益禾堂“薄荷奶綠”：引發全行業模仿潮

這個夏天，茶飲市場的“薄荷味”異常濃烈。

從一線城市到下沉市場，從獨立小店到連鎖巨頭，薄荷與茶飲的搭配幾乎成為門店標配。蜜雪冰城等頭部品牌相繼上架“薄荷奶綠”同名產品，行業里有媒體將這波風潮稱為“薄荷賽道”，而這條賽道的起點，可以追溯到四年前——益禾堂“薄荷奶綠”的上市。

先上市，先走紅，先被模仿

薄荷風味并非益禾堂首創，但與如今的“風味主角”定位不同，前幾年，在對薄荷的運用上，市面上的大多數品牌一般是將其作為某款單品的點綴口味，并沒有進行持續地長期投入與系統布局。

據公開信息，益禾堂是國內首批將“薄荷＋奶綠”組合作為主打爆品的茶飲品牌。

2022年，益禾堂“薄荷奶綠”產品誕生，彼時市場上尚未出現大范圍出圈的同類產品，憑借清涼口感與高性價比，薄荷奶綠迅速在年輕消費群體中形成自發傳播，社交媒體上相關話題熱度持續攀升，2023年引爆全網，單品銷量突破一億杯；2024年獲全球企業增長咨詢機構——弗若斯特沙利文“中國茶飲市場薄荷奶綠第一品牌”認證；2025年春晚一句“薄荷奶綠少冰三分糖加珍珠”，持續引爆整個春節，產品再度火爆出圈……

此后，益禾堂并未止步于“薄荷奶綠”的單品成功，而是以此為原點，一路高歌猛進，將“薄荷”的運用從單品拓展至檸檬水、巧樂冰、甜品碗、咖啡拿鐵等多品類，構建起一個不斷進化的薄荷風味宇宙，據其官方數據，系列累計銷量超3億杯。

再之后，便是各大品牌的集體跟進，陸續上線了名稱、風味描述高度相似的產品。被模仿，恰恰是對產品力最直接的認證——不僅證明市場已經驗證了薄荷產品的大眾接受度，同時也意味著益禾堂的產品洞察力走在了行業前列。一條由益禾堂率先開辟的“薄荷賽道”，已正式形成。

而從點到面的產品矩陣布局，更在無形中抬高了后來者的進入門檻：模仿某一款產品或許不難，但要復制一整套持續輸出爆品的研發體系與市場洞察力，絕非一日之功。

“被模仿”背后的競爭壁壘｜不只是配方，更是體系

對有意入局新茶飲事業的創業者而言，當一條細分賽道形成，最先獲益的往往是品類開創者的門店。

在茶飲行業，一款爆品被快速復制并不罕見。但“薄荷奶綠”的競爭壁壘遠不止于配方本身。

首先是原料。絕大多數品牌的薄荷飲品依賴香精或普通干薄荷，成本低、出餐快，但口感往往“第一口驚艷，第二口發苦”，涼感沖、草腥味重，消費者很難形成持續復購。

益禾堂的選擇截然不同。2022年，當薄荷還未成為行業熱點時，研發團隊跑遍全國薄荷主產區，最終鎖定了云南尋甸——海拔2075米的高原，晝夜溫差大、紅土地肥沃，出產的留蘭香薄荷香氣清冽飽滿，入口柔和，沒有普通薄荷的“沖勁”。

其次是供應鏈壁壘。央視網《中國標桿》欄目的溯源采訪里，益禾堂針對薄荷原料建立了專屬產地直采與風味穩定體系，確保不同批次、不同門店的口感一致性。正宗的原料是門店產品難以被復刻的保障，完整的體系更是模仿者短期內難以復制的底層能力。

然后是門店運營標準。薄荷奶綠對出杯速度、冰量配比、風味保存有特殊要求，四年沉淀下來，益禾堂已形成完整產品制作SOP，來確保全國門店的出品質量。

最后是消費者心智占有。在多個社交平臺的用戶自發評測中，“益禾堂的薄荷奶綠更清爽”“還是益禾堂有那個味”等評論占據主流。先發優勢帶來的品牌聯想，本身就是最難逾越的壁壘。

不可否認的是，當薄荷風味成為全行業的共同選擇，益禾堂憑借四年深耕積累的供應鏈壁壘、產品研發標準、品牌勢能和用戶心智，已從“參與者”蛻變為品類的標桿。

模仿潮的另一面｜品類紅利與同質化陷阱

對于益禾堂而言，“被模仿”既是市場地位的印證，也帶來了現實的挑戰。

從積極的一面看，大量品牌的跟進客觀上擴大了“薄荷＋茶飲”的品類認知。此前，益禾堂用四年時間驗證了該品類的復購潛力和跨區域適應性，而后續品牌的入局，則加速了消費者接受的過程。用行業慣用的說法，這是“一個人鋪路，一群人走路”。

但從另一面看，高度同質化的產品名稱、風味描述和定價策略，正在快速透支“薄荷奶綠”的新鮮感。當蜜雪冰城等品牌以更低價格或更高流量渠道推出同名產品時，消費者的比價和比質行為變得更為頻繁。這種競爭態勢下，益禾堂能否持續守住行業“正宗”的定位，取決于其后續動作——是陷入價格消耗戰，還是通過產品迭代和體驗升級建立區隔。

在快速迭代的茶飲行業，爆品常有，這股全行業的“薄荷”潮，對品牌而言，是壓力，更是勢能。對加盟門店而言，這是信號，更是信心。

但益禾堂的目光顯然不止于此。當各大品牌還在為如何擠進“薄荷賽道”而絞盡腦汁時，或許益禾堂已經在思考：下一個“薄荷奶綠”在哪里？又將從哪出發？（推廣）