四川
杭州余杭有家叫徑山龍泉的抹茶店，老板吳清陽(yáng)現(xiàn)在最愁的不是沒人來(lái)，而是冰淇淋根本不夠賣。
今年五一，買抹茶冰淇淋的隊(duì)伍從店里排到了店外，小冰柜剛補(bǔ)滿，不到倆小時(shí)又得跑倉(cāng)庫(kù)。
一天賣出五百多份，店員手腕都酸了。
您說(shuō)，這綠油油的粉末到底有什么魔力？
出口井噴
今年一季度，光浙江一個(gè)省，抹茶出口就干了1241.97噸，貨值1.4億元，跟去年比漲了730%。
您沒看錯(cuò)，七倍還多。
全國(guó)2025年抹茶產(chǎn)量突破1.2萬(wàn)噸，占了全球?qū)⒔叱伞?/strong>
日本人喝了那么多年的抹茶，現(xiàn)在全球大半從中國(guó)走。
茶飲品牌更是搶瘋了。
2025年統(tǒng)計(jì)了42個(gè)品牌，27個(gè)上了抹茶新品，一共102款。
霸王茶姬的抹茶龍井、瑞幸9.9元的徑山純抹茶，一上架就賣斷貨。
您問為什么？因?yàn)槟贻p人覺得喝抹茶比喝咖啡更潮、更健康。
茶農(nóng)翻身
城里人搶著買，鄉(xiāng)下人笑開花。
浙江武義的茶農(nóng)鄭劍，以前種普通綠茶，一斤鮮葉賣2塊5。
改種抹茶原料后，一斤賣8到10塊，有機(jī)的能賣15塊。
一斤多賺好幾塊，一畝地多出多少錢？他算過，改種后收入直接翻番。
周圍八成鄉(xiāng)親都跟著改了茶園，就這樣貨還不夠賣。
更絕的還在后頭。
過去夏秋茶沒人要，現(xiàn)在“變廢為寶”，一畝夏秋茶又能多收上千元。
武義縣六萬(wàn)多農(nóng)戶靠這片葉子增收，全縣抹茶產(chǎn)業(yè)2025年產(chǎn)值達(dá)到1.2億元。
您說(shuō)，這片葉子是不是比種糧食還香？
小蓋出海
杭州余杭有個(gè)叫王俊樺的，三年前還在幫國(guó)外品牌做營(yíng)銷，現(xiàn)在靠一顆瓶蓋火遍全球。
什么瓶蓋？擰上礦泉水瓶，搖十來(lái)秒，一杯抹茶就成了。
2025年7月，一個(gè)海外博主隨手拍了條視頻，播放量沖到1400萬(wàn)。
您猜怎么著？訂單像雪片一樣飛來(lái)。
今年初，一家波蘭飲料企業(yè)一單就訂了36萬(wàn)顆瓶蓋。
王俊樺說(shuō)，今年出口要超過1000萬(wàn)顆，前四個(gè)月訂單同比漲了5倍。
老外為什么上頭？因?yàn)橐郧耙獜闹袊?guó)運(yùn)整瓶飲料過去，運(yùn)費(fèi)貴得離譜。
現(xiàn)在運(yùn)一顆小瓶蓋，到當(dāng)?shù)嘏涞V泉水一擰一搖就行。
這腦洞，您服不服？
健康真香
最后說(shuō)說(shuō)抹茶為什么讓年輕人戒不掉。
很多人覺得就是換個(gè)口味，但科學(xué)告訴你沒這么簡(jiǎn)單。
浙大茶葉研究所發(fā)現(xiàn)，抹茶里有種叫茶氨酸的東西，能緩沖咖啡因的刺激，讓人清醒但不焦躁。
一杯抹茶的咖啡因只有38到89毫克，而咖啡是100到120毫克。
喝咖啡心慌的人，試試抹茶就明白了。
還有更狠的。
抹茶里的茶多酚能提升好膽固醇、降低壞膽固醇，抗氧化能力是綠茶的十幾倍。
哈佛醫(yī)學(xué)院都站出來(lái)說(shuō)，抹茶可能比咖啡更健康。
全球抹茶市場(chǎng)預(yù)計(jì)到2034年沖到115.3億美元。
您說(shuō)，這波綠色浪潮，誰(shuí)能擋得住？
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