廣東
“問題是我已經寫好了五千字的差評”。
事情是發生在潮汕汕頭某火鍋店，4個游客打卡當地有名的鹵味火鍋，但是味道卻與預期的差很多，找到老板吐槽飯菜難吃，甚至聲稱已經寫好了五千字的差評。
其中一個女子直接表示，他們只會付兩道菜的錢，其他他們都不會買單，老板最后認栽了！
潮汕火鍋被游客吐槽難吃寫5000字差評
現在互聯網發展實在是太迅速，不出家門就可以通過手機知道哪里有好吃的，哪里的飯店人氣高，排隊王，手機上一查就能知道。
并且現在的年輕人都喜歡跟風，哪家店火了之后，都想去嘗嘗看，再拍幾張照片發個朋友圈，展示自己緊跟潮流。
但是這種發展是有利也有弊的，雖然這種現象是讓很多人快速地知道自家的店，但是評價的人也會隨之變得特別多。
像這種在網上比較火的店，也有很多人會在網上留下自己各種各樣的評價，有好評也有差評。
好評的話可能會讓店鋪生意越來越好，但是一條差評可能就會讓店鋪生意直線下降。
事情是發生在汕頭某家火鍋店，這家火鍋店是在汕頭深耕四五年的網紅特色火鍋店。
主要經營的就是鹵水火鍋，憑借獨一無二的風味，食材新鮮口感地道，性價比高的特色，積累了大量的優質口碑，也是當地小有名氣的美食打卡店。
這家店也吸引了很多去汕頭旅游的游客。
一般現在去旅游的游客都會先在網絡上搜索一下當地哪家店口碑最好，生意最好，然后就會根據網上的推薦，前去打卡。
所以來到這家店，大部分都是外地游客，少部分是當地市民。
事情起因是4名外地游客，花了幾千塊錢的機票，專程飛到這邊來打卡這家火鍋店。
他們根據網上的推薦來到了這家鹵味火鍋店打卡，為了品嘗正宗的潮汕鹵味火鍋，他們聲稱白天甚至都沒有吃飯，只為了等待這一餐。
所以在這一餐在顧客的心目中期待值是拉得非常高的，但是沒想到吃完飯后，火鍋的口味不是他們想象中的口味。
并且用餐體驗讓他們特別的失望，對菜品和口味非常的不滿意。
用餐完畢之后，一行人把火鍋店的老板叫過去進行了投訴，直接表示對這次用餐的體驗非常不滿意，對菜品的口感也非常不滿意，投訴鍋底味道清淡，沒有什么味道，也沒有鹵香味。
鹵味火鍋底湯沒有鹵香味，這確實有點說不過去，但是每個地區的鹵味并不是統一的。
尤其是南北方差異更是明顯，這幾位游客看起來像是北方人，所以對傳統的南方鹵味不是很接受，這也是可以理解的。
畢竟千人千味，每個人吃同一道菜的評價都各不相同，顧客覺得不好吃跟期望值不一樣，也確實是很常見的事情。
其中的另一位女子直接說道，雪花牛肉味道非常腥，肉煮完之后吃進嘴里有一股怪味兒。
他們認為這種怪味是不屬于雪花牛肉身上的味道，間接指責這家牛肉這個這道菜品牛肉不新鮮。
甚至直接表示自己已經寫好了5000字的差評，對這次的用餐非常的不滿意。
女子一說這樣的話，旁邊的同伴都開始笑起來了，好像是被女子逗笑了，但是這樣的笑聲在老板的耳朵里是非常不好聽的，這也表示顧客是相當不滿意自家的飯菜。
5000字是什么概念，一般差評也都是100多字，撐死幾百字，但是她一出手就是5000字，這一句話說不好聽的，也是對老板的一個下馬威。
老板在網上廣告打得特別響，一旦這5000字差評發出去，那將對他的店鋪是一個非常嚴重的打擊，甚至可能會影響他店里很多的生意，所以老板對他們的投訴也非常的重視。
四人的另一個同伴表示只會出其中蝦和鵝肝的錢，剩下的菜品他們不會付賬的！
老板面對一行人的投訴和差評的施壓，老板顯得非常冷靜，耐心地傾聽顧客說的所有的不滿意，然后一一針對進行解答。
首先，老板說他們沒有辦法做到口味讓所有人滿意，他們最多是讓90%或者90以上的人滿意，做不到百分之百的滿意。
女子隨即反駁道，他們4個人是來自天南海北，如果她一個人覺得味道不好吃，那也就算了，但是他們4個人都覺得味道不好吃，那說明這家店的菜品確實是有問題。
老板看見顧客都這樣說了，那么直接表示，如果對菜品不滿意，他可以直接給顧客免單，一道菜不滿意就免單，兩道菜不滿意也免單!
甚至可以直接將這一桌的所有菜品全部免單，面對老板提出的免單提議，這四個人很滿意接受了老板的免單。
老板盡管給對方免單了，但是還是仔細的解釋了食材是很新鮮的，并且自己的店鋪已經做了好幾年，如果味道不好的話，不可能每天生意這么好。
老板的格局很大了，他也很重視外地游客對于自家店的評價，這同意免單也等于說這桌菜他得賠錢了，但是他寧愿賠錢也得讓這桌客人滿意，生怕真寫了五千字投訴自家店。
最后老板臨走之前，盡顯格局，祝對方4個人來這邊玩的愉快，之后就去交代前臺給這桌免單了。
事后老板檢查菜品鹵水
等到這桌客人走了之后，老板也是心存疑慮，以為自己的菜品真出問題了，趕緊看看是哪里出現的問題，以至于讓顧客都想寫五千字的投訴。
老板親自聞了聞底湯的味道，還親自品嘗了這個鍋底，發現味道并沒有奇怪的地方，跟店里調配的味道都是一模一樣的。
甚至后廚老板也檢查了，廚師也是嚴格按照他的調料配比進行制作底湯。
老板對這桌客人最后也表示很無奈，顧客的反應和投訴實在是太強烈了，自己為了平息這件事，只能出此下策。
但是他覺得并不該這樣做，如果是菜品不新鮮或者鍋底有問題，他免單可以，但是現在所有都沒有問題，僅僅是口味接受不了，這不是把他當冤大頭么，來吃霸王餐了。
網友看見之后坐不住了，這樣直接免單的處理方式肯定是不行的，他們這樣做了說不定去別的地方也會這樣干。
還有網友認為女子說要寫五千字的差評殺傷力實在是太大，估計沒有幾個老板能夠聽了這話還無動于衷的。
結語
南北地方口味差異大，初次嘗試其他菜系很大概率是不適應的，但是不能因此就讓老板進行免單，這樣不就是欺負人么。
對于商家而言，既然來的大部分都是游客，要提前做好口味科普，降低外地游客的預期落差，提前說好情況。
對此大家怎么看？
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