云南
美而美食尚餐廳
嘗鮮餐廳｜鳳翥街
傲客自費(fèi)試吃第1216家 嘗鮮評(píng)級(jí)通過(guò)第632家
這家店“成分”太復(fù)雜了！
本來(lái)只是聽(tīng)說(shuō)他家黑椒牛排不錯(cuò)，我就下意識(shí)把他家歸類在了西餐廳。一掃碼看菜單：西式的牛排披薩、中式的炒菜蓋飯、泰式的冬陰功火鍋，甚至還有鐵板燒！
我們開(kāi)始好奇起后廚究竟是何方神圣？竟十八般“廚藝”樣樣俱全！
下午店里沒(méi)什么客人，我們剛?cè)胱恢缓谪垺斑诉诉恕钡貜臉巧吓芟聛?lái)，和店員一起仰頭看著我們點(diǎn)單，大有幾分貓掌柜的架勢(shì)。
黑椒燴飯是他家的經(jīng)典招牌，分量很大，一個(gè)盤子就占了半張桌子，再上一份意面，方桌就滿了。
黑椒醬濃稠掛汁，不是流水線出來(lái)的那種稀薄感，而是實(shí)實(shí)在在熬出來(lái)的醇厚。
牛柳很嫩滑，裹著醬汁和米飯一起送進(jìn)嘴里，黑椒的辛辣和牛肉的鮮香在舌尖打架，最后被米飯的溫潤(rùn)收服～
茄汁調(diào)得偏酸甜口，不是那種加了大量番茄醬的假甜，而是能吃到番茄本味的清爽。
面煮得剛好，彈牙不軟爛，每一根都裹滿了醬汁，吸溜起來(lái)很過(guò)癮。如果不喜歡意面哏啾的口感，也可以選通心粉。
分量依然感人。朋友吃了半盤，默默推給我：“你幫我解決點(diǎn)。”
前面上菜的都是店員，這次抬著烤盤上來(lái)的好像是老板娘，盤里的牛排還在滋啦冒油。又拎了一小壺濃稠的黑椒醬，看到我們?cè)谂恼眨t腆地說(shuō)：這是我們家自己熬的醬噢～
西冷切起來(lái)是帶筋的，盡管我們選的全熟，一邊切一邊還有汁水冒出來(lái)，很瘦卻不干柴。不算厚，但嚼起來(lái)足夠肥美！空口吃就很有牛味。
黑椒醬比燴飯里的黑椒更濃郁，胡椒的顆粒感還在，咸鮮中帶著微微的辣，和牛肉的油脂香是天作之合。
雖說(shuō)他家菜單“五臟俱全”，但我們此行還是主攻西餐，披薩也不得不點(diǎn)！默認(rèn)雙拼，一半水果，一半熏肉，都好吃！
熏肉那半是咸香掛的，煙熏味濃郁，肉片薄而有嚼勁，和芝士的奶香交織在一起，越嚼越香。
水果那半是“小孩兒口味”，菠蘿和芝士的搭配永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò)，酸甜多汁。
餅邊算偏厚的，但也烤得很有滋味，咬下去有實(shí)實(shí)在在的谷物香。
奶油蘑菇湯端上來(lái)，表面已經(jīng)凝了一層薄薄的奶皮。攪動(dòng)幾下就有甜甜的奶味兒揚(yáng)起來(lái)，喝著軟乎乎的，很濃郁，但說(shuō)實(shí)話，沒(méi)什么蘑菇味。
朋友非要吃炸雞腿。
說(shuō)：都來(lái)到學(xué)校附近了，不吃炸雞腿吃什么，哪個(gè)學(xué)生時(shí)代不愛(ài)吃炸雞腿！
1只8塊錢，沒(méi)想到上菜竟然用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的西餐長(zhǎng)盤！改了花刀的焦黃色炸雞腿“正襟危坐”地立在中間，好正經(jīng)。
香的嘞！
咬一口，外皮酥脆，掰開(kāi)外皮“咔嚓”一聲，里面的肉還冒著熱氣，嫩且多汁。不是那種裹了厚厚面粉的假炸雞，而是實(shí)打?qū)嵉娜飧校滔闳胛丁?/p>
吃完出門，那只黑貓又咚咚咚地跑上樓了。
這家店什么都有的店，聽(tīng)起來(lái)像個(gè)“大雜燴”。學(xué)生放學(xué)后的炸雞腿，上班族午休時(shí)的燴飯，周末來(lái)吃牛排的一家三口……這家店好像什么都能做，也什么都愿意做。
成分有點(diǎn)復(fù)雜。但好吃這件事，不復(fù)雜。
tips：附近都是學(xué)校，餐廳2樓還有專門提供給學(xué)生自習(xí)的空間。終于破案了，原來(lái)黑貓不是什么貓掌柜，而是孩子們的自習(xí)室監(jiān)工！
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