浙江
近日，華中農業大學研究團隊在《中國科學：生命科學》（Science China Life Sciences）發表論文，報告通過基因編輯技術成功培育出完全無肌間刺的草魚穩定品系。
草魚是全球養殖量最高的淡水魚類，但其肌肉中 118 根小刺嚴重影響食用和加工。研究團隊首先確認肌間刺的骨化關鍵期在孵化后 15 ～ 40 天，隨后針對骨發育關鍵基因 runx2b 進行編輯，構建了 F0 突變群體，并通過雌雄創始個體繁殖獲得 F1 代，從中篩選無肌間刺個體進一步培育出 F2 代完全無骨品系。微型 CT 檢測顯示，runx2b 突變導致肌間刺缺失并未影響其他主要骨骼的形成及骨密度，肌肉與脂肪體積比亦無顯著差異。
營養分析表明，無刺草魚在水分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸、總糖和膠原蛋白等指標上與野生型無顯著差異，僅肌肉鈣含量下降、鉀含量升高。轉錄組、蛋白質組和代謝組聯合分析提示，無刺草魚鈣信號通路和肌肉收縮相關基因表達上調，反映其運動系統的適應性調整。此前的 2022 年，該團隊用同樣的方法培育出了無肌間刺的無刺武昌魚。
來源：Nautil.us
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