緬甸水果種植交易商表示,今年,孟邦地區產的山竹和紅毛丹價格較好。
一名農民稱,紅毛丹和山竹每當上市都能得到好價格,很暢銷。 山竹賣得很好,經銷商不斷下單,一采摘就有人買,紅毛丹也一樣,很多中間商直接到地里來買。”
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目前,山竹的價格根據大小不同,每顆售價在300緬幣到1000緬幣之間。紅毛丹的售價為每顆300緬幣到400緬幣之間。
緬甸產的山竹,果肉雪白綿密,質地柔軟彈嫩,入口即化,吃起來像在挖一勺冰涼的奶油冰淇淋。甜度很高,酸度極低,清甜為主,尾調帶一絲若有若無的微酸,完全不膩。香氣是奶香型的,柔和不沖。汁水不算多,但果肉濕潤飽滿,嚼起來細膩無渣。一句話概括:軟、滑、甜、涼,是那種吃完嘴里還留著奶香味的水果。現在六月正是東南亞山竹集中上市的季節,口感最好,價格也比剛上市時便宜不少。
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紅毛丹則完全是另一個方向。剝開紅色帶毛的外殼,里面是半透明的凝膠狀果肉,比荔枝更脆韌、更有嚼勁,咬下去有"脆爽加彈牙"的層次感。甜度中等偏下,屬于酸甜型,帶明顯的微酸,吃起來清爽不膩,不會像荔枝那樣甜到發齁。汁水非常充足,含水量在80%以上,咬破就爆汁,特別生津。香氣類似荔枝但更清淡。不過要注意,果核外面有一層薄薄的微苦內衣,果肉跟核粘得很緊,吃不干凈容易帶出澀味。一句話概括:脆、汁多、酸甜、有嚼勁,像荔枝和龍眼的結合體,但更"野"一點。
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