山西
不少中老年人都有這樣的困惑：牛奶喝著、鈣片吃著，可體檢還是顯示骨密度偏低？最近有項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示：每吃下2300毫克的鈉，大約相當(dāng)于6克鹽，身體就會(huì)白白丟掉40-60毫克的鈣！
換句話說(shuō)，你辛辛苦苦補(bǔ)進(jìn)去的鈣，很可能還沒(méi)“落戶”到骨頭里，就被你每天多撒的那一小撮鹽，從尿液里“沖”走了。因?yàn)辂}和鈣是一對(duì)“冤家”，為什么？
鹽的主要成分是氯化鈉，你吃得太咸，血液里的鈉就超標(biāo)了。腎臟作為身體的“污水處理廠”，必須加班加點(diǎn)把這些多余的鈉通過(guò)尿液排出去。
問(wèn)題就出在排鈉的這條“運(yùn)輸通道”上，因?yàn)檫@個(gè)通道鈣也在用。形象點(diǎn)說(shuō)，鈉和鈣就像擠在同一趟“排泄專列”上，腎臟為了把鈉快速送走，順帶著就把鈣也拽上了車，鈉排得越多，鈣流失得就越慘。
由此可見(jiàn)，高鹽飲食等于鈣在“開(kāi)閘泄洪”。而讓人更扎心的是，鹽還會(huì)“堵”住鈣的吸收。要知道，咱們吃進(jìn)去的鈣，主要靠腸道來(lái)吸收，可是腸道里就那么幾條“吸收通道”，鈉和鈣又要搶位置。當(dāng)鹽吃太多，腸道里鈉離子濃度過(guò)高時(shí)，鈉就會(huì)“霸占”大部分通道，鈣只能在旁邊干瞪眼，吸收效率直線下降。
很容易理解，一邊是排出量增加，一邊是吸收量減少，兩頭夾擊，你的鈣賬戶不出現(xiàn)“赤字”才怪。
所以你的骨質(zhì)疏松，可能從一盤咸菜開(kāi)始。短期看，你可能只是尿鈣高一點(diǎn)，沒(méi)什么感覺(jué)；但長(zhǎng)期高鹽飲食，等于每年都在從骨頭里“提現(xiàn)”。骨頭里的鈣被一點(diǎn)點(diǎn)搬空，慢慢變得像蜂窩一樣疏松多孔。尤其是中老年人、絕經(jīng)后女性，本身鈣流失就快，再吃咸了，簡(jiǎn)直是雪上加霜。等到某天彎腰撿個(gè)東西、輕輕摔一跤就骨折了，那時(shí)候再補(bǔ)鈣，可就晚了。
那么，每天吃多少鹽合適？
推薦量中每天不超過(guò)5-6克，大約一個(gè)啤酒瓶蓋去掉膠墊后的平裝量。此外需要小心的不只是做菜放的鹽，還有常被忽略的隱形鹽，比如醬油、蠔油、豆瓣醬、臘肉、香腸、火腿、方便面、螺螄粉、辣條、薯片、話梅等等中含有的鹽。
總而言之，中老年人想補(bǔ)鈣，不僅是你吃下去了多少，而重要的是你身體留住多少。很多時(shí)候，管住嘴里的鹽，比多喝一箱牛奶還管用。你明白了嗎？點(diǎn)個(gè)贊轉(zhuǎn)發(fā)給你的親朋好友吧，關(guān)注天天聽(tīng)健康，方便每天學(xué)健康養(yǎng)生知識(shí)！
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