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6月16日,
位于楊浦區松花江路的
億仟客睦鄰社區長者食堂
正式開門迎客。
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與傳統的“大鍋菜”社區食堂不同,這家全新亮相的食堂不僅提供現炒的本幫家常菜,還引入了溫州非遺小吃和現熬羊肉館。憑借更加豐富的地方特色和全天候的餐飲服務,為周邊居民端上了一碗熱氣騰騰的城市“煙火氣”。
臨近中午,走進明亮寬敞的食堂大廳,幾十道現炒熱菜在保溫臺上排得滿滿當當。色澤誘人的紅燒肉、清爽鮮亮的豆腐竹筍、翠綠的時蔬,透著濃濃的家常味道。
食堂內還細分出特色美食檔口。一側是主打浙南風味的溫州點心鋪,除了供應傳統的鮮肉小餛飩、老面小籠包,還將純手工打制、皮肉一體的非遺小吃“肉燕”,以及純瘦肉現刮的“福鼎肉片”搬上了菜單。另一側則是明檔操作的羊肉面館,大鐵鍋里慢文火慢燉著紅燒羊肉,湯汁醇厚鮮香,現切的白切羊肉搭配爽滑筋道的手工面,吸引了不少食客駐足點單。
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這種復合型的餐飲模式,迅速抓住了社區內不同年齡層群體的胃。對于九十歲高齡的社區老人而言,長者食堂最大的意義在于實惠與便捷。有就餐老人告訴記者,年紀大了買菜做飯力不從心,如今走幾步路就能吃到軟爛入味的飯菜,價格在養老金的承受范圍內,徹底解決了高齡獨居老人的吃飯難題。
而對于在附近寫字樓上班的年輕白領來說,這里則成了健康午餐的新陣地。相比周邊街鋪相對單一的面食,社區食堂菜品多樣、葷素搭配合理,即便是處于減脂期的年輕人,也能用三十元左右的價格,輕松搭配出一頓高性價比的營養餐。
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記者了解到,為了最大限度方便居民,食堂將營業時間拉長,從清晨六點半便開始供應熱粥、早點,一直營業至夜間,填補了周邊居民及上班族早晚就餐的空白,還提供了寬敞舒適的早餐堂食環境。開業當天恰逢端午節臨近,食堂貼心地為就餐顧客免費贈送了手工現包的粽子。
億仟客社區食堂的開業,是楊浦區持續深化“15分鐘社區生活圈”建設的生動縮影。近年來,楊浦不斷推進社區長者食堂的升級迭代,服務理念正從最初的“解決溫飽”向“吃得豐富、吃出特色”轉變。通過引入多元化、品質化且經過市場檢驗的特色餐飲,打破了傳統社區食堂的刻板印象,穩穩兜住了老年人的民生底線,也兼顧了周邊白領、務工人員等新市民群體的就餐需求。
小小一個社區食堂,正以融合南北風味的熱騰飯菜,傳遞著楊浦這座人民城市的溫度與關懷。
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文字:沈瑩
圖片:沈瑩
編輯:奚宇軒
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