今天四月十六逢兒童節，記住“吃四樣，做三事”，不忘傳統添福氣

今天是農歷四月十六日，公歷六月一日，恰逢六一兒童節。六一兒童節是1949年確立的現代公歷節日，中國古代無六一兒童節相關傳統習俗。農歷四月十六日原生傳統民俗（全國通用+地域非遺）、古時暮夏兒童相關舊俗以及適配六一的古今融合趣味活動。農歷四月十六日，是一個吉利的日子，在民間有著非常多的習俗，而且各個地方不同，其講究也不一樣。民間傳說每月初二、十六有拜土地公的傳統習俗，土地公掌管著土地豐收，風調雨順，一方平安及錢財，人們祈求風調雨順、糧食豐收、八方平安、財源滾滾。農歷四月十六還有送王船的傳統習俗，祈求海上航行平安、漁業豐收。今天農歷四月十六恰逢兒童節，記住“吃四樣，做三事”習俗，不忘傳統添福氣！

一、吃四樣

農歷四月十六日正值夏收前夕、土地公誕辰與 “送窮日”，傳統吃食多圍繞祈豐收、招財運、求平安。六一兒童節是小朋友們最盼望的節日，家長別忘記給孩子做幾道美味佳肴，陪伴孩子，給孩子一個有儀式感的兒童節，讓孩子這個不同尋常的節日難忘。

1、煎麥煎

每年的農歷四月十六日這個季節是南方麥子收割的季節，人們都會把麥子磨成漿，加上白糖，在油鍋里煎成金黃色，稱之為“麥煎”。人們祈求麥子豐收，全家吃飽。也就保留下農歷四月十六吃麥煎的傳統食俗。

食材：面粉、雞蛋、白糖、純牛奶、黃油、熟芝麻、濕毛巾

做法：1、黃油隔水融化，牛奶和白糖攪拌到糖粉融化，加入雞蛋，加入黃油同一方向攪拌，攪拌均勻后，加入面粉，再攪拌均勻，用網篩過濾，過濾后更細膩。2、用不粘鍋，不用油，倒一勺進去，迅速均勻地搖晃攤開，撒芝麻，小火煎。3、很快就會熟，等到鼓起來就可以了。4、把麥煎倒出來，鍋放在備好的濕毛巾上冷卻幾秒鐘，再繼續做。5、成品感覺還不錯。

2、胡蘿卜餅

農歷四月十六日吃胡蘿卜，胡蘿卜寓意著生活紅紅火火，象征著日子的興旺和繁榮。常吃胡蘿卜，能幫助改善眼部的疲勞，工作能更加順利。

食材：胡蘿卜、淀粉、白糖

做法：1、胡蘿卜洗凈去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，等鍋燒開后，上汽蒸20分鐘，倒入空碗中，搗成細膩的蘿卜泥，愛吃甜味的可放一些白糖。2、分次少量的加入干淀粉，品種盡量選擇土豆淀粉，這樣出鍋更勁道好吃。3、邊加邊攪拌，一直攪到沒有干粉，出現大面絮的樣子，這個過程無需加一滴水，下手揉成光滑的面團。4、面團摸起來軟硬適中，太軟一蒸就流淌了，太硬口感不好吃。5、用手揪一小塊面，放在手心搓成圓形，按壓成紐扣的形狀，等鍋上汽后，大火蒸10分鐘。6、時間到了，打開鍋蓋，晶瑩剔透，好漂亮啊，捏一下很Q彈，咬一口軟糯香甜有嚼勁。7、胡蘿卜試一試這樣做，孩子也變得愛吃了，可當作飯前的小甜品，三兩下消滅一下，還能補充多種維生素。

3、蛋撻

六一兒童節大多數孩子最愛吃的美食估計就是蛋撻了，蛋撻以外酥里嫩的口感吸引了眾多的孩子，其實不止孩子愛吃，就是成年人也很喜歡吃。只要帶孩子上街不管多忙，先要吃幾個蛋撻才肯走，自從自己學會了做，想吃就烤來吃，熱乎乎的都燙嘴，又香又滑太好吃了。

材料：材料：雞蛋3個，牛奶1盒，白糖1湯勺，大號蛋撻皮9個。

做法：1、把雞蛋，蛋清和蛋黃分開，蛋黃放入碗中加入1大湯勺白糖充分的攪拌均勻。2、把攪拌好的蛋黃中加入250克牛奶，充分地攪拌均勻，蛋撻液就好了。不需要面粉和淀粉，也不需要奶油，簡簡單單的3樣足矣。3、把蛋撻皮放到烤盤上，這個量的配方可以做9~11個大號蛋撻。4、用勺子舀了蛋撻液放入蛋撻皮中，8分滿即可，蛋撻液多一點好吃，但是最多別超過九分滿。5、烤箱上下火200度預熱5分鐘，放入我們做好的蛋撻，210度烤制大約15~20分鐘，蛋撻鼓起，表面呈焦糖色，即可出爐。6、出爐的蛋撻，趁熱吃，外酥里嫩特好吃，

4、小兔子饅頭

六一兒童節蒸一鍋小兔子饅頭，節日味滿滿。簡單又可愛的小兔子饅頭如何制作，快快學起來，可以跟孩子一起制作，度過一個幸福快樂的兒童節。

食材：普通面粉、酵母、牛奶

做法：1、面粉中加入酵母和牛奶，用溫水和成面團，發酵至用手按下不再彈起。2、將面團反復揉搓至氣泡排除，面團揉成長條狀，用刀均勻分成若干份。3、將每個劑子揉搓成光滑的圓球狀，靜置5分鐘。4、取一面團，稍搟整理成一頭大一頭小的形狀。5、取很小一點面，捏成兔子耳朵形狀，粘在小的一頭，兔子耳朵就做好了。6、再取一點面，捏成兔子尾巴形狀，粘在大的一頭尾部，兔子尾巴也做好了。7、取兩枚紅小豆，摁入小的一頭，裝飾成兔子眼睛。

二、做三事

1、陪伴孩子

六一兒童節，父母要給孩子一個有儀式感的兒童節，可以為孩子送上自己親手制作的兒童節禮物，共讀一首關于兒童的詩歌，一起看兒童節目，一起收拾房間，過個干凈清爽的兒童節，也可以翻出自己的童年老物件，給孩子講講自己的童年故事，或拍一段小視頻，記錄這個兒童節，可以創意翻舊照片，復刻爸爸媽媽小時候同樣地點、場景、動作和表情的照片，拍成一段有紀念價值的小視頻，值得珍藏。

2、送王船

每年的農歷四月十六，閩南地區會舉行一年一度的送王船民俗活動。來自海內外的人們會齊聚一堂，共祭祖先，祈愿國泰民安。送王船是福建沿海漁港漁村由來已久的習俗，俗稱“做好事”，送王所說的是岳王爺岳飛，人們認為他死后靈魂成為了海上的保護神，人們送完王船后還要舉行“燒王船”，以此來祈求風調雨順，出行平安。

3、送窮

農歷四月十六日這一天，要把家中的窮神請出大門，讓他不在家中徘徊。送窮源自于民間傳說，相信窮神會給家庭帶來困擾和不幸。人們會準備飯菜、水果等食物，擺放在門口，并用紅繩子將家門緊系，以示招財進寶，驅逐窮神。

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