額爾古納的“列巴之鄉(xiāng)”與風(fēng)物新生態(tài)

近日，《中國風(fēng)物報(bào)告》的發(fā)布將內(nèi)蒙古額爾古納的巴斯克節(jié)與“列巴之鄉(xiāng)”推至臺(tái)前，成為全國百大風(fēng)物中獨(dú)具異域風(fēng)情的代表。

這座北疆小城，正以俄羅斯族文化為底色，憑借“碰彩蛋”的趣味與“列巴蘸鹽”的真誠，悄然探索一條從“單點(diǎn)引爆”到“產(chǎn)業(yè)協(xié)同”的風(fēng)物價(jià)值躍升之路。

風(fēng)物不再只是靜態(tài)的文化符號(hào)，更成為可感知、可參與的情感載體。正如額爾古納市文化旅游體育局局長閆浩所言：“我們之前是被看見，現(xiàn)在是主動(dòng)讓看見。”這種從“被看見”到“主動(dòng)呈現(xiàn)”的轉(zhuǎn)變，正是額爾古納風(fēng)物旅行的進(jìn)階起點(diǎn)。

從節(jié)慶爆點(diǎn)到全域體驗(yàn)，構(gòu)建風(fēng)物消費(fèi)新場景

風(fēng)物價(jià)值的釋放，首先在于打破時(shí)空限制。

額爾古納的巴斯克節(jié)，曾是春季里一場短暫而熱烈的民族狂歡。如今，當(dāng)?shù)赝ㄟ^精心設(shè)計(jì)，將撞彩蛋、繪套娃、制列巴等核心體驗(yàn)融入常態(tài)化運(yùn)營，形成“月月有活動(dòng)、季季有主題”的體驗(yàn)矩陣。游客不必?cái)D在節(jié)慶當(dāng)日，隨時(shí)可沉浸于俄羅斯族的生活儀式中。

節(jié)日特色與習(xí)俗 圖源：額爾古納市文化旅游體育局

當(dāng)下的文旅消費(fèi)市場，消費(fèi)者更看重對(duì)于在地文化的參與度和體驗(yàn)感，而體驗(yàn)的深化，關(guān)鍵在于游客從“觀看者”到“參與者”角色的轉(zhuǎn)變。

在恩和俄羅斯族民族鄉(xiāng)，游客不僅能品嘗剛出爐的“古里契”蛋糕，更能系上圍裙，在列巴工坊親手揉制面團(tuán)。在列巴房里品嘗列巴，俄式民居里喝咖啡，在巴斯克節(jié)現(xiàn)場和俄羅斯族群眾一起過節(jié)。這種“可帶走的手藝記憶”，極大提升了旅行的情感附加值。

產(chǎn)業(yè)配套的完善，為風(fēng)物體驗(yàn)提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。額爾古納全市300多家列巴工坊，不僅成為旅游參觀點(diǎn)，更通過制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，推動(dòng)傳統(tǒng)美食走向規(guī)模化、品牌化。世界上最大的列巴文化館，則成為展示風(fēng)物文化的核心地標(biāo)，將一口面包的滋味，升華為一個(gè)民族的故事。

此外，VR、AR技術(shù)的引入，讓靜態(tài)的列巴制作流程“動(dòng)起來”；線上“云制列巴”課程，則突破了地域限制，讓額爾古納的風(fēng)物觸達(dá)更廣闊的潛在客群，風(fēng)物與科技的融合，為在地風(fēng)物的傳播插上了“翅膀”。

更重要的是，額爾古納將單一風(fēng)物融入整體旅游動(dòng)線。游客白天在草原馳騁，夜晚入住俄羅斯族木刻楞，體驗(yàn)列巴蘸鹽迎賓禮，形成“自然風(fēng)光+人文風(fēng)情”的完美閉環(huán)。2023年，恩和鄉(xiāng)接待游客85萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入1.29億元，風(fēng)物已成為拉動(dòng)消費(fèi)的強(qiáng)勁引擎。

從文旅IP到產(chǎn)業(yè)矩陣，風(fēng)物經(jīng)濟(jì)的生態(tài)化躍遷

對(duì)于額爾古納，風(fēng)物旅行帶來的，遠(yuǎn)不止于門票收入。

它如同一個(gè)價(jià)值樞紐，撬動(dòng)了農(nóng)業(yè)、食品加工、文創(chuàng)乃至康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。龍頭企業(yè)麗麗婭公司年銷售額達(dá)780萬元，印證了“一顆列巴”背后的龐大市場。2024年，額爾古納列巴行業(yè)總銷售額已突破千萬元。

此外，全市旅游從業(yè)者達(dá)7000余人，間接帶動(dòng)社會(huì)就業(yè)2萬余人。許多外出務(wù)工的年輕人選擇回鄉(xiāng)開辦家庭民宿、參與列巴工坊，風(fēng)物產(chǎn)業(yè)化有效激發(fā)了鄉(xiāng)村的內(nèi)生活力。民宿在節(jié)慶期間“一房難求”，成為當(dāng)?shù)鼐用裨鍪盏闹匾馈?/p>

“旅游+”模式的深化，催生了豐富的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。

比如，奧洛契莊園依托列巴原料種植，打造集農(nóng)業(yè)觀光、風(fēng)物體驗(yàn)于一體的田園綜合體；蒙源研學(xué)基地則開發(fā)出系列課程，讓孩子們?cè)谥谱鞑实啊W(xué)習(xí)俄語歌謠中，完成一場生動(dòng)的民族文化啟蒙。這些創(chuàng)新實(shí)踐，讓風(fēng)物從單一的旅游吸引物，擴(kuò)展為多產(chǎn)業(yè)融合的聯(lián)結(jié)器。

奧洛契莊園景區(qū) 圖源：額爾古納市奧洛契莊園

“列巴之鄉(xiāng)”的區(qū)域公用品牌，不僅帶動(dòng)了產(chǎn)品銷售，更吸引了跨界合作的可能。品牌價(jià)值的溢出，使得額爾古納的風(fēng)物生態(tài)逐漸走向成熟。這種兼具地方特色與國家認(rèn)同的品牌表達(dá)，為未來與時(shí)尚品牌聯(lián)名推出民族元素文創(chuàng)，或與電商平臺(tái)合作開發(fā)預(yù)制風(fēng)味，奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

額爾古納的實(shí)踐表明，風(fēng)物生態(tài)的構(gòu)建，核心在于系統(tǒng)化運(yùn)營。從文化挖掘、產(chǎn)品開發(fā)，到標(biāo)準(zhǔn)制定、渠道打通，再到社區(qū)參與、品牌推廣，這是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的長鏈。唯有打通全鏈，風(fēng)物才能從“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”蛻變?yōu)橹螀^(qū)域發(fā)展的“長青產(chǎn)業(yè)”。

額爾古納的進(jìn)階之路證明，最深沉的鄉(xiāng)土文化，蘊(yùn)藏著最強(qiáng)勁的當(dāng)代發(fā)展密碼。從巴斯克節(jié)的“彩蛋相碰”到列巴工坊的面香四溢，從政府的“主動(dòng)讓看見”到社區(qū)的全面參與，額爾古納正在構(gòu)建一個(gè)充滿活力的風(fēng)物新生態(tài)。

這條從單點(diǎn)爆發(fā)到生態(tài)繁榮的道路，不僅讓額爾古納的風(fēng)物完成了從“文化資源”到“經(jīng)濟(jì)動(dòng)能”的驚險(xiǎn)一躍，更為中國無數(shù)擁有獨(dú)特風(fēng)物的小城提供了可資借鑒的樣本——當(dāng)風(fēng)物真正成為區(qū)域發(fā)展的核心吸引物，那些最具民族特色的文化符號(hào)，就能在當(dāng)代社會(huì)中煥發(fā)持久的生命力。