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腦力活動(dòng)可以減肥嗎?
先說(shuō)一個(gè)有趣的問(wèn)題:腦力勞動(dòng)可以減肥嗎?……
其實(shí),不僅體力活動(dòng)可以消耗能量,腦力勞動(dòng)也消耗能量;人的大腦雖然只占體重的2%,但它卻消耗著人體基礎(chǔ)代謝中20%的熱量;過(guò)度用腦時(shí),能量消耗會(huì)更多。只是,即便用腦活躍、多消耗的能量也不會(huì)增加4%。一個(gè)人通常無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間集中精神思考,通過(guò)加大腦力勞動(dòng)來(lái)減肥、是難以實(shí)現(xiàn)的。
再一個(gè)有趣的問(wèn)題:豬八戒走了十萬(wàn)八千里,怎么也沒(méi)有瘦下來(lái)?
在暴走減肥流行后不久,出現(xiàn)過(guò)一個(gè)段子:別暴走了,八戒走了十萬(wàn)八千里也沒(méi)見(jiàn)瘦下來(lái);而且,他還吃素。這個(gè)段子不僅打擊了暴走減肥者,還打擊了吃素減肥者。難道大家付出的這些努力真的都是無(wú)用功?!接下來(lái),年父和大家分析一下。
首先看豬八戒每天攝入的能量。
1、先明確一點(diǎn),很多人認(rèn)為出家人不吃肉、每天素食就能避免脂肪攝入,就可以減肥。這是不對(duì)的,減肥和吃素并沒(méi)有太大關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō):不當(dāng)吃素同樣會(huì)讓人發(fā)胖、甚至肥胖;這就是為什么我們常常會(huì)見(jiàn)到吃素的、但又心寬體胖的富態(tài)和尚。
原因在于,除了食材本身的熱量,素食的烹調(diào)手法也是決定其熱量及脂肪含量的重要因素。很多廚師在烹調(diào)過(guò)程中為保證口感、而加大了用油和調(diào)味料的用量,由此給素食帶來(lái)了大量的“隱形”脂肪,食用后就被攝入體內(nèi)。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家在回答提問(wèn)時(shí)說(shuō):如果非要給八戒吃素也沒(méi)有變瘦作一個(gè)解釋的話,那就是因?yàn)樗麄円恍袔熗皆谕局械暮芏嗟胤蕉际艿搅藷崆檎写绕涫窃谂畠簢?guó)、車(chē)遲國(guó)這樣富裕之地,飲食中油水太多。
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唐僧師徒
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豬八戒貪吃
2、接著,具體說(shuō)一下豬八戒的飯量。
《西游記》中,高老莊位于烏斯藏國(guó)、即今西藏地區(qū),現(xiàn)實(shí)中,云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)板橋鎮(zhèn)的西莊村(原名高老莊),被認(rèn)為是其原型。《西游記》第18回在高老莊時(shí),高員外這么說(shuō):
- 初來(lái)時(shí)是一條黑胖漢,后來(lái)就變做一個(gè)長(zhǎng)嘴大耳朵的呆子,腦后又有一溜鬃毛,身體粗糙怕人,頭臉就像個(gè)豬的模樣。食腸卻又甚大:一頓要吃三五斗米飯,早間點(diǎn)心也得百十個(gè)燒餅才夠。喜得還吃齋素;若再吃葷酒,便是老拙這些家業(yè)田產(chǎn)之類(lèi),不上半年,就吃個(gè)罄凈。
第96回,在銅臺(tái)府地靈縣寇員外家:
- 金漆桌案,黑漆交椅。前面是五色高果,俱巧匠新裝成的時(shí)樣。第二行五盤(pán)小菜,第三行五碟水果,第四行五大盤(pán)閑食。般般甜美,件件馨香。素湯米飯,蒸卷饅頭,辣辣爨爨熱騰騰,盡皆可口,真足充腸。七八個(gè)僮仆往來(lái)奔奉,四五個(gè)庖丁不住手。你看那上湯的上湯,添飯的添飯。一往一來(lái),真如流星趕月。這豬八戒一口一碗,就是風(fēng)卷殘?jiān)啤?/li>
第99回,陳家莊:
- 只見(jiàn)那前前后后,更有獻(xiàn)果獻(xiàn)齋的,無(wú)限人家。八戒笑道:“我的蹭蹬!那時(shí)節(jié)吃得,卻沒(méi)人家連請(qǐng)十請(qǐng);今日吃不得,卻一家不了,又是一家。”饒他氣滿,略動(dòng)手,又吃過(guò)八九盤(pán)素食;縱然胃?jìng)殖粤硕畟€(gè)饅頭……
大家應(yīng)該注意到:八戒每頓主食都吃得很多,如米飯啦、饅頭啦;這都是高熱量食物,如二兩(100克)米飯就可帶來(lái)116千卡熱量。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家解釋說(shuō):主食不容易產(chǎn)生飽腹感,如果不注意控制,很容易吃多。有很多人為了減肥,就不吃主食。
先不說(shuō)這些,我們根據(jù)上面的描述、算算八戒每日攝入的熱量。以高老莊為例;營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō),100克米飯可帶來(lái)116千卡熱量;八戒每頓三五斗米(一斗米是6.25千克),可帶來(lái)的熱量(能量)要多達(dá)21750-36250千卡。這還沒(méi)算上百十個(gè)燒餅?zāi)兀?/p>
再看八戒的消耗。
專(zhuān)家分析:從沙師弟加入取經(jīng)隊(duì)伍后,豬八戒日常的挑擔(dān)工作一直就沒(méi)有再做;在歷次的打怪交鋒中,他也幾乎每次都不是主力。此外,他還常常偷懶,每天的活動(dòng)基本上就是步行。
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豬八戒愛(ài)偷懶
八戒跟著唐僧走了十萬(wàn)八千里,看起來(lái)挺遠(yuǎn),但是花了14年;折算下來(lái)每天走路就只有大約10.5公里。對(duì)成年人來(lái)說(shuō),正常走路、一個(gè)小時(shí)可以走5公里左右。所以,一天走這些路程,也就屬于溜溜達(dá)達(dá)、散步性質(zhì)的,體力消耗不會(huì)很大。
大家知道:走路越快,運(yùn)動(dòng)量越大、消耗就越多;走同樣距離的路,體重越大,消耗能量越多。這里有個(gè)公式:消耗熱量(千卡) = 體重(kg) × 距離(km) × METs × 1.036?。其中的METs是衡量活動(dòng)強(qiáng)度的單位,意為代謝當(dāng)量,是運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和消耗能量的系數(shù),慢走取2.0~3.0?、快走取 5.0。
假設(shè)八戒的體重一直沒(méi)變,當(dāng)天的攝入都能當(dāng)天消耗。
八戒一行的取經(jīng)隊(duì)伍每天走10.5公里,顯然是慢走、METs 值以2.5計(jì), 那么,能夠完全消耗三斗米飯的能量(21750千卡),八戒的體重要達(dá)到800~公斤(21750/1.036/2.5/10.5?≈800)!?
這還是一頓飯的飯量,如果要是三頓飯全算上,八戒要把當(dāng)天的攝入都消耗、保持體重不變,那他的體重就要將近2400公斤!
對(duì)于八戒的飯量來(lái)講,運(yùn)動(dòng)量實(shí)在是太少太少太少了!照此計(jì)算,別說(shuō)減肥,保持體重不再胖下去都很難!所以,年父給二師兄的建議就是:你若真想把體重減下來(lái),再往后還是少吃點(diǎn)兒飯、多干點(diǎn)兒活吧!
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