“張大夫,我前幾天嗓子干的難受、還有點(diǎn)咳嗽,我鄰居說(shuō)吃枇杷管用,我就買了好幾斤,一次吃了十來(lái)個(gè)。吃了幾天這咳嗽也沒(méi)見(jiàn)好,肚子還不停的咕嚕叫,這咋整”上周,一位六十出頭的大姐來(lái)門診跟我說(shuō),
枇杷在中醫(yī)里是一味藥。味甘酸、性涼,入肺、胃經(jīng)。作用就兩樣,潤(rùn)肺止咳、和胃降逆。肺燥干咳的人吃它很舒服,胃里有虛火、口干舌燥的人也適合。但它性涼,吃不對(duì),咳嗽沒(méi)治好,脾胃先傷了,
枇杷怎么吃,有講究
很多人像吃其他水果一樣,削了皮直接啃。枇杷的核和皮上有一層細(xì)絨毛,生吃容易刺激咽喉,反而誘發(fā)咳嗽。脾胃虛的人吃生枇杷,可能腹痛、拉肚子,
最好的吃法是煮一下。枇杷洗凈,去核不去皮,加兩碗水,煮十五分鐘,吃果肉喝湯汁。或者蒸熟了吃,上鍋蒸十分鐘,果肉軟爛,對(duì)脾胃友好很多,
也可以做成枇杷銀耳羹,枇杷去核切塊,和泡發(fā)的銀耳一起煮,加幾顆紅棗和冰糖。潤(rùn)肺效果更好,口感也軟糯,適合牙口不好的中老年人,
還有枇杷性涼,一次吃太多會(huì)損傷脾陽(yáng)。正常體質(zhì)的人,一天吃三到五個(gè)就夠了。脾虛的人,一天一個(gè),吃兩天停一天。
哪幾種人要注意
脾胃虛寒的人要留心。平時(shí)怕冷、手腳涼、大便稀溏、一吃涼的就胃脹。這類人枇杷要少吃,吃也必須是熱吃,煮成湯或者蒸熟了配兩片生姜,
糖尿病患者要管住嘴。枇杷含糖量不低,每百克大概八到十克糖。血糖控制得好的,一次吃一個(gè),在兩餐之間吃,別吃完飯馬上吃。血糖控制差的,枇杷就別碰了,
咳嗽有白痰的人不適合。枇杷潤(rùn)的是燥咳,干咳、痰少、嗓子癢。如果你是感冒后期,咳出來(lái)的是白泡沫痰,那是寒咳,吃枇杷反而會(huì)越吃越咳,
腎功能不全的人要當(dāng)心。枇杷含鉀量較高,腎病患者排鉀能力差,吃多了可能引起高鉀血癥。
枇杷葉比果肉更管用,但也不能亂用
枇杷真正止咳的部分不是果肉,是葉子。枇杷葉性平,止咳化痰、和胃降逆的效果比果肉強(qiáng)得多。藥店賣的枇杷止咳糖漿,主要成分就是枇杷葉,
但枇杷葉背面有一層細(xì)密的絨毛,直接煮水喝會(huì)刺激咽喉,反而咳得更厲害,
用之前先用軟刷子把絨毛刷干凈,或者買藥店處理過(guò)的干枇杷葉。取三到五片干的枇杷葉,洗凈,加兩碗水,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘。可以加一兩顆冰糖。這個(gè)水對(duì)肺熱咳嗽、痰黃黏稠的人效果好。
一個(gè)判斷你適不適合吃枇杷的方法
看舌頭:舌頭發(fā)紅、舌苔發(fā)黃、舌面干燥,說(shuō)明肺里有熱,枇杷適合你,
舌頭顏色淡、舌苔白膩、舌邊有齒痕,說(shuō)明脾胃虛寒,枇杷不適合。舌尖不紅舌根厚,那是下焦有濕,也不適合。
張煥最后說(shuō)一句,枇杷是藥食同源的好東西,但再好的東西也得用對(duì)
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