明日小滿，不管有錢沒錢，要“吃3樣忌3樣”，清熱解暑，舒服過夏

明天就是小滿節(jié)氣了。

這個(gè)時(shí)節(jié)，氣溫明顯升高，雨水也開始增多。空氣里那股悶熱潮濕的感覺，會(huì)一天比一天明顯。

很多人會(huì)覺得身體有些“黏糊糊”的，胃口也沒那么好了。老一輩人常說，這時(shí)候得順著節(jié)氣來，飲食上做些調(diào)整，身體才會(huì)舒服。

小滿過后，有“3樣”東西可以多吃點(diǎn)，也有“3樣”事情最好注意些。就是些簡(jiǎn)單的生活習(xí)慣，幫你清清內(nèi)熱，安安穩(wěn)穩(wěn)地迎接夏天。

先說說這“3樣”可以吃的。

第一樣，是黃瓜。

黃瓜這東西，水分足，口感清爽，帶著點(diǎn)天然的微甜。天熱的時(shí)候，吃幾口黃瓜，感覺整個(gè)人都涼快下來了。

它熱量低，每100克里大概只有16千卡的熱量，對(duì)控制體重很友好。更重要的是，黃瓜里含有一定量的鉀，可以幫助身體排出多余的鈉，對(duì)緩解夏季常見的身體浮腫有點(diǎn)好處。

推薦：黃瓜拌木耳。

木耳提前用溫水泡發(fā)，洗干凈后撕成小朵。鍋里燒開水，把木耳放進(jìn)去焯燙一兩分鐘，撈出來過一下涼水，這樣口感會(huì)更脆。

黃瓜用刀背拍裂，再切成小塊。拍過的黃瓜比直接切的更容易入味。

把處理好的黃瓜和木耳放在一起，加點(diǎn)蒜末、小米辣圈（不吃辣可以不放），再來一小勺生抽、一點(diǎn)香醋、幾滴香油，拌勻就行了。

這道菜做起來快，吃起來爽口。木耳富含膳食纖維，和黃瓜搭配，清清爽爽的，特別適合沒胃口的夏天。當(dāng)作開胃小菜，或者配粥、配米飯，都很不錯(cuò)。

第二樣，是蒜苔。

蒜苔是蒜苗長(zhǎng)出來的花莖，帶著大蒜特有的辛香氣味，但比大蒜溫和。這個(gè)季節(jié)的蒜苔正當(dāng)季，口感脆嫩。

它含有一些大蒜素成分，有一定的抗菌作用。天氣熱了，食物容易變質(zhì)，吃點(diǎn)蒜苔，也算是個(gè)小小的防護(hù)。

蒜苔的吃法很多，清炒、炒肉都行。今天推薦一個(gè)更鮮美的搭配：蒜苔爆炒魷魚。

魷魚處理干凈，切成圈或者花刀片，用一點(diǎn)料酒和姜片腌一會(huì)兒去腥。蒜苔洗凈，切成寸段。

鍋里燒熱油，先下姜絲和一部分蒜末爆香，然后倒入魷魚，大火快速翻炒到魷魚卷曲變色，立刻盛出來備用。

用鍋里剩下的底油，放入蒜苔，中火翻炒，可以沿著鍋邊淋入一點(diǎn)點(diǎn)熱水，讓蒜苔更快炒熟，還能保持翠綠的顏色。

等蒜苔炒到斷生，把剛才炒好的魷魚倒回鍋里，快速翻炒均勻。加一點(diǎn)生抽、蠔油調(diào)味，因?yàn)轸滛~和生抽都有咸味，一般不用再額外加鹽了。最后撒上剩下的蒜末，翻兩下就能出鍋。

這道菜講究一個(gè)“快”字，魷魚嫩，蒜苔脆，蒜香濃郁，非常下飯。海鮮的鮮和蒜苔的香結(jié)合，能很好地打開味蕾。

第三樣，是櫻桃。

小滿前后，正是櫻桃上市的好時(shí)候。尤其是咱們本土的中國(guó)櫻桃，雖然個(gè)頭不如車?yán)遄哟螅欠菟崽鸲嘀莫?dú)特風(fēng)味，是很多人的童年記憶。

櫻桃富含維生素C和鉀，熱量也不算高。中醫(yī)認(rèn)為它性溫，能補(bǔ)中益氣，但吃多了容易上火，所以適量就好。

挑選櫻桃時(shí)，選顏色鮮紅、果梗翠綠、表皮飽滿有光澤的。買回家盡快吃，吃不完的可以放冰箱冷藏，但最好一兩天內(nèi)吃完，因?yàn)樗浅赡郏荒痛娣拧?/p>

洗干凈后直接吃，就是最好的享受。那股清新的果酸和甜味，能瞬間喚醒被暑熱困住的食欲。

說完了“吃3樣”，再來聊聊這“忌3樣”。

一是忌辛辣。

天氣越來越熱，人體陽(yáng)氣外浮，內(nèi)里反而相對(duì)虛一些。這時(shí)候如果還無節(jié)制地吃很多辣椒、花椒、生姜這類辛溫燥熱的食物，很容易“火上澆油”，導(dǎo)致口干舌燥、牙齦腫痛、臉上長(zhǎng)痘。

不是說一點(diǎn)辣都不能沾，而是要有意識(shí)地控制。比如，把麻辣火鍋換成清湯鍋，炒菜時(shí)少放點(diǎn)干辣椒，燒烤時(shí)少刷點(diǎn)辣醬。讓身體的“火氣”緩一緩。

二是忌貪涼。

天一熱，很多人就離不開冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋、冰西瓜。吃下去那一刻是爽快了，但脾胃可能就遭罪了。

我們的脾胃喜歡溫暖的環(huán)境。大量寒涼食物直接進(jìn)去，就像給運(yùn)轉(zhuǎn)中的機(jī)器突然澆了一盆冷水，很容易導(dǎo)致功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良，或者感覺肚子脹、沒胃口。

解渴，溫開水、常溫的綠豆湯、淡茶其實(shí)更好。吃水果，也從冰箱里拿出來放一會(huì)兒，等不那么冰了再吃。保護(hù)脾胃，就是在保護(hù)夏天身體的根本。

三是忌心焦。

小滿的“滿”，不是指雨水盈滿，而是指麥類等夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未完全成熟。這是一種將滿未滿、充滿希望的狀態(tài)。

這個(gè)節(jié)氣也在提醒我們，生活不必求全求滿。天氣悶熱，人容易心煩氣躁。工作上遇到壓力，生活中有點(diǎn)不順，別急著上火。

試著把節(jié)奏放慢一點(diǎn)。飯后散散步，聽聽舒緩的音樂，或者就安靜地發(fā)會(huì)兒呆。心靜下來，身體的熱感好像也會(huì)消散一些。情緒平穩(wěn)，睡眠質(zhì)量往往會(huì)更好，這比吃什么補(bǔ)品都管用。

你看，其實(shí)都是生活中很細(xì)微的事。明天小滿，試著做一兩樣清爽的菜，有意識(shí)地避開那些讓身體不舒服的習(xí)慣。日子一天天過，身體舒服了，夏天也就沒那么難熬了。