上海
初夏時節，不少老人容易出現胃口不佳、食欲不振等情況，合理的飲食至關重要。長寧區多家社區長者食堂已經上新夏季菜單，守護老人美好“食”光。
絲瓜炒蛋和冬瓜薏米排骨湯是周家橋街道綜合為老服務中心社區長者食堂的夏日招牌菜。絲瓜炒蛋是夏季經典家常營養菜，清潤不燥熱，很適合夏天清熱解暑、提振食欲，同時富含優質蛋白、維生素和膳食纖維；冬瓜薏米排骨湯則是夏季經典養生靚湯，清潤不油膩，常喝健脾養胃、清熱利水、舒緩濕氣，老少皆宜。
端午前后的黃鱔肥美滋補，天山老年人日間服務中心社區長者食堂的響油鱔絲正合時令。黃鱔性溫味甘，高蛋白、低脂肪，富含DHA和卵磷脂，營養價值極高。一口響油鱔絲，既能嘗到正當時的美味，也是對身體的滋養。
仙霞新村街道仙霞社區長者食堂的清蒸童子雞是江南經典家常菜，原汁原味，屬于清淡滋補的蒸菜，肉質嫩到脫骨，鮮香不油膩，老少皆宜，能夠在炎炎夏日補充人體所需的蛋白質和氨基酸。苦瓜木耳肉片是一道家常快手小炒，口味咸鮮清爽、苦中帶甘，口感層次分明，葷素搭配均衡，是夏季清熱解暑的經典下飯菜。
華陽路街道社區長者食堂、華陽敬老院社區長者食堂和虹橋街道社區綜合為老服務中心社區長者食堂的絲瓜燴蛤蜊精選鮮活肥嫩蛤蜊，肉質緊實彈牙，搭配清甜嫩絲瓜，整道菜色澤翠白相間，口味鮮而不膩，清甜爽口，鮮味交織層次豐富。
鮮嫩Q彈的鮮蝦仁搭配翠綠嫩秋葵，清蒸鎖鮮原汁原味。秋葵滑嫩爽口，蝦仁緊實彈牙，清淡不膩，鮮香味醇，低脂清爽營養均衡，是老少皆宜的養生清淡佳肴。
蘆筍炒口蘑由時令鮮蔬巧妙組合，翠綠蘆筍鮮嫩脆爽，肉質口蘑醇厚鮮香，二者相融鮮香味濃。色澤鮮亮清爽，少油清淡，解膩開胃，低脂健康。
北新涇街道社區長者食堂的扁豆炒肉絲是夏日餐桌上的清脆與鮮嫩，具有健脾、消暑、增進食欲的食補功效，既補充了能量，又兼顧了清淡與營養。
在新涇鎮社區長者食堂，近期上新的家燒雞蛋豆腐、青椒蠶豆豬肚絲、桂花糯米藕和玫瑰豉油雞色香味俱全，菜式口味層次豐富，滿足食客的各種需求。
這個夏天，不妨從身邊的社區長者食堂開始，尋找夏日佳肴吧！
圖片來源于區民政局
記者：譚奕茂
編輯：史煥煥
責編：高 琴
*轉載請注明來源于“上海長寧”
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
