廣東
進入5月，氣溫一天天升高，空氣也變得干燥，加上偶爾的悶熱，很多人會出現口干舌燥、喉嚨發癢、咳嗽有濃痰的情況，尤其是老人和孩子，稍不注意就容易咽喉不適。
而這個時候，有一種時令水果剛好大量上市，它就是枇杷——既能當水果吃，又能入藥，中醫里常用來清夏熱、潤肺燥。
枇杷為什么能清夏熱、潤肺燥？
從中醫角度來說，枇杷性涼，能清除體內的暑熱，緩解悶熱帶來的心煩、口干；同時它味甘，能滋潤肺燥，修復被燥熱損傷的肺黏膜，從根源上減少咳嗽、咳痰的情況。
和其他寒涼水果不同，枇杷的涼性比較溫和，只要不過量食用，大多數人都能吃，不會損傷脾胃。
現代研究也表明，枇杷含有豐富的水分、維生素C、維生素B族以及鉀、鈣等礦物質，能補充夏季出汗流失的水分和營養，同時維生素C能增強抵抗力，幫助緩解咽喉炎癥，減少濃痰分泌，讓咳嗽慢慢減輕。
這里要特別說明一點：很多人以為枇杷果肉能強力止咳，其實真正的止咳主力是枇杷葉。目前市面上的枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，均以枇杷葉為主要原料。
枇杷果肉雖然也含有苦杏仁苷等成分，但含量有限，它更多是作為滋陰潤肺的輔助食材，對于燥熱引起的咽喉不適、口干、食欲不振效果較好。
今天，邀請中醫劉友章主任分享2個食療方，能輕松緩解咽喉不適，幫你擺脫濃痰和咳嗽的困擾。
一、枇杷雪梨水
準備食材：新鮮枇杷5顆、雪梨1個、冰糖適量（根據口味調整）、清水適量。
具體做法如下：
枇杷洗凈，剝去外皮，去掉果核，將果肉切成小塊；雪梨洗凈，不用去皮，切成小塊，去掉果核；鍋中加入適量清水，放入枇杷果肉、雪梨塊，大火燒開后，轉小火慢煮15分鐘；最后加入冰糖，攪拌至冰糖融化，再煮2分鐘即可關火，放溫后飲用。
功效：雪梨性涼，和枇杷搭配，能加倍潤肺燥、清肺熱，對于肺熱、肺燥引起的咳嗽、有濃痰、咽喉干痛，效果特別好。
二、枇杷陳皮飲
準備食材：新鮮枇杷4顆、陳皮1小塊（干陳皮即可，提前用溫水泡軟）、冰糖少許、清水適量。
具體做法如下：
枇杷洗凈，剝去外皮，去掉果核，將果肉切成小塊；陳皮泡軟后，刮去內層的白瓤（減少苦澀味），切成細絲；鍋中加入適量清水，放入枇杷果肉和陳皮絲，大火燒開后，轉小火煮10分鐘；加入少許冰糖，攪拌融化后，再煮1分鐘關火，放溫后飲用。
功效：陳皮性溫，能理氣健脾、燥濕化痰，和性涼的枇杷搭配，既能中和枇杷的涼性，避免損傷脾胃，又能增強化痰的效果。適合那些不僅咳嗽有痰，還伴有腹脹、食欲不振的人飲用。
??必看！吃枇杷之前，以下幾點務必留意。
1.痰濕體質、脾虛腹瀉者不宜多食：如果你平時舌苔厚膩、大便不成形、容易腹脹，吃枇杷會加重痰濕。胃寒隱痛、胃寒嘔吐及風寒感冒咳嗽者也應忌食。
2.血糖偏高的人要嚴格控制：枇杷含糖量不低，糖尿病患者不宜多吃，想吃的話控制在1到2顆解饞即可。
3.核仁有毒，不可嚼食：枇杷果核含有氰苷類物質，生食在體內會水解產生有毒的氫氰酸，務必在食用前去核。
4.不宜與小麥同食：元代《飲食須知》記載小麥與枇杷同食可導致腹痛。
【注意】中醫講究個體化治療，不可擅自用藥，一定要在醫生的指導下使用。
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