北京
逛超市奶制品區(qū)是不是總犯難？
高鈣奶、花生奶、復(fù)原乳、風(fēng)味發(fā)酵乳
包裝長(zhǎng)得都像“奶”
可營(yíng)養(yǎng)天差地別
一不小心就買成“糖水”！
今天，咱把牛奶大家族徹底講透
看完不踩坑、不花冤枉錢
全家喝得更健康~
先搞清楚
市面上的奶
基本分為4大類
純牛奶——
奶類“天花板”，最純粹
原料只有生牛乳，僅 必要 殺菌、無(wú) 其他加工 ，分兩種。
低溫巴氏鮮牛奶：4℃ 冷藏，保質(zhì)期約 7 天，保留天然活性營(yíng)養(yǎng)，口感更鮮
常溫純牛奶：超高溫滅菌，不用冷藏，保質(zhì)期 1–8 個(gè)月，囤貨、外出超方便
? 一句話：日常補(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白，閉眼選它不虧！
酸奶——
乳糖不耐受&腸胃弱必入
也叫發(fā)酵乳，鮮奶+益生菌發(fā)酵而成。
低溫酸奶：冷藏保存，含活性益生菌，護(hù)腸道、更好消化
常溫酸奶：益生菌已滅活，無(wú)需冷藏，方便攜帶
? 一句話：喝牛奶拉肚子、消化不好，酸奶就是你的本命奶！
調(diào)制乳——
“定制奶”，有好有坑
以不低于80％的生牛乳或者復(fù)原乳為基底，添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或其他原料制成。
優(yōu)質(zhì)款：高鈣奶、低乳糖奶，針對(duì)性補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)
普通款：咖啡奶、花生奶、水果香味奶，添加了調(diào)味劑，營(yíng)養(yǎng)成分被稀釋
? 一句話：按需選，別被“風(fēng)味”忽悠！
含乳飲料——
根本不是奶！是“飲料”
和牛奶本質(zhì)不同：牛奶含量低，水和糖分較多，主打酸甜適口的口感
?糖分高、蛋白低
?兒童、控糖人群千萬(wàn)別多喝
?一句話：別把飲料當(dāng)奶喝！
買奶3個(gè)絕招
照著選絕對(duì)不踩坑
1. 先看配料表（最關(guān)鍵！）
好奶：配料表第一位是生牛乳
飲料：牛奶含量＜30%
2.再看營(yíng)養(yǎng)成分表
盯緊3個(gè)核心指標(biāo)：
蛋白質(zhì)：≥3.0g/100ml（純牛奶標(biāo)準(zhǔn)）
鈣：≥100mg/100ml
脂肪：全脂/低脂/脫脂按需求選
3.最后按自己情況選
有冷藏條件：優(yōu)先巴氏鮮牛奶+低溫酸奶
健康成人：直接選全脂奶（營(yíng)養(yǎng)更完整）
乳糖不耐受：選酸奶/無(wú)乳糖奶
下次買奶
不用糾結(jié)、不用對(duì)比
看配料+看營(yíng)養(yǎng)+按需求，三步搞定！
轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友
一起喝對(duì)奶、喝好奶～
作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者朱夢(mèng)瑩趙藝璇
圖片：小紅書
監(jiān)制：杜娟 編輯：顧江冰
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