浙江
▲定勝糕。
在杭州，每逢考試或比賽，家長(zhǎng)們都喜歡買(mǎi)幾塊定勝糕，祝孩子們“必定勝利”，堪稱杭州伢兒們的“助考神器”。
今年“兩考”（高考、中考）與端午節(jié)相近，除了人氣糕點(diǎn)“定勝糕”，我們還為大家準(zhǔn)備了“定勝香囊”。
▲定勝香囊。
為臨考的孩子們打打氣，祝大家超常發(fā)揮，“旗開(kāi)得勝”！
▲戳圖可購(gòu)買(mǎi)。
軟糯Q彈不黏牙
定勝糕&狀元糕
老杭州定勝糕，自2024年推薦以來(lái)，至今銷(xiāo)售了2000多單，好評(píng)不少，大家都愛(ài)這份“老底子的味道”。
上周，我再次來(lái)到了這家工廠。張錦燦廠長(zhǎng)說(shuō)，“定勝糕”都是手工制作的，餡料也都是自制的，已經(jīng)有好多家全國(guó)餐飲連鎖店預(yù)訂了。
▲張錦燦師傅。
主理人是今年70歲的樊志軍，曾是百年老店“大吉祥糕點(diǎn)”的糕點(diǎn)師，在這行工作了30多年。
▲樊志軍師傅在篩米粉。
樊師傅做了兩款米糕：定勝糕，豆沙餡，加了紅曲粉，香味撲鼻，粉紅喜慶；狀元糕，芝麻餡，潔白如玉，“狀元帽”壯志凌云。
糕皮主要是由大米粉（粳米及糯米）和發(fā)酵粉或泡打粉制成，口感細(xì)膩，不添加防腐劑，主打健康美味。
▲狀元糕。
樊師傅隨手抓起一把米粉（大米+糯米按一定比例配比），攤開(kāi)，加水，和勻、揉拌、搓細(xì)。
▲搓米粉。
接著，用篩子把米粉均勻地篩在模子上面。樊師傅說(shuō)，這樣篩過(guò)的米粉均勻，帶有顆粒感，有空隙，蓬松，吃起來(lái)不會(huì)黏牙。
餡料都是自己制作的，加好后再篩上一層米粉，將模子上的多余的米粉抹去。
▲篩米粉和刮米粉。
接下來(lái)就要脫模了，“當(dāng)——”地敲下模子，翻個(gè)身，一籠12個(gè)定勝糕就脫模完成了。
▲脫模。
幾分鐘后，米糕蒸好出爐。咬一口，軟糯鮮香，有大米的自然味道；餡料微微甜，恰到好處。
▲新鮮出爐的定勝糕。
1.豆沙定勝糕：
150克×2包，共12塊，優(yōu)享價(jià)65元。
2.狀元芝麻小方糕：
240克×2包，共12塊，優(yōu)享價(jià)69元。
3.組合：
豆沙定勝糕1包+狀元芝麻小方糕1包，共12塊，優(yōu)享價(jià)67元。
限時(shí)下單2件及以上享受95折優(yōu)惠。
活動(dòng)時(shí)間：即日起-6月10日。
小提醒：自己磨的芝麻餡，含量足，味道香，回味略帶苦澀，是老底子的味道，介意者慎拍。
“狀元”糕、“定勝”糕，純純的老杭州風(fēng)味，傳統(tǒng)的制作手藝，把美好的祝福吃到肚子里。
經(jīng)典的定勝糕，粉粉嫩嫩的；狀元糕，雪白細(xì)膩。搭配清甜的豆沙餡、芝麻餡，好吃不膩，很清新。
大米、糯米、餡料配比合理，口感軟糯。
為什么值得買(mǎi)？
1.老手藝制作。
老師傅傳統(tǒng)手藝制作，工序考究，還原老杭州風(fēng)味。
2.健康美味。
食材配比天然，不添加防腐劑，吃著安心。
3.寓意吉祥。
“定勝”“狀元”寓意美好，為考生送上滿滿美好期許。
采用天然中草藥配方
定勝香囊
三款香囊造型精巧別致，金錠、狀元人偶樣式生動(dòng)鮮活；內(nèi)里填充天然中草藥原料，氣味清雅舒心。
既可以當(dāng)作包包掛飾、車(chē)內(nèi)掛件，也能擺放在家里當(dāng)裝飾。
1.金榜題名香囊：
日常價(jià)55元，優(yōu)享價(jià)45元。
2.狀元香囊：
日常價(jià)55元，優(yōu)享價(jià)45元。
3.定勝香囊：
日常價(jià)69元，優(yōu)享價(jià)58元。
限時(shí)下單2件及以上享受95折優(yōu)惠。
活動(dòng)時(shí)間：即日起-6月10日。
為什么值得買(mǎi)？
1.草本天然。
中草藥填充，氣味清新溫潤(rùn)。
2.造型精致。
國(guó)風(fēng)精巧樣式，顏值出眾。
3.祈福納祥。
蘊(yùn)滿美好祈愿，預(yù)祝學(xué)子提筆從容，金榜高中，前程似錦。
01
定勝香囊
形如金錠，色如朝霞，一面是“定勝”，一面是“旗袍”，兩邊飾以“混天綾”飄帶，有股“我命由我不由天”的豪氣。可作包掛、車(chē)掛、家居掛飾。
02
金榜題名香囊
頭戴壯志凌云狀元帽，手抱“金榜題名”牌，一臉笑嘻嘻，看一眼，就淪陷，好治愈。
頂上配珠一顆朱砂，飾祥云紋樣，可作手機(jī)掛、包掛。
03
狀元香囊
一頂狀元帽，一襲凌云志。配飾也很高級(jí)，黃銅做的“題名”，朱砂做的“福”，細(xì)節(jié)之處也精細(xì)。用作手機(jī)鏈，靈動(dòng)喜氣。
軟糯可口的定勝糕，寓意美好的國(guó)風(fēng)香囊，限時(shí)下單享折扣優(yōu)惠，祝愿考生們考試順利、如愿圓夢(mèng)！
我們的塘棲枇杷，今年品相口感都比去年好，近千箱無(wú)差評(píng)。目前來(lái)看，塘棲枇杷大約一周后將下市，為了保證品質(zhì)，我們?cè)俜窒碜詈笠惶臁＿@一波結(jié)束，明年再約！
告別福利：
1.塘棲白沙枇杷壕大禮盒裝，1.5kg，大果（30g+），常規(guī)售價(jià)108元，優(yōu)享價(jià)98元。
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文/應(yīng)巧盈
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