江西
食品行業的長久發展，離不開持續不斷的技術研發與創新探索，作為國內肉制品行業的領軍企業，雙匯始終將科技創新擺在企業發展的核心位置，近期雙匯肉類產業科技創新發展大會暨雙匯研究院成立儀式順利舉辦，為整個肉類食品行業的技術升級注入了全新活力。此次盛會在漯河隆重舉行，眾多行業內頂尖專家學者齊聚現場，中國工程院多位院士親臨參會，共同見證這一具有行業里程碑意義的重要時刻。
雙匯研究院正式成立之后，確定了專業的管理架構與發展規劃，由專業人士出任研究院院長，同時精準劃定十大核心技術攻關方向，把適老食品研發、特殊醫學用途食品打造、低 GI 健康食品研制等貼合當下大眾飲食需求的品類納入重點研發范疇。立足企業長遠發展布局，雙匯還同步發布了 “十五五” 階段發展工作規劃，全方位聚焦肉類綠色加工技術升級、食品安全全方位防控、肉制品營養結構優化等多個核心領域，依托專業的科研平臺，重新梳理搭建集團長期研發戰略體系，力求以科技力量驅動企業穩步向前。
長久以來，雙匯在肉類食品科研領域始終深耕不輟，此前企業參與完成的低溫肉制品相關科研項目，還成功斬獲河南省科技進步一等獎，這項低溫肉制品綠色加工與安全防控關鍵技術，經過不斷實踐優化，已經全面投入實際生產運用當中。依托這項先進技術，雙匯旗下低溫肉制品不僅整體安全品質得到大幅提升，產品本身的風味穩定性也變得更加出色，同時有效延長了產品合理保質周期，憑借成熟實用的科研成果，雙匯也成功為整個肉制品加工行業樹立起優質的技術發展標桿。
在搭建專業科研平臺、攻克核心技術難題的同時，雙匯始終堅持以市場需求為研發導向，緊盯當下消費者對于健康飲食、功能食品、便捷膳食的多元需求，依托研究院強大的科研實力，不斷挖掘肉類食品更多發展可能性。從貼合老年群體飲食特點的軟嫩易食食品，到滿足特殊人群膳食需求的特醫食品，再到適配減脂人群的低熱量健康肉制品，每一款研發方向都緊貼民生日常。
依托完善的科研體系與雄厚的研發實力，雙匯正一步步完成從傳統肉制品生產企業向科技創新型食品企業的穩步轉型。未來雙匯也會持續依托雙匯研究院這一優質平臺，匯聚行業優質科研資源，不斷突破肉類食品加工領域的技術壁壘，用前沿科技賦能產品品質升級，研發出更多健康、安全、營養又貼合大眾需求的優質肉制品，以科技創新之力，引領國內肉類食品產業朝著更綠色、更健康、更高端的方向穩步邁進。
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