煙酒生意涼了？五年倒閉130萬家，黃金地段的店竟成虧本燙手山芋

每到春節(jié)，街頭巷尾的煙酒店老板早忙得腳不沾地。

茅臺五糧液成箱囤，名煙好茶擺滿堂，就等著節(jié)前團(tuán)購大單找上門，狠狠賺上一筆。

可今年走在街上，卻發(fā)現(xiàn)不少開了十幾年的老煙酒店，門臉冷冷清清，貨架上的貨沒添多少，反倒貼著清倉的紙條。

有老板直言，今年不囤貨了，能把積壓的庫存清掉回籠點(diǎn)資金就知足，過完年就把店轉(zhuǎn)了。

誰能想到，幾年前還讓旁人眼紅、月入幾萬甚至年入百萬的煙酒店，能開成旱澇保收的傳家店，如今卻跌下神壇。

全國一年就消失32萬家，五年超130萬家倒閉，曾經(jīng)悶聲發(fā)大財(cái)?shù)臒熅频辏瑸楹味潭處啄昃妥叩搅诉@步田地？

01

走在城市的街頭，總能看到這樣的景象：

黃金地段的煙酒店，裝修不算精致，白天鮮少有人進(jìn)出，偶爾有散客買包煙，老板也是漫不經(jīng)心。

可就是這樣的店，卻能一開十幾年，甚至代代相傳。

這讓不少人納悶，沒客流的店，靠什么活下去？

其實(shí)答案很簡單，傳統(tǒng)煙酒店的盈利邏輯，從來都不是做散客生意，而是靠背后的人脈和團(tuán)購大單，藏在飯桌上、宴席里。

煙酒店這門生意，從1988年開放專賣權(quán)開始興起，一群率先看到商機(jī)的人把店開遍大街小巷。

其中河南夏邑人更是撐起了行業(yè)半邊天，全國十萬夏邑籍老板，在鄭州更是有三成煙酒店出自他們之手。

他們摸透了煙酒的核心屬性，也摸透了這門生意的生存法則，香煙養(yǎng)店，酒水賺錢，而酒水的利潤，全靠大客戶。

對于煙酒店來說，散客只是錦上添花，企業(yè)宴請、單位團(tuán)購、婚喪嫁娶的宴席，才是真正的盈利大頭。

這些大客戶要的不是一瓶兩瓶酒，而是成箱的貨，更看重酒水的真假和性價(jià)比。

便利店品類不全，酒店酒水價(jià)格偏高，普通消費(fèi)者又難辨酒水真?zhèn)巍?/p>

而經(jīng)營多年的煙酒店，有口碑、有靠譜貨源，自然成了最佳選擇。

老板們靠著多年積累的人脈，對接企業(yè)、單位、周邊街坊，逢年過節(jié)、婚喪嫁娶，這些單子主動(dòng)找上門，根本不用愁生意。

2020年之前，一家普通的夫妻煙酒店，靠幾個(gè)節(jié)假日的團(tuán)購，一年凈賺20多萬是常態(tài)，有穩(wěn)定大客戶的，年入百萬也不是難事。

這樣的生意，自然成了人人羨慕的躺賺生意，開成傳家店也不足為奇。

02

誰也沒想到，這樣一門能連續(xù)躺賺幾十年的生意，會(huì)在短短幾年內(nèi)迅速崩塌。

其實(shí)從2021年開始，煙酒店的日子就開始不好過，只是那時(shí)的影響還未波及全局。

直到2025年，倒閉潮才真正來襲，而壓垮煙酒店的，主要是兩大致命打擊，直接掀了他們賴以生存的桌子。

第一個(gè)打擊，是禁酒令的推出和消費(fèi)收縮帶來的團(tuán)購訂單銳減。

煙酒的核心消費(fèi)場景是宴請和應(yīng)酬，而如今不少單位、企業(yè)都出臺了禁酒要求。

商務(wù)宴請、公司聚餐紛紛減少酒水消費(fèi)，曾經(jīng)的大客戶一夜之間消失大半。

有做了十幾年的煙酒店老板透露，往年靠著幾家醫(yī)院和公司的團(tuán)購，一年?duì)I收能到500萬，而去年全年團(tuán)購營收還不到50萬，直接銳減90%。

沒了大單支撐，單靠散客，根本撐不起黃金地段的租金和人工成本。

第二個(gè)打擊，是信息透明化和名酒價(jià)格倒掛，讓煙酒店的價(jià)格差利潤徹底消失。

過去煙酒店能賺錢，很大一部分原因是信息不透明，老板靠著貨源優(yōu)勢和信息差，在酒水買賣中賺得盆滿缽滿。

可如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，酒水價(jià)格一目了然，消費(fèi)者動(dòng)動(dòng)手指就能查到市場價(jià)，老板再想靠價(jià)格差賺錢，根本行不通。

更要命的是，名貴白酒還出現(xiàn)了價(jià)格倒掛，商家拿貨需要配額，制造成本居高不下。

到了經(jīng)銷商手里，利潤空間被一再壓縮，甚至賣一瓶虧一瓶，曾經(jīng)的暴利酒水，如今成了壓倉的累贅。

03

如今的煙酒店老板，大多陷入了兩難的境地。

繼續(xù)經(jīng)營，每月租金、水電費(fèi)、人工成本加起來好幾萬，而毛利連開支都不夠，天天虧本。

關(guān)門不干，積壓的庫存賣不出去，前期投入的裝修、貨源資金收不回來，虧得更多。

想轉(zhuǎn)讓店鋪，卻發(fā)現(xiàn)根本沒人接手，同行群里發(fā)一個(gè)月轉(zhuǎn)讓信息，連問的人都沒有。

有老板算了一筆實(shí)實(shí)在在的賬，自己的煙酒店每月租金2萬，水電費(fèi)3000，員工工資1萬，光固定開支就3萬多。

可一年下來，月均毛利都不到3萬，等于天天在貼錢。

這樣的情況，在個(gè)體夫妻煙酒店中尤為普遍，他們沒有連鎖品牌的貨源優(yōu)勢，沒有強(qiáng)大的資金后盾，人脈資源也局限在小區(qū)域。

一旦團(tuán)購訂單消失，就失去了生存的根基，成了這場行業(yè)大洗牌中最慘的重災(zāi)區(qū)。

機(jī)構(gòu)預(yù)測，2026年國內(nèi)煙酒店還會(huì)減少17%到22%，這意味著，還有大批煙酒店要倒在這場寒冬里。

曾經(jīng)的煙酒店，靠著一張煙草專賣證、一條進(jìn)貨渠道，就能躺賺生活，任憑周邊商鋪換了一茬又一茬，煙酒店始終堅(jiān)挺。

可如今，這些曾經(jīng)的優(yōu)勢都成了過去式，專賣證不再是香餑餑，進(jìn)貨渠道也不再稀缺，跟不上變化的煙酒店，只能被市場淘汰。

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面對行業(yè)的大洗牌，有人選擇退場，也有人選擇硬扛，試圖在絕境中找到求生之路。

這些堅(jiān)持下來的煙酒店老板，不再守著傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，而是放下身段，主動(dòng)求變。

從悶聲發(fā)大財(cái)?shù)哪缓?，走到了臺前，用各種方式吸引客流，尋找新的盈利點(diǎn)。

最直接的就是擁抱線上，不少老板開始學(xué)拍視頻，在網(wǎng)上講解酒水知識、揭秘行業(yè)內(nèi)幕、推薦高性價(jià)比產(chǎn)品。

靠著線上曝光為線下引流，同時(shí)在各大外賣平臺上架產(chǎn)品，加入即時(shí)零售的大潮，做散客的即時(shí)生意。

針對年輕人這個(gè)未來的主力消費(fèi)群體，老板們也開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

不再只賣傳統(tǒng)白酒，而是引入精釀啤酒、區(qū)域特色白酒、紅酒、果酒，甚至調(diào)酒、雞尾酒，迎合年輕人的自飲需求，打破過去單一的產(chǎn)品格局。

還有的老板選擇擴(kuò)大經(jīng)營品類，把煙酒店一半的空間改成零食鋪、便利店，賣些日用百貨、零食飲料，靠多元化經(jīng)營彌補(bǔ)煙酒的利潤缺口。

甚至順帶做快遞代收、社區(qū)服務(wù)，用小服務(wù)吸引周邊居民，攢下新的客流。

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年關(guān)的煙火氣，照出了煙酒店行業(yè)的冷暖，曾經(jīng)的躺賺神話落幕，不是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)沒有了剛需，而是因?yàn)槭刂下纷拥纳?，終究抵不過市場的變化。

煙酒的社交屬性還在，人們的消費(fèi)需求也還在，只是需求變了，消費(fèi)群體變了，商業(yè)邏輯也變了。

過去靠人脈、靠信息差就能賺錢的時(shí)代，早已隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展一去不復(fù)返。

如今的市場，拼的是創(chuàng)新、拼的是服務(wù)、拼的是對消費(fèi)需求的精準(zhǔn)把握。

其實(shí)不只是煙酒店，任何行業(yè)都是如此，沒有永遠(yuǎn)的躺賺生意，只有永遠(yuǎn)的變化和求變。

那些能在行業(yè)洗牌中活下來的，從來都不是守著老本的人，而是敢于打破固有思維，緊跟市場腳步，不斷試錯(cuò)、不斷創(chuàng)新的人。

煙酒店的這場危機(jī)，是困境，也是機(jī)遇，淘汰了不思進(jìn)取的經(jīng)營者，也為行業(yè)留下了轉(zhuǎn)型升級的空間。

商業(yè)的本質(zhì)，是滿足需求，只要能跟上消費(fèi)者的腳步，找準(zhǔn)自己的定位，哪怕曾經(jīng)的路走不通了，也能走出新的路。

煙酒店的故事告訴我們，沒有一成不變的生意，只有一成不變的思維。

所謂的傳家店，傳的從來不是店鋪本身，而是順應(yīng)變化、不斷求新的經(jīng)營智慧。

這一點(diǎn)，適用于任何行業(yè)，也適用于每一個(gè)在市場中打拼的人。