山西
6月18日從陽(yáng)曲縣獲悉，連日來(lái)該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)扎實(shí)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理行動(dòng)，推進(jìn)轄區(qū)餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。截至目前，全縣154家網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體中，已有104家完成設(shè)備安裝并投入使用，覆蓋率為67.5%。
推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，是陽(yáng)曲縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦群眾最關(guān)心、最關(guān)切的食品安全問(wèn)題，依托數(shù)字技術(shù)守護(hù)群眾舌尖安全的重要民生舉措。通過(guò)實(shí)現(xiàn)餐飲后廚全流程可視化、透明化監(jiān)管，破解后廚操作不透明、風(fēng)險(xiǎn)隱患難發(fā)現(xiàn)等痛點(diǎn)問(wèn)題，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控在源頭、化解在萌芽。該項(xiàng)工作進(jìn)一步壓實(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，主動(dòng)敞開(kāi)社會(huì)監(jiān)督窗口，有效回應(yīng)群眾對(duì)放心就餐、安全飲食的迫切期盼。
在接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)的同時(shí)，該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員還對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展摸排整治，重點(diǎn)檢查門(mén)店后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食材儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理、食品安全信息公示等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)場(chǎng)督促整改，從源頭規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，有效防范化解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該縣還將進(jìn)一步擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋范圍，常態(tài)化開(kāi)展排查整治工作。
來(lái)源：太原日?qǐng)?bào)
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