山西
河曲縣綜合行政執(zhí)法局深化“互聯(lián)網(wǎng) AI監(jiān)管”常態(tài)化監(jiān)管模式，依托智能化科技手段持續(xù)推進食品安全智慧監(jiān)管工作，精準排查化解各類食品安全風(fēng)險，全方位筑牢轄區(qū)食品安全防線，用心守護群眾“舌尖上的安全”。
連日來，河曲縣綜合行政執(zhí)法局聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、餐飲酒店、網(wǎng)紅外賣店鋪、高訂單量門店等重點業(yè)態(tài)，開展食品安全全覆蓋排查整治。執(zhí)法人員逐戶摸排經(jīng)營布局、操作流程、監(jiān)控配套等基礎(chǔ)情況，建立完善“一戶一檔”動態(tài)臺賬，精準摸清監(jiān)管底數(shù)。同時緊盯群眾關(guān)切的突出問題，重點整治后廚環(huán)境雜亂、食材存放不規(guī)范、加工操作不達標(biāo)、餐具消殺不到位等隱患，嚴肅查處套證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、線上線下信息不一致等違規(guī)行為，持續(xù)凈化食品經(jīng)營市場環(huán)境。
為高效推進智慧監(jiān)管提質(zhì)落地，該局聯(lián)動專業(yè)技術(shù)服務(wù)團隊，推行錯峰上門服務(wù)。結(jié)合商戶經(jīng)營布局和實際需求，全縣目前已有133家食品經(jīng)營主體完成智能監(jiān)控設(shè)備安裝。工作人員結(jié)合各門店實際布局，科學(xué)布設(shè)監(jiān)控點位，重點覆蓋后廚操作、原料存儲、食品銷售等關(guān)鍵區(qū)域，實現(xiàn)食品經(jīng)營全鏈條可視化、無死角監(jiān)管。同步完成設(shè)備調(diào)試、數(shù)據(jù)接入等工作，現(xiàn)場開展實操教學(xué)，細致講解設(shè)備運維、智能預(yù)警處置等操作要點，幫助經(jīng)營主體快速掌握智慧監(jiān)管系統(tǒng)使用技能。
AI智慧監(jiān)管依托科技賦能，有效彌補了傳統(tǒng)人工監(jiān)管頻次有限、盲區(qū)較多、排查滯后的短板，實現(xiàn)食品安全隱患實時監(jiān)測、自動預(yù)警、全程溯源，大幅提升監(jiān)管精準度與工作效率，從源頭防范化解食品安全風(fēng)險，切實保障群眾飲食健康安全。
下一步，河曲縣綜合行政執(zhí)法局將持續(xù)拓展“互聯(lián)網(wǎng) AI監(jiān)管”覆蓋范圍，優(yōu)化科技監(jiān)管舉措，完善常態(tài)化監(jiān)管長效機制，穩(wěn)步提升食品安全現(xiàn)代化治理水平，全力構(gòu)建多方協(xié)同的食品安全共治體系，為全縣食品行業(yè)健康有序發(fā)展保駕護航。
(喬雨霞 張玉潔 )
來源：河曲快訊
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