民以食為天,食以安為先。在肉制品行業的浩蕩浪潮中,金鑼始終將食品安全奉為不可逾越的生存底線與企業戰略核心。秉持“一切為了人類健康”的信仰,金鑼以誠立身,以質取勝,將工匠精神與社會責任傾注于產業鏈的每一個微小環節,矢志不渝地為國民筑牢健康生命線。
鑄就食安堡壘,離不開嚴苛的制度與硬核的科技。金鑼內部編織了一張全覆蓋的食安管理大網,以ISO9001、HACCP及ISO22000等國際體系為骨架,推行“風險驅動+過程控制”模式,實現從研發到終端的全鏈路嚴防死守。在硬件上,金鑼斥資打造高標準檢測中心,攬入大批尖端設備與專業人才。該中心于2011年斬獲CNAS國家認可,具備了從飼料源頭、獸藥殘留到冷鏈溫控、終端官能的“一票到底”式檢測能力,確保數據權威公正,讓百姓的“肉籃子”穩穩當當。
![]()
同時,金鑼深諳“為食安投資即是為企業未來投資”的道理,率先擁抱數智化浪潮。企業不僅引進美、日、德頂尖的自動化屠宰與肉制品生產線,更構建了自動化中控系統與AI視覺挑揀機制,對關鍵節點24小時無死角監控。早在2014年,金鑼便前瞻性上線全程質量追溯系統,借助物聯網與傳感技術,打通從生豬采購到物流發貨的數字鏈路,讓每一口肉都能“正向可追蹤、逆向可溯源”,真正造就了讓社會放心、讓顧客安心的“三心”產品。
時代的車輪滾滾向前,國民餐桌需求亦在迭代,金鑼的使命也隨之前行。在肉制品1.0時代的90年代,金鑼應運而生,以火腿腸項目推動行業從手工作坊向工業化、標準化跨越,并率先將歐美“冷鮮肉”概念引入國內,開啟中國冷鮮肉新紀元;步入追求“吃好”的2.0時代,金鑼以“加鈣金鑼王”精分市場,更用“無淀粉”與“肉粒多”系列徹底擊碎了火腿腸“面棍”的刻板印象,樹立了行業品質新標桿。
如今邁入主打“吃出健康”的3.0時代,金鑼再次敏銳破局。自2018年起,“健食力”系列連袂登場,從低脂香腸到膳食纖維+低脂,再到減鹽火腿腸,以“減負加營養”的硬核配方,賦予消費者“悅享輕生活”的輕盈體驗。此外,洞察到都市快節奏下“懶人經濟”與單身群體的便捷剛需,金鑼推出“好廚易”預制菜品牌,利用現代鎖鮮工藝將紅燒肉、四喜丸子等中式硬菜標準化,幾分鐘加熱即可還原餐廳級美味,完美契合了現代人對便捷與營養的雙重渴望。
從堅守食安底線到引領健康新風向,金鑼的每一步都踏準了時代脈搏。將安全視為基石,將科技化作羽翼,金鑼正以赤誠之心與創新能力,持續為國民餐桌保駕護航,書寫著中國肉制品行業的品質擔當與健康承諾。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.