山海之間丨林冬梅：我是父親種下的草

今年是閩寧協(xié)作30年，三十載山海同心，福建與寧夏攜手創(chuàng)造了雙向奔赴的發(fā)展奇跡，鑄就東西部協(xié)作的時代樣板。 中國之聲特別策劃《山海之間》，今天播出《林冬梅：我是父親種下的草》。

早上7點半出發(fā)，從福建福州乘飛機到寧夏銀川，出了機場再開車到永寧縣閩寧鎮(zhèn)，車子開進園藝村時，已經(jīng)是下午1點多了。這條路，國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺幾十年來不知道走過多少回，如今，又換他的女兒林冬梅來回往返。

林冬梅查看菌草種植情況

作為國家菌草工程技術(shù)研究中心副主任、閩寧協(xié)作菌草項目負責人，園藝村菌菇的培育和生產(chǎn)情況是林冬梅最惦記的事。

十多位穿著防護服的村民正在廠房中忙著給菌菇接種，菌菇方艙里，不同品種的菌菇包整齊排列在可控溫、控濕的方艙中，等待潛在種植戶來挑選。

園藝村村民在廠房進行菌菇接種工作

菌草技術(shù)是林冬梅的父親林占熺在上世紀80年代發(fā)明的技術(shù)，后來被人們親切地稱為“致富草”“幸福草”。幾十年來，菌草技術(shù)從最初的“以草代木”種菇，擴展到菌草生態(tài)治理、菌草飼料、菌物肥料、菌草材料等眾多領(lǐng)域。這次到寧夏，林冬梅正好趕上一批大棚內(nèi)的菌草移栽。

福建農(nóng)林大學(xué)菌草工程技術(shù)研究中心助理研究員羅宗志羅宗志：10月再收一次，一年就收兩次。

林冬梅：兩次這個產(chǎn)量，還達不到翻倍，提升30%-50%。

羅宗志：收兩次，它的蛋白，營養(yǎng)還是一樣。

林冬梅：原來覺得農(nóng)戶的投入高，沒有去推廣這個。但是，現(xiàn)在從氣候變化、安全性、穩(wěn)定性角度統(tǒng)一去看，這對專業(yè)戶反而是更優(yōu)選。

菌草不光要種活、種好，對于農(nóng)戶來講，和當初種菇一樣，要更穩(wěn)定、更容易操作。林冬梅和團隊一次次嘗試，希望交到農(nóng)戶手上的是一套成熟的解決方案。

林冬梅：從農(nóng)業(yè)的角度說，只有技術(shù)這一個要素是無法撬動整個產(chǎn)業(yè)的，技術(shù)只是其中的一個基點，這個過程要非常有耐心。

農(nóng)戶在進行菌草移栽

菌草收獲粉碎后，可以代替木材來培育菌菇，被譽為“菌草之父”的林占熺早在1997年就知道，這項技術(shù)能幫助百姓增加收入，能讓大家的日子一天天好起來?？蓤@藝村的村民們當時從未見過菌菇，從福建來的這位“稀客”不在他們的食譜上，他們想不明白，沒人吃的東西，林占熺為什么非要種呢？

林冬梅：他們剛剛來的時候，最困難的部分，我之后也有過很相似的經(jīng)歷。比如，我們到盧旺達，當?shù)乩习傩照劦侥⒐?，認為可能會吃死人，是有毒的。沒有人種蘑菇，沒有人吃蘑菇，但是，那里氣候條件很適合種蘑菇。改變觀念的難度很大，要從0到1去解決這個問題，去帶動一個產(chǎn)業(yè)。

每年11月到來年4月，福建盛產(chǎn)食用菌，一到5月過后，10月之前，因為氣溫太高，無法出菇。而寧夏，氣候冷涼，正好可以補上這一時間缺口。兩地互補，可以讓食用菌生產(chǎn)貫穿四季。

1997年，菌草技術(shù)被列入閩寧對口扶貧協(xié)作項目。林占熺帶著學(xué)生，背著六箱福建的草種就到了寧夏，在當?shù)氐母G洞中嘗試種菇。林冬梅也是后來才知道，在全年無霜期不到6個月的寧夏彭陽，為了夜里能及時檢查菇棚的溫度變化，父親和工作隊有時干脆就住在菇棚里。

林冬梅：知道他都在做很不容易的事情。有時候討論一個晚上沒有解決方案，過幾天再想辦法，就是不斷想辦法。后續(xù)我自己在寧夏和西部的工作中，在做防風固沙的時候，我對環(huán)境的嚴酷性才有了比較深刻的認知。

那時候，工作隊除了要攻克菌草和菌菇種植的課題，還要入戶教學(xué)，到村民家一對一、全程手把手地教。林占熺甚至跑到上海的批發(fā)市場找經(jīng)銷商，想讓更多人知道寧夏也能出產(chǎn)食用菌了

林冬梅整理翻看閩寧協(xié)作項目資料

起步的艱難，林占熺沒有給女兒講過，林冬梅也是在整理父親過往的老照片、資料集時，才一點點拼湊起父親在寧夏走過的路。

林冬梅：全是我自己貼標簽把它整理出來的。這是1999年這些協(xié)議——扶貧專家承包協(xié)議書，要統(tǒng)包產(chǎn)品銷售，按保護價收購。

記者：規(guī)定農(nóng)戶要種到2-4厘米。

林冬梅：對，兩道規(guī)格，是很寬松的。當時壓力很大，這個包銷不是一年，是好幾年。我還看過林老師寫信給上海的朋友。他們到上海，早上3、4點到蔬菜批發(fā)市場去調(diào)研菇價怎么樣？想辦法將經(jīng)銷商和菇農(nóng)作對接，吸引他們到寧夏去收菇，幫助他們打通了北上廣深這幾個市場。

市場打開了，種蘑菇的村民腰包鼓了，下一年，不用再費口舌，來跟工作隊咨詢的村民一撥接著一撥。

蘑菇不愁沒人種了，新的技術(shù)考驗又來了。溫度，是菌草從福建種到寧夏躲不過的挑戰(zhàn)。如何讓菌草能夠受得住寧夏冬天的冷，林冬梅和團隊不知道反復(fù)試驗過多少回。

林冬梅：我們用了兩個品種，最開始種下去是活了，但是沒有越冬。第二年專門去定制了傳感器，一般的傳感器就三、四十公分長，我們那個做到了一米二，就為了搞清楚為什么它不越冬。一個冬季如果不行，我們要調(diào)整方案再干一年，然后下一個冬季再驗證。也是壓力非常大，整晚整晚跟學(xué)生、老師一起討論，找文獻，設(shè)計實驗，不斷去探討有什么可能。這個反正習(xí)慣了，會想盡辦法去嘗試怎么樣能行。這種打擊都太多了，失敗是科研的常態(tài)。

鴯鹋吃上了拌有菌草的“新配方”飼料

在寧夏永寧縣閩寧鎮(zhèn)，2020年才被列入家禽飼養(yǎng)范疇的幾十只大鳥——鴯鹋，吃上了拌有菌草的新配方飼料，這是植物、動物、菌物三物循環(huán)生產(chǎn)在寧夏的又一次嘗試。

農(nóng)牧企業(yè)負責人張婭麗：吃完之后就跟人吃完飯，喝完酒一樣，它有滿足感，它愿意躺著就睡一會。

林冬梅：它（菌草）有含糖量。后續(xù)我們看一下有沒有分欄的條件？

張婭麗：2號棚已經(jīng)開始分欄了，這兩天工人已經(jīng)在建，可能是分了6格。

林冬梅：做飼喂的實驗，是很新的一個課題。這兩年如果做的話，應(yīng)該還是能夠帶動一個新的產(chǎn)業(yè)。

如今從福建來到寧夏服務(wù)的，已經(jīng)是一支交叉學(xué)科團隊。從研究菌草、菌菇的，到研究動物、生態(tài)和材料、碳匯的，一批又一批年輕人將論文寫在這片“干沙灘”上，為的是讓它繼續(xù)成為當?shù)匕傩盏摹敖鹕碁?。與敢想敢干的父親相比，林冬梅說，自己膽大更要心細，因為這片土地上總有新的難題，也總有新的辦法和新的故事。

林冬梅：20多年來我們其實一直在寧夏服務(wù)，這兩年我們又成立建設(shè)了閩寧協(xié)作菌草技術(shù)工作站。我們的學(xué)生能夠定期來這邊做實驗，能夠常年待在這邊，深入到一線生產(chǎn)者（身邊），知道他們需要什么?？吹剿麄兊膯栴}和對技術(shù)的需求，然后把這些問題變成研究的課題，解決他們生產(chǎn)的實際問題，快速提升生產(chǎn)力。

30年間，小小的菌菇長成了能為當?shù)匕傩照陉幍摹爸赂粋恪薄?/p>

林冬梅：產(chǎn)業(yè)從無到有。這一帶的人原來是沒見過菇，菌菇并不是他們的傳統(tǒng)食物，那么，產(chǎn)業(yè)沒有任何基礎(chǔ)，能不能干？怎么干？能不能干得成？能不能干得好？到寧夏來看。沒有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的，形成了一個新的產(chǎn)業(yè)。惡劣的環(huán)境，變成一個良好的環(huán)境。在很多國際會議上，我就用閩寧協(xié)作的數(shù)據(jù)告訴他們。

菌草使用場景展示

2003年，林冬梅放棄了新加坡的工作，回到福州，加入父親林占熺的團隊。這顆“幸福草”的根系不僅串起了福建和寧夏，東部和西部，如今已在世界各地發(fā)芽。利用中國特有技術(shù)和利用菌草技術(shù)的減貧經(jīng)驗已經(jīng)被推廣到了100多個國家，讓林冬梅尤為自豪的是，菌草的國際通用名就是漢語拼音的“Juncao”。

林冬梅：閩寧協(xié)作貫穿于我所從事的菌草國際合作的始終。在很多國家的人看來，如果處在這樣的生態(tài)環(huán)境下是沒有辦法很好發(fā)展的，但是，寧夏，特別是西海固這個地方，在這種聯(lián)合國曾認為不適合人類居住的地方，我們走出來一條路。不只是菌草，還有其它的，一起把這條路走出來了。讓這些干旱區(qū)、半干旱區(qū)的老百姓、政府，看到一條可持續(xù)發(fā)展的路。我?guī)Х侵薜膶W(xué)生、同事到閩寧鎮(zhèn)、到寧夏來看的時候，他們也非常受啟發(fā)。在他們的國家，在干旱荒漠區(qū)有條件的地方推進種草養(yǎng)畜，改變這個狀態(tài)。

林冬梅（左）與林占熺（右）商量出差安排

在福建農(nóng)林大學(xué)的教學(xué)樓里，林占熺在會議室給要出國推進項目的團隊做行前培訓(xùn)，年過八旬還沒想過停下腳步。林冬梅說，父親的人生真的是“斗罷艱險又出發(fā)”，驀然回首，自己也和父親走過了何其相似的一條路，就像那首歌兒里唱的，“長大后我就成了你”。

同一棟樓，林冬梅在實驗室指導(dǎo)學(xué)生課題。如今，父女倆“同框”的機會不多，他們交替出差。很長一段時間，林冬梅稱呼那個總要跑去寧夏忙活的父親為“林老師”。

林冬梅：我小學(xué)四、五年級時，他當時工資一個月也才幾十塊，卻借了幾萬塊錢蓋實驗室。不小心讓我知道了，我當時就很警覺地告訴他說，你這個不是為我們家里欠的，我長大了不替你還，我父親特別記得這件事情。

從我記事起，他就一直在扶貧。他的這個技術(shù)成功了以后，很多老百姓會寫信給他，有些農(nóng)民輾轉(zhuǎn)找到他，來敲門，他都會把人安排在家里，拿一些飯票、菜票。有時晚上來的，沒地方住了，也就是安排住在家里，這些成為了日常生活的一部分。

上世紀八十年代初，林占熺在實驗室工作

好不容易聚到一起，父女倆聊的不是菌草，就是寧夏。

林占熺：好像很少聊天，談的基本上是工作。你看她今天晚上也不回去吃飯了，已經(jīng)十多年，整天處在“作戰(zhàn)”狀態(tài)，生活現(xiàn)在都交給她媽媽管了。

林冬梅：他說他一直要學(xué)習(xí)，我比如看到了AI、機器人，還有工業(yè)化應(yīng)用的一些新的東西，他平時比較少接觸的，我會一直不停去給他輸送這些。

記者：學(xué)習(xí)搭子。

林冬梅：對，學(xué)習(xí)搭子、工作搭子。另外，像閩寧協(xié)作，我想了解他之前是怎么做，我會去刨根問底問你當時是怎么想的？你為什么做出這樣的決定？為什么不能這樣子？

30年前，林占熺總是很忙，不是做實驗，就是出差到寧夏，林冬梅和父親一起吃頓團圓飯，要等很久。如今，在家等待的人換成了林占熺。

林冬梅：我現(xiàn)在就笑自己，林老師60歲的時候我就對他有意見，說你為什么要把日子過得那么緊張？搞得全家人節(jié)奏都非常緊張。特別是我的母親，要照顧他吃飯、生活、出差，不停給他收拾行李等等，有時候突然間說出去，時間長了藥都來不及開。結(jié)果，現(xiàn)在我自己可能比他還過分，以前是我等他回家吃飯，現(xiàn)在是他等我回家吃飯。

30年后，林冬梅再翻出父親當年到寧夏固原彭陽縣考察的資料，她知道，她和父親一直都走在同一條路上，而最難走的那一段，是父親蹚過來的。

林冬梅：1997年，林老師去彭陽考察的時候，彭陽縣科委專門做了一期信息，就是《還我青山綠水 富我彭陽人民》，當時提的就是植物、動物、菌物良性循環(huán)，我們現(xiàn)在這些年也一直是這么做。他那時是開路的，我們現(xiàn)在是在這條路上繼續(xù)往下走。

林冬梅以前很少在工作場合向別人提起父親，今年3月的一次國際會議中，報告一開場，她就主動向眾人介紹：我是林占熺的女兒。

父女倆都淋過寧夏料峭的春雪，蹲在相同的地塊看菌草冒芽，都吃過閩寧鎮(zhèn)百姓燉得軟爛的灘羊，父女倆的雙腳一直都走在同一片土地上。

林冬梅說，就像人們評價她的父親一樣，現(xiàn)在也總有人叫她“拼命三郎”，她聽了總是一笑而過，因為她覺得自己飄來飄去的，很輕，很輕。有時候，她想，自己就是父親種下的那棵草。

林冬梅：我覺得林老師80多歲，我50多歲，還能有這個機會為大家一起推動這個事業(yè)，再服務(wù)更多的人，這個是非常幸運的事情，也是非常美好的事情。大家也會對這個事業(yè)很有信心，因為看到他的女兒在繼承，在傳承他的工作。

林占熺：本來我也不忍心讓她去承受這么大壓力，干著干著她也感受到這個工作很有價值。我們中國特有的菌草技術(shù)要變成世界的、全球的綠色產(chǎn)業(yè)、可持續(xù)化產(chǎn)業(yè)，那是需要一代一代奮斗下去的。

來源：央視新聞客戶端

值班編輯：王挺

審核：楊林宇 江方方

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