藥食同源之山藥

2025-10-24 07:04:02　來源: 兒科醫(yī)生劉鑒

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Health for baby

前言

許多家長都在門診上問我，我平時該給孩子煮點啥，孩子愛生病，孩子脾胃不好，孩子吸收差，每個孩子體質(zhì)都不一樣，生病的變化也自然不一樣，要說一定有什么可以給孩子煮的，首推山藥，山藥藥食同源，既是中藥材，也是食材，只要孩子對山藥不過敏都可以吃，而且家里人也都可以吃的。

聊一聊山藥

山藥營養(yǎng)豐富，性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》言山藥：主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不饑，延年。

山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能促進消化吸收，改善食欲不振、腹脹便溏等脾虛癥狀。山藥中的黏液質(zhì)和皂苷可潤肺化痰，緩解肺虛久咳、痰少咽干等癥狀。山藥還能固腎氣，生津止渴，可以說非常適合愛生病和脾胃不好的孩子。

山藥是平補之品，也不用擔心上火的問題，也不會造成兒童性早熟，但是山藥有一個缺點，由于山藥有固澀的作用，一些孩子吃了山藥以后會大便干，如果孩子本身大便干，吃了以后大便更干了，就暫時先不要吃山藥了。

山藥該怎么選？

一般我們說的山藥指的是懷山藥，鐵棍山藥也是屬于懷山藥，我們可以選擇鮮的懷山藥，也可以選擇藥店的中藥材山藥片，也可以選擇山藥粉。如果想通過山藥來健脾胃這些效果更好一點的話選擇藥店的中藥材，如果日常的話則是兩個都可以。山藥粉更簡單，泡水、煮粥、蒸制都可以，鮮山藥當然也可以。

山藥可以怎么做？

可以給孩子做山藥粥、山藥餅、山藥饅頭，煮山藥水喝都可以，根據(jù)自己家里的飲食習慣和孩子飲食特點來做就好。

一些孩子對山藥過敏，一些孩子是對山藥皮的黏液過敏，我們要注意避免孩子接觸山藥皮，如果是第一次接觸山藥，要先排敏，確定不過敏以后再給寶寶吃。

還有需要注意的是，雖然山藥藥食同源，對孩子的健康有益，但是由于山藥含有比較多的淀粉，一次也不要給孩子吃太多，避免引起孩子腹脹，尤其是消化不好的孩子，根據(jù)孩子的年齡和消化能力給孩子服用山藥。

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劉鑒

個人特長

中西醫(yī)結(jié)合治療兒童過敏性疾病如兒童支氣管哮喘、過敏性鼻炎、慢性蕁麻疹、濕疹、成人過敏性鼻炎；五官科、眼科疾病如腺樣體肥大、急慢性扁桃體炎、急慢性鼻竇炎、慢性霰粒腫、慢性麥粒腫；兒內(nèi)科雜病如反復(fù)呼吸道感染，兒童抽動障礙、小兒厭食及便秘、急慢性胃炎、小兒汗證、失眠、小兒遺尿、性早熟等。

學歷及職稱

中西醫(yī)結(jié)合兒科副主任醫(yī)師

中醫(yī)兒科臨床碩士學位

中華中醫(yī)藥學會會員

世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會兒科專業(yè)委員會理事

中華民族醫(yī)藥學會兒科分會理事

中國中西醫(yī)結(jié)合學會兒科分會

呼吸學組肺功能協(xié)作組委員

陜西中西醫(yī)結(jié)合學會兒科分會委員

陜西兒童疾病防治專業(yè)委員會委員

陜西省國際醫(yī)學交流促進會

中醫(yī)兒科專業(yè)委員會常務(wù)委員

中國醫(yī)療自媒體聯(lián)盟陜西分盟成員

陜西省保健學會品牌建設(shè)與健康傳播

專業(yè)委員會委員

陜西省醫(yī)師協(xié)會健康傳播工作委員會第一屆委員

西安醫(yī)學會基層兒科科學會常務(wù)委員

陜西兒童生長發(fā)育專科聯(lián)盟常務(wù)委員

著有：《真希望孩子不生病》

工作經(jīng)歷

2005.9-2006.8 廣西中醫(yī)藥大學瑞康醫(yī)院兒科（碩士研究生）

2006.9-2008.6 陜西省人民醫(yī)院兒科（碩士研究生）

2008.7-2014.6 西安醫(yī)學院第二附屬醫(yī)院兒科工作

2013.3-2013.9 西安市兒童醫(yī)院 PICU （進修）

2014.6-2020.9 西安市中醫(yī)醫(yī)院兒科工作

2020.11-至今兒科醫(yī)生劉鑒工作室成立

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