不燒錢！樸樸9城年入300億，轉(zhuǎn)身開線下店做餐飲，這才是零售王道

福州老主顧剛刷完樸樸30分鐘達(dá)訂單，就發(fā)現(xiàn)家門口多了樸樸生活線下店，APP里還能順帶點(diǎn)十幾塊的家常小炒。

誰能想，這家靠前置倉(cāng)起家的生鮮電商，十年只深耕9城，2024年狂攬近300億營(yíng)收，在燒錢成風(fēng)的賽道里穩(wěn)穩(wěn)盈利。

如今不搞全國(guó)擴(kuò)張，反倒扎根線下、開起自營(yíng)廚房。

樸樸每步都反著來，卻狠狠打了一眾盲目燒錢同行的臉。

01

在多數(shù)生鮮電商扎堆搞小前置倉(cāng)，靠密集網(wǎng)點(diǎn)搶市場(chǎng)的時(shí)候，樸樸偏偏劍走偏鋒，把前置倉(cāng)做成了別人不敢碰的大倉(cāng)。

別人的倉(cāng)只有幾十平，SKU少得可憐，樸樸直接把倉(cāng)擴(kuò)到800到1000，單倉(cāng)能塞下六七千個(gè)品類。

從青菜鮮肉到日用百貨，幾乎能承包一個(gè)家庭的所有剛需。

這種重資產(chǎn)模式，一開始沒人看好，畢竟單個(gè)大倉(cāng)成本就要500萬，一旦訂單跟不上，就是純虧損。

可樸樸算得明白，大倉(cāng)覆蓋半徑更廣，能直接減少城市布倉(cāng)數(shù)量，攤薄整體成本，最終體現(xiàn)在最關(guān)鍵的履約費(fèi)用率上。

同行履約率大多在20%以上，樸樸卻穩(wěn)穩(wěn)控制在17.5%，這個(gè)數(shù)字在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先，也是它能盈利的核心底氣。

大倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)還藏在細(xì)節(jié)里，品類齊全能提升用戶復(fù)購(gòu)，不用再為買兩樣?xùn)|西下兩個(gè)訂單。

倉(cāng)容夠大，能容納更多高頻剛需品，進(jìn)一步拉動(dòng)訂單密度。

這種看似笨重的模式，實(shí)則把效率做到了極致，沒有靠燒錢補(bǔ)貼換流量，而是靠模式本身的優(yōu)勢(shì)，讓用戶主動(dòng)留下來。

02

樸樸最讓人佩服的，不是賺了多少錢，而是十年間始終保持的克制。

從2016年成立到現(xiàn)在，它只進(jìn)入了福州、廈門、深圳、廣州等9座城市，70%的營(yíng)收都來自閩粵兩省。

這種深耕程度，在追求全國(guó)規(guī)模的電商圈里顯得格格不入。

但正是這份克制，讓它在核心城市扎穩(wěn)了根。

單看福州，樸樸的前置倉(cāng)數(shù)量就撐起了密集的配送網(wǎng)絡(luò)，日訂單量常年穩(wěn)定在20萬單以上。

早在成立之初，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)滲透率就突破了70%，相當(dāng)于福州大部分家庭，都成了它的用戶。

按2024年近300億營(yíng)收計(jì)算，它單城平均年?duì)I收能達(dá)到33億，這個(gè)數(shù)字，遠(yuǎn)超很多全國(guó)性平臺(tái)在單個(gè)城市的業(yè)績(jī)。

它的邏輯很簡(jiǎn)單，大倉(cāng)模式需要足夠的訂單支撐盈利，只有在區(qū)域內(nèi)高密度布倉(cāng)，形成網(wǎng)格效應(yīng)，才能讓每個(gè)倉(cāng)都能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

不盲目擴(kuò)張，把一個(gè)城市做透，再穩(wěn)步推進(jìn)下一個(gè)。

比起那些追求規(guī)模卻每個(gè)城市都淺嘗輒止的平臺(tái)，樸樸的深耕，才是最穩(wěn)妥的擴(kuò)張。

這種商業(yè)定力，讓它在行業(yè)洗牌期站穩(wěn)腳跟，成為為數(shù)不多邁過盈利門檻的生鮮電商。

03

當(dāng)區(qū)域和效率的護(hù)城河建好，樸樸立刻把重心轉(zhuǎn)向利潤(rùn)和用戶粘性，自有品牌成了它的核心抓手。

2023年正式發(fā)力后，它很快搭建起以優(yōu)賜為核心的品牌矩陣。

沒有走貼牌代工的捷徑，而是直接對(duì)接源頭工廠，還建立了專屬的全鏈路品控標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把控商品的安全和新鮮。

在商品上，樸樸精準(zhǔn)踩中消費(fèi)升級(jí)的需求，主打健康有機(jī)和地域特色，還特意貼上配料干凈的標(biāo)簽，打消用戶對(duì)線上生鮮看不見摸不著的顧慮。

2025年推出的超值系列，部分商品降價(jià)40%，用實(shí)打?qū)嵉牡蛢r(jià)鞏固高性價(jià)比心智，讓用戶買得放心又劃算。

更關(guān)鍵的是供應(yīng)鏈能力。

在福建核心市場(chǎng)，它80%以上的生鮮都能源頭直采，通過大倉(cāng)到前置倉(cāng)的高效流轉(zhuǎn)，葉菜從田間到貨架只要6小時(shí)。

這樣下來了，生鮮損耗率壓到3.5%的低位，新鮮度和價(jià)格都拿捏得死死的。

這份投入很快有了回報(bào)，2024年自有品牌銷售額突破50億，占總營(yíng)收的17%，近千個(gè)SKU里，不少單品成了用戶復(fù)購(gòu)榜單上的常客。

靠自有品牌，樸樸不僅賺了更高的利潤(rùn)，還把用戶牢牢綁在自己的生態(tài)里，這比任何補(bǔ)貼都管用。

04

隨著線上流量成本越來越高，單純靠前置倉(cāng)送菜上門，已經(jīng)碰到了增長(zhǎng)天花板。

樸樸沒有硬扛，而是果斷開啟新賽道，一手抓線下門店，一手做自營(yíng)廚房，把消費(fèi)場(chǎng)景徹底打通。

2025年底，樸樸在福州開出全國(guó)首家樸樸生活線下店，面積足足5000平。

不再是單純的倉(cāng)儲(chǔ)配送，而是讓用戶能親眼挑、親手摸，尤其是生鮮品類，看得見的新鮮能徹底打消信任顧慮。

更重要的是，線下門店自帶自然流量，能有效攤薄線上高昂的獲客成本，還能打造成社區(qū)生活中心，進(jìn)一步拉近和用戶的距離。

幾乎同時(shí)，樸樸在福州試點(diǎn)樸樸廚房，主打10到20元的即食餐品，覆蓋家常小炒、便當(dāng)咖啡，精準(zhǔn)瞄準(zhǔn)白領(lǐng)工作餐和家庭簡(jiǎn)餐需求。

餐飲是高頻消費(fèi)，用戶一旦習(xí)慣在樸樸點(diǎn)外賣，順帶買菜買日用品的概率會(huì)大大增加。

既能提升訂單密度，又能挖掘現(xiàn)有用戶的潛在價(jià)值，一舉兩得。

當(dāng)然，新賽道也藏著新挑戰(zhàn)，線下大店運(yùn)營(yíng)遠(yuǎn)比前置倉(cāng)復(fù)雜，重資產(chǎn)投入能否復(fù)制線上的成功還是未知數(shù)。

線上配送、線下門店、自營(yíng)餐飲多線并行，對(duì)精細(xì)化管理要求極高。

但不可否認(rèn)，樸樸找對(duì)了方向，不靠燒錢靠模式，不靠擴(kuò)張靠深耕，這樣的探索，遠(yuǎn)比盲目跟風(fēng)更有價(jià)值。

05

樸樸的成功，從來不是偶然。

它沒有被行業(yè)的擴(kuò)張浪潮裹挾，始終守住零售的本質(zhì)，把效率、成本、體驗(yàn)做到極致。

重資產(chǎn)大倉(cāng)也好，十年深耕9城也罷，再到如今的線上線下融合，每一步都圍繞用戶需求，每一次調(diào)整都立足自身優(yōu)勢(shì)。

它用近300億營(yíng)收的成績(jī)證明，零售行業(yè)從來不是誰鋪的攤子大誰就能贏。

誰能沉下心做深做透，誰能真正把控成本和效率，誰就能在洗牌中站穩(wěn)腳跟。

當(dāng)下的零售賽道，太多企業(yè)追求短期規(guī)模，靠燒錢換流量，最終落得資金鏈斷裂的下場(chǎng)。

樸樸的清醒告訴我們，不管是線上還是線下，不管是電商還是實(shí)體，商業(yè)的底層邏輯從未改變，克制比擴(kuò)張更重要，深耕比鋪網(wǎng)更靠譜。

它的探索，不僅是生鮮電商的破局之路，更是所有零售從業(yè)者的參考樣本。

只有回歸本質(zhì)，腳踏實(shí)地，才能在風(fēng)云變幻的市場(chǎng)里，走得穩(wěn)，走得遠(yuǎn)。