，鍋里放些溫水，二次發(fā)酵20分鐘左右，大火蒸15分鐘，蒸好后不要揭鍋蓋，再悶5分鐘，就可以出鍋了
9.全部蒸好了，咸的比甜的好吃
小貼士
面要發(fā)的好，蒸出來的才蓬松暄軟，二次發(fā)酵很關(guān)鍵，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
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