河南
為進一步強化夏季食品安全監管，壓實食品經營單位主體責任，有效防范食源性疾病風險，近日，西平縣市場監督管理局譚店市場監管所組織召開了轄區商戶夏季食品安全專題培訓會。譚店鄉人民政府副鄉長張怡昕應邀出席會議并講話，轄區餐飲店鋪、商超副食等50余家食品經營單位負責人參加培訓。
會上，張怡昕副鄉長結合轄區食品安全工作實際作講話。她指出，當前食品安全監管形勢日趨嚴格，群眾對飲食安全的關注度不斷提升，各食品經營商戶要深刻認識食品安全工作的重要性與緊迫性，牢固樹立“安全第一、誠信經營”理念。她強調，經營者是食品安全的第一責任人，必須時刻繃緊安全弦，嚴格遵守法律法規，堅決杜絕違規操作、銷售不合格食品等行為。
隨后，譚店市場監管所負責人開展專項授課。培訓緊扣夏季食品安全特點與日常經營中的高頻風險隱患，采取“法規解讀+案例分析+現場答疑”相結合的方式，內容貼合實際、針對性強。執法人員重點針對日常檢查中發現的索證索票不全、進貨臺賬記錄不規范、生熟食材混放、后廚衛生臟亂、從業人員無健康證上崗等共性問題進行了深入剖析，通過真實案例講解違法違規行為帶來的危害及相應法律后果，為全體參會人員敲響了安全警鐘。
此次專題培訓進一步提升了轄區食品經營者的安全意識、法治意識和風險防控能力。下一步，譚店市場監管所將以此次培訓為契機，加大夏季食品安全專項檢查力度，對違法違規行為依法從嚴查處，全力守護好轄區群眾“舌尖上的安全”。
（通訊員：陳賀飛 編輯：劉鐵牛）
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