泡過“三無”甜味劑的楊梅，讓人如何下口？| 新京報(bào)快評(píng)

楊梅“泡藥”亂象蔓延開來，最終買單的卻是當(dāng)?shù)卣麄€(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

▲部分楊梅收購點(diǎn)違規(guī)使用防腐劑和甜味劑，福建漳州已開展專項(xiàng)整治。圖/齊魯晚報(bào)

文|流水

你吃的楊梅可能“泡藥”了。

據(jù)新民晚報(bào)報(bào)道，每年5月，福建漳州龍海浮宮鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)的楊梅進(jìn)入集中上市期。記者調(diào)查暗訪十余家收購點(diǎn)，揭露了一個(gè)公開的秘密：鮮楊梅被浸泡在含違禁防腐劑和“三無”甜味劑的藥水里。對(duì)此，福建漳州已開展專項(xiàng)整治。

酸甜多汁的楊梅是不少人夏日解饞的心頭好，誰能想到這“多汁”里竟有違規(guī)添加劑。“泡藥楊梅”不僅可能損害消費(fèi)者身體健康，涉及食品安全，而且部分商家的出格做法也會(huì)毀掉當(dāng)?shù)貤蠲返目诒?/p>

據(jù)報(bào)道，“三無”甜味劑的外包裝赫然標(biāo)注著可達(dá)蔗糖的8000倍，違禁防腐劑用的是脫氫乙酸鈉，而根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，脫氫乙酸鈉、糖精鈉、甜蜜素等添加劑在新鮮水果中禁止使用。

楊梅的“科技與狠活”，讓收購點(diǎn)工人自己都不敢吃，一家收購點(diǎn)旺季一天卻能發(fā)出超5000斤貨。消費(fèi)者有理由擔(dān)心，自己準(zhǔn)備買的楊梅，品質(zhì)還能不能保證？

據(jù)報(bào)道，這種擔(dān)憂已在消費(fèi)端出現(xiàn)“不敢買、不敢食用心理”，而在銷售渠道方面，也有不少商家對(duì)福建楊梅主動(dòng)斷貨。

對(duì)部分收購商而言，給楊梅“泡藥”的心思不難理解。楊梅屬裸果，保鮮期極短，為延長(zhǎng)保質(zhì)期、提升甜度，進(jìn)而拓展更多銷路，就容易動(dòng)起歪心思。

但這種以犧牲品質(zhì)，甚至食品安全為代價(jià)的做法，把消費(fèi)者健康當(dāng)兒戲、看似充滿“算計(jì)”，實(shí)則一點(diǎn)兒也不聰明。他們算的是一筆短視的經(jīng)濟(jì)賬，而亂象蔓延開來，劣幣驅(qū)逐良幣，信譽(yù)被透支，最終買單的卻是當(dāng)?shù)卣麄€(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

從監(jiān)管層面而言，問題水果流向市場(chǎng)，相關(guān)部門責(zé)無旁貸。當(dāng)?shù)氐恼涡袆?dòng)，需避免淪為“輿情治理”，搞成“一陣風(fēng)”式的操作，得拿出更有針對(duì)性的辦法，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

比如，針對(duì)涉事商販準(zhǔn)備“陰陽貨”，用“干凈樣品”送檢，楊梅收購流通環(huán)節(jié)點(diǎn)多面廣、零散隱蔽等特點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門需主動(dòng)靠前，加大抽檢頻次和巡查力度，如有必要，可進(jìn)行“車車檢、批批查”。同時(shí)，暢通舉報(bào)渠道，讓違規(guī)操作無處遁形。

對(duì)收購商販而言，也應(yīng)摒棄賺快錢的短視思維，明白品質(zhì)才是長(zhǎng)久生意的根本。唯有敬畏法律，堅(jiān)守誠(chéng)信，守住舌尖安全，才能保住自己的飯碗。

水果的甜，本該來自陽光雨露的自然滋養(yǎng)，而非化學(xué)藥水的浸泡催熟。眼下時(shí)令水果大量上市，食品安全無小事，不讓少數(shù)人的唯利是圖，毀掉消費(fèi)者的信任和果農(nóng)一年的心血，需要監(jiān)管部門的重拳出擊與長(zhǎng)效治理，也需要從業(yè)人員的共同堅(jiān)守。守護(hù)好“舌尖上的安全”，才能擦亮自身的金字招牌。

撰稿 / 流水（媒體人）

編輯 / 何睿

校對(duì) / 趙琳

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