摩爾多瓦,基希訥烏
傳統上，雞油菌的盛產期在7月至8月之間，通常會持續到9月
供應商正在尋找優質的烏克蘭雞油菌。
今年夏天，由于巴爾干地區持續干旱和高溫導致作物歉收，歐洲正面臨雞油菌短缺。巴伐利亞公司Pilze Niklas的Lisa Niklas告訴FreshPlaza，因此，歐洲供應商正在考慮采購烏克蘭雞油菌，烏克蘭雞油菌是一種高質量的替代品。
“立陶宛和烏克蘭是主要的潛在替代來源。然而，立陶宛的供應有限，因為該國面積相對較小，而且收成很大程度上取決于天氣狀況。烏克蘭的農產品顏色通常略深，外觀也略顯陳舊。但就質量而言，烏克蘭的農產品總體上不錯，是一個重要的供應替代方案，”尼克拉斯指出。
來自俄羅斯卡盧加的雞油菌此前在歐盟市場頗受歡迎，但由于歐盟抵制來自俄羅斯的商品，目前已無法買到。以高品質著稱的白俄羅斯雞油菌取而代之。然而，本季來自這個克里姆林宮盟友國家的供應也存在疑問。
傳統上，雞油菌的盛產期為7月至8月，通常會延續到9月。目前，由于歐洲主要產區的收成延遲或歉收，歐盟的雞油菌供應相當有限。因此，供應不足推高了價格。
尼克拉斯不愿預測今年雞油菌市場的表現，他說未來兩周蘑菇將會短缺。
烏克蘭農產品出口最新消息
5月份，烏克蘭出口了2.2918億枚雞蛋，總價值2390萬美元，是近七年來出口量最高的一次。
上個月，烏克蘭禽肉出口量也創下五年來的新高，達到43635噸。雞蛋和禽肉的主要買家是歐盟國家。
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