廣東
隨著順德莫氏雞煲的持續刷屏，“雞煲”這一傳統粵式美食正迎來前所未有的高光時刻。而在距離順德僅數十公里的“中國長壽之鄉”——佛山市三水區南山鎮，一只在茶花林中長大的“茶花雞”正悄然蓄力，試圖以更高的品質起點、更獨特的產品故事，接棒下一輪雞煲流量。
森林里的“雞生頂配”：朝飲花露，午吃花蟲，晚品落花
在南山鎮卡瑪繽紛花世界（森林花卉植物生態園），千畝茶花林不僅是游客賞花打卡的勝地，更是一座天然的“養雞場”。不同于傳統圈養或普通走地雞，這里的雞被放養于茶花樹下，日常“食譜”令人驚嘆：
清晨，啄飲花瓣上凝結的甘露；正午，以花間昆蟲為食，補充高蛋白；傍晚，落花滿地，成為它們的“晚餐”。
園區負責人形象地稱之為：“朝飲花露，午吃花蟲，晚品落花。”在這種環境下生長的雞，飼養周期長達一年以上，遠超普通肉雞。由于長期在花香中活動、以花為伴，茶花雞不僅體質健康、肉質堅實，更呈現出白中透紅的天然肉色，并散發出淡淡的天然茶花香氣。
長壽之鄉加持：土壤與水都藏著“長壽密碼”
南山鎮作為官方認定的“中國長壽之鄉”，其土壤與水源中富含天然的硒元素——一種被科學證實具有抗氧化、增強免疫力的微量元素。茶花雞常年飲用富硒水、采食富硒土壤滋養的植物與昆蟲，使得其營養價值進一步提升。
“雞煲的核心，首先是雞的品質，其次是配料與食材。”園區相關負責人表示，卡瑪茶花雞從源頭就已奠定高端基礎。
木瓜浸茶花雞：一鍋“仙氣”十足的雞煲
在烹飪方式上，卡瑪繽紛花世界同樣別出心裁。園區利用自種的木瓜，與茶花雞一同以清湯浸煮。木瓜的清甜與茶花雞的天然花香相互滲透，湯色清澈、入口鮮潤，不依賴濃重醬料，最大程度還原食材本味。
業內人士評價稱：“莫氏雞煲贏在煙火氣和人情味，而卡瑪茶花雞煲贏在食材的稀缺性與自然稟賦。前者像一首市井民謠，后者更像一首田園詩。”
借勢網紅路徑，茶花雞能否成為下一個爆款？
莫氏雞煲的走紅，離不開三大要素：真實的人設、強反差的話題傳播、以及順德美食底色的信任背書。而卡瑪茶花雞同樣具備爆款潛質：
強故事性：“吃花喝露的雞”本身就是極具傳播力的內容標簽；
健康附加值：長壽之鄉、富硒水土、天然花香，契合當下消費者對健康飲食的追捧；
差異化體驗：園區本身為森林花卉植物生態園，就餐即賞景，滿足“松弛感”與“治愈系”情緒消費需求。
目前，卡瑪繽紛花世界已開始接待不少慕名前來的食客，但尚未大規模推廣。有美食博主在試吃后表示：“如果運營和傳播得當，這鍋茶花雞完全有實力與莫氏一較高下，甚至走得更遠。”
網紅可以速成，但品質需要時間。莫氏雞煲的火爆，讓市場看到了“真實”的力量；而卡瑪茶花雞的出現，則讓人看到了“自然”的邊界。當一鍋雞煲既能滿足味蕾，又能承載花香、林景與長壽祝福，它爆紅的理由，或許比我們想象的更加充分。
地址： 佛山市三水區南山鎮 · 卡瑪繽紛花世界（森林花卉植物生態園）
溫馨提示： 茶花雞飼養周期長，日供應量有限，建議前往前電話咨詢預約。
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