55歲男子每天吃燕麥，半年后去檢查，醫(yī)生疑惑：吃了啥？

一名55歲的男子，半年前體檢的時候發(fā)現(xiàn)血脂升高，特別是低密度脂蛋白升高最為明顯，醫(yī)生提醒，你小心一點，因為低密度脂蛋白屬于壞的膽固醇，如果低密度脂蛋白升高，很容易導致動脈粥樣硬化。

無論是冠心病還是腦梗死，它們的基礎(chǔ)病變都是動脈粥樣硬化，隨著時間的推移，動脈粥樣硬化很容易合并動脈斑塊形成，而動脈斑塊又會進一步導致血管狹窄。

如何才能降低低密度脂蛋白呢？醫(yī)生提醒男子一定要保持好的生活習慣，包括飲食、運動、戒煙戒酒，同時還可以服用降脂類藥物，比如阿托伐他汀鈣。

不過，醫(yī)生建議用藥，男子則拒絕了。

在男子看來，是藥三分毒，自己先改變一下生活習慣，實在不行再吃藥也不遲。

半年以后，按照醫(yī)囑，男子再次來到醫(yī)院檢查，讓醫(yī)生驚異的是，半年前男子的低密度脂蛋白還很高，僅僅只是半年以后，他的低密度脂蛋白就完全正常了。

醫(yī)生很困惑，問男子，你究竟吃的什么，為什么效果這么好？

在醫(yī)生看來，很多低密度脂蛋白升高的患者，即便使用了降脂藥，低密度脂蛋白也不一定控制得特別好，但是男子沒有使用任何藥物，低密度脂蛋白卻已經(jīng)完全正常了。

男子告訴醫(yī)生，我就是按照醫(yī)囑，飲食、運動、戒煙戒酒，不過除此之外，我還加入了一種特殊的食物——燕麥，按照男子的說法，以前自己是非常不喜歡吃燕麥的，覺得燕麥特別難以消化。

不過，當他真正意識到燕麥的好處后，開始喜歡上這種食物了，現(xiàn)在，自己已經(jīng)完全離不開燕麥了。

問題是，燕麥，真有這么好的降脂效果嗎？

不妨來看一項研究。

一項發(fā)表于《自然—通訊》的臨床試驗表明，連續(xù)兩天以燕麥為主食即可顯著降低膽固醇。該研究聚焦代謝綜合征患者——這種病癥包含體重超標、高血壓、高血糖及血脂異常等癥狀。參與者在48小時內(nèi)遵循一項幾乎完全由燕麥構(gòu)成的熱量限制飲食計劃。與同樣減少熱量攝入但未食用燕麥的對照組相比，燕麥飲食組的膽固醇水平改善更為顯著，且這種改善效果在6周后仍很明顯。研究人員還發(fā)現(xiàn)，這種飲食改變了腸道菌群平衡。這些微生物產(chǎn)生的物質(zhì)似乎在與燕麥相關(guān)的健康益處中發(fā)揮重要作用。僅兩天以燕麥為主的飲食即可降低10%壞膽固醇，并引發(fā)有益于心臟和代謝健康的腸道菌群變化。

你看，連續(xù)吃兩天的燕麥就能很好地降低膽固醇了，更不用說，堅持吃上半年了。

醫(yī)生提醒，燕麥屬于粗糧的一種，很多人有這樣錯誤的觀念，覺得精米細面才有利于健康，而粗糧難以消化，對健康是不利的，粗糧里富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，堅持吃粗糧，能夠給身體帶來諸多好處。

第一，堅持吃燕麥，有利于血糖的穩(wěn)定

很多糖尿病患者降糖的秘訣就是吃燕麥，特別是早餐，如果包子、油條、米粉、面條等吃太多，你的血糖很容易升高，因為上述食物含有的碳水很多，燕麥則不同，燕麥含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，延緩餐后血糖的飆升。

第二，堅持吃燕麥，有利于血脂的穩(wěn)定

燕麥里含有的膳食纖維能夠吸附脂肪，從而降低血脂，更重要的是，燕麥不僅能降低低密度脂蛋白，還能升高高密度脂蛋白，高密度脂蛋白是一種對血管有利的膽固醇，也被稱為好的膽固醇。

第三，堅持吃燕麥，有利于血管的健康

燕麥能夠降低血糖和血脂，這些都有利于血管的健康，堅持吃燕麥，燕麥中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化和抗炎特性，可減少自由基對細胞的損傷，所以對于血管也是有保護作用的。

很多人覺得燕麥是沒有什么營養(yǎng)的，殊不知這是大錯特錯的，燕麥不僅富含膳食纖維，其中的蛋白質(zhì)含量（約15%）高于大米、小麥等谷物，且含有人體必需的8種氨基酸。它還富含B族維生素（如B1、B5）、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)，以及抗氧化成分。