廣東
先說結(jié)論，5月31日中午莫氏雞煲現(xiàn)場(chǎng)測(cè)評(píng)：一、店里的面比雞好吃、青菜比面好吃、調(diào)料比青菜好吃。二、排隊(duì)等位沒有很瘋狂，20分鐘左右。
如果要量化，大眾點(diǎn)評(píng)打分，我大概給3.5分。
主要特點(diǎn)是臟亂差、出品潦草。
我從沒在廣州和佛山吃過像火雞一樣大的十五六斤一只的大扇雞火鍋，斬件那是相當(dāng)豪爽，大到有點(diǎn)無從下口。
我也是第一次吃沒有事先熬過的藥膳火鍋湯底。
怎么形容呢。就是基本上等于用帶了一點(diǎn)五指毛桃味的清水煮了一鍋大塊雞胸肉，然后把肉撈起來蘸沙姜蓉吃。
（圖片根本看不出這個(gè)雞肉有多大塊）
服務(wù)員說，加入斬好的雞塊，水開后不要超過2分鐘就可以吃了，要不然就老了。
然而按時(shí)撈起來時(shí)，這肉就是天然地柴中帶硬。
也沒有說特別柴吧，但是比起滿大街好吃的椰子雞火鍋，莫老爺?shù)拇笊入u火鍋口感是比不了一點(diǎn)。
要肉肉不行（不入味、寡、柴），要湯湯不行（毫無藥膳味）。
我不知道莫老爺是怎么看上了大扇雞這種食材的。
雖然套餐份量不小，3.5斤雞肉+藥膳鍋底+2兩面+一份油麥菜，但是330元的價(jià)格，去過菜市場(chǎng)的人都知道，莫老爺含淚賺了多少。
雞肉一人吃了幾坨是實(shí)在吃不下去了，看著一滿鍋的油，就拿來涮了套餐中包含的廣式竹升面和油麥菜。
最后的結(jié)論是，蘸雞的沙姜蓉最好吃。
看看我們是在什么環(huán)境下吃雞煲呀？
一個(gè)順德陳村的偏僻得不能再偏僻的小村子，莫氏雞煲就是在一戶人家門口，苗木田地旁搭建的塑料簡(jiǎn)易帳篷里支棱起來的，地面是坑坑洼洼的水泥地。
大電扇呼呼地吹，35度的天氣下，人們熱火朝天汗流浹背地吃著火鍋，這里比農(nóng)家樂環(huán)境還簡(jiǎn)陋，分明是一個(gè)大型農(nóng)村吃席現(xiàn)場(chǎng)。
雞是工人在旁邊現(xiàn)拔毛現(xiàn)斬的，也算是透明廚房了。工人還開玩笑說，他們的雞是冰凍的，帶毛冰凍再解凍的。也算是繼承了莫老爺?shù)挠哪小?/p>
我一直以來對(duì)順德這個(gè)美食之都特別無感，主要還是接受不到過于隨意和臟亂差的就餐環(huán)境。
喜歡的人也可以說是領(lǐng)會(huì)到了順德人的松弛感和煙火氣。但是無論如何，出品總得有點(diǎn)誠意吧？
越吃越納悶，究竟是怎么紅起來的呢？這樣水平的農(nóng)家樂，在順德或者廣州，能活得過3個(gè)月都應(yīng)該是個(gè)奇跡。
連嗶哩嗶哩、廣汽埃安都要來聯(lián)名，與一個(gè)全中國最簡(jiǎn)樸的網(wǎng)紅農(nóng)家樂的老板聯(lián)名。
網(wǎng)絡(luò)造星、造神真的越來越玄學(xué)了。
吭哧吭哧吃著莫氏農(nóng)村大席的我，有一點(diǎn)恍惚，有三分不解。
這潑天的富貴，莫氏雞煲究竟能接住多久？這家店會(huì)有回頭客嗎？
如果你有一分好奇，也可以來嘗嘗。老板大概率是見不到的，現(xiàn)場(chǎng)主播有很多。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
