貴州
5月26號，山東煙臺果農老李在朋友圈發了一張照片，那是一桶20斤裝的紅燈櫻桃，標價只要8元，有人留言問這櫻桃真的能吃嗎，老李回復說裂口的比較多，可以挑著吃，這個價格比去年便宜了八成，按理應該賣得很快，可市場上幾乎沒人買，有人買了回家嘗，咬一口發現果肉發酸、果核發黑，再一看整筐里就有三四個這樣的壞果子，這不是個別情況，今年露天種的大櫻桃都遇到了同樣的問題。
問題出在前年夏天，2025年7月那波高溫來得太猛，正好趕上櫻桃樹花芽分化期，花芽本來該長成一個果子，結果熱得“雙胞胎”一起長，最后結出畸形果，到了2026年春天，氣溫又偏高，暖棚櫻桃3月就上市，美早賣到100塊一斤，4月中旬價格跳水，降了四成，等5月露天果一涌出來，市場直接飽和，供大于求導致價格崩盤，但更致命的是，大家不信這果子了。
老李種櫻桃已經十二年了，以前靠的是口碑拉來回頭客，現在顧客走進店里先問這櫻桃是不是裂果，有沒有打過藥，大家都不敢隨便買，因為市面上八成果園種的都是美早和紅燈，品種太集中，長得也差不多，沒法光看顏色就判斷甜不甜、脆不脆，買櫻桃就像抽盲盒一樣，有一次老李親眼看見一個姑娘挑了半筐，結賬時發現里面三顆全裂了，當場就退掉，還拍了視頻發到抖音上，這種事多了以后，信任就一點點磨沒了。
有人說現在是消費降級，其實大家手里還有錢，2026年一季度居民收入還在增加，但存錢的人多了起來，花錢也更謹慎，房貸、孩子補習費、父母看病這些開銷占了大部分，一斤櫻桃賣十塊錢，能買兩斤西瓜或三斤香蕉，口感穩定還耐放，北京大興一家社區超市里，櫻桃貨架上擺得滿滿的，一個月只賣出不到兩成，旁邊的芒果堆得老高，天天都在補貨。
進口車厘子也在搶市場，智利今年產量很大，批發價降了兩成，五斤裝的還不到20塊，荔枝、藍莓和越南火龍果也接連上市，中老鐵路讓榴蓮的冷鏈成本降低不少，消費者選擇變多了，國產櫻桃不再讓人覺得稀罕，以前過年時買點車厘子顯得有面子，現在大家覺得紅果子都一個味道，還容易買到不好的。
最讓人頭疼的是，壞消息傳得比好消息快得多，今年二月網上有個熱搜叫“愛吃車厘子的人天塌了”，起因是有顧客買到果核發黑的進口車厘子，評論區馬上有人跟著說國產櫻桃也這樣，接著山東連下了好幾場雨，露天櫻桃裂口的情況一下子多起來，社區團購群里差評一個接一個冒出來，短視頻再一轉，幾十萬人看到“櫻桃爛成這樣”的畫面，想重新建立信任，比賣出一百車櫻桃還要難。
全國櫻桃種植面積達到三百五十萬畝，其中設施大棚就占了一百五十萬畝，而且還在繼續擴大，泰安果農張先生的三畝地往年能賺兩萬五千元，今年估計連一萬元都掙不到，他苦笑著說自己已經盡力了，但種得太多導致賣價越來越低，買家也越來越不信任，這不是他一個人的問題，整個行業都陷入多產就壓價、品質下滑、口碑崩壞的惡性循環。
不過最近有了新變化，5月27號陜西銅川啟動了國內第一條AI分選線，機器能檢測糖度、查看裂口、測量大小，把櫻桃自動分成三檔，品質好的進精品超市，中等的走社區電商，差一點的送去加工成果醬或凍干，同一天京東物流從銅川發貨到東南亞，全年出口量沖到兩萬噸，大連也開始嘗試出口，一季度發出百噸貨，但冷鏈成本高，出口量有限，解決不了眼前的問題，關鍵在于以后買櫻桃能不能不再依賴運氣，比如掃描二維碼就能知道這顆櫻桃的糖度多少、有沒有裂痕，如果能實現這一點，人們或許會重新愿意花錢購買。
老李昨天又到地里轉了一圈，樹上還掛著不少果子，風吹過來，有些直接掉地上摔爛了，他沒去撿，蹲在那兒抽了根煙，旁邊路過的小孩指著問爺爺這果子能不能吃，他愣了一下，也沒回答。
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