北京
下酒菜里，最是偏愛馬蘭頭。
剛掐的嫩尖，沸水焯過，擠去澀水。香干切作細丁，與馬蘭頭拌勻。只略放一點生抽，滴幾滴香油，便鮮得恰到好處。
獨上望江樓，斟一杯薄酒。就著這碟清清爽爽的小菜，看樓下江水東流，云影悠悠。人間至味，從來不在珍饈盛宴，這片刻的自在，便抵得過世間萬千。
下酒菜，
酷愛馬蘭頭。
香干切碎同涼拌，
略放生抽和香油，
獨飲望江樓。
小酌
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