驚到，寵物也要喝茅臺(tái)？

喜歡寵物的周小姐手機(jī)里日前收到閨蜜發(fā)來(lái)的一條微信：“我要去買(mǎi)茅臺(tái)牌蛋白糧，聽(tīng)說(shuō)原料是茅臺(tái)酒糟！”閨蜜秒回三個(gè)震驚表情包：“寵物也要吃茅臺(tái)糧？這是要讓我家狗子提前實(shí)現(xiàn)‘酒桌自由’？”

這波“寵物喝茅臺(tái)”的梗，最近在養(yǎng)寵圈炸出了水花。而故事的主角，正是茅臺(tái)集團(tuán)循環(huán)產(chǎn)投公司剛啟動(dòng)的“優(yōu)質(zhì)醬酒糟黑水虻昆蟲(chóng)轉(zhuǎn)化中試項(xiàng)目”。當(dāng)“液體黃金”的酒糟，撞上“它經(jīng)濟(jì)”的風(fēng)口，一場(chǎng)關(guān)于釀酒副產(chǎn)品的“變形記”，正從實(shí)驗(yàn)室走向?qū)櫸锸撑琛?/p>

酒糟的“前世今生”：從“工業(yè)垃圾”到“蟲(chóng)蟲(chóng)特工”

要講清這出“變形記”，得先認(rèn)識(shí)下主角之一——酒糟。

在白酒行業(yè)，每釀出一斤好酒，就會(huì)留下三到五斤酒糟。這些帶著糧食余香、混著微生物代謝物的“邊角料”，曾是不少酒企的“甜蜜負(fù)擔(dān)”。早些年，酒糟要么被低價(jià)賣(mài)給養(yǎng)殖戶當(dāng)飼料，要么直接填埋，不僅運(yùn)輸成本高，還容易滋生蚊蟲(chóng)、污染土壤。

但誰(shuí)能想到，這堆“釀酒廢料”里，藏著個(gè)“蟲(chóng)蟲(chóng)特工隊(duì)”的生存密碼？

黑水虻，一種米粒大小、愛(ài)“吃剩菜”的資源性昆蟲(chóng)，成了破局關(guān)鍵。這種原產(chǎn)美洲的小蟲(chóng)子，天生是“有機(jī)垃圾處理器”——7天就能吃掉自身體重20倍的食物，轉(zhuǎn)化效率比傳統(tǒng)堆肥高3倍，而且不挑食，酒糟、菜葉、果皮來(lái)者不拒。更絕的是，它們吃完“大餐”后，自己會(huì)變成高蛋白“肉干”（鮮蟲(chóng)蛋白質(zhì)含量超40%），剩下的“蟲(chóng)沙”還能當(dāng)有機(jī)肥，真正把“吃進(jìn)去的”都“吐出來(lái)”變寶貝。

茅臺(tái)這次的新項(xiàng)目，就是給酒糟找了個(gè)“黑水虻管家”。中試線日處理5噸酒糟，能產(chǎn)出0.9噸鮮蟲(chóng)、2噸蟲(chóng)沙有機(jī)肥。按沱牌生物科技的數(shù)據(jù)，黑水虻蟲(chóng)干市場(chǎng)價(jià)能到1萬(wàn)-1.5萬(wàn)元/噸，這哪是處理垃圾，分明是“點(diǎn)石成金”。

酒糟的“前世今生”：從“工業(yè)垃圾”到“蟲(chóng)蟲(chóng)特工”

當(dāng)酒糟變成黑水虻蛋白，下一個(gè)問(wèn)題來(lái)了：這玩意兒能干啥？

答案很“卷”——寵物糧。

現(xiàn)在的寵物主，給毛孩子買(mǎi)糧比給自己挑護(hù)膚品還講究。從“無(wú)谷低敏”到“凍干生骨肉”，從“添加益生菌”到“含Omega-3”，需求越分越細(xì)。而“昆蟲(chóng)蛋白”這個(gè)新概念，正好踩中了“天然、高營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保”三大痛點(diǎn)。

成都某寵物店的張老板說(shuō)，他上個(gè)月進(jìn)了批黑水虻蛋白試銷裝，8%黑水虻蛋白的貓糧，小包（200g）賣(mài)39.9元，比普通糧貴10塊，但架不住年輕客戶愛(ài)嘗鮮?！坝袀€(gè)養(yǎng)柯基的姑娘說(shuō)，這糧聞著有股淡淡酒糟香，她家狗子連吃三天，連最愛(ài)的罐頭都不碰了。”

這股“茅臺(tái)風(fēng)”在寵物圈刮得有多猛？某社交平臺(tái)上，“茅臺(tái)寵物糧”的話題下，有人曬出自家貓蹲在糧袋前“守糧”的視頻，配文“這哪是喂貓，這是給主子開(kāi)小灶”；還有人調(diào)侃：“以后遛狗得牽緊了，別讓它聞著酒糟味就往茅臺(tái)廠跑?！?/p>

其實(shí)，用酒糟做寵物糧，茅臺(tái)不是第一個(gè)“吃螃蟹”的。沱牌生物科技早在半年前就實(shí)現(xiàn)了酒糟基養(yǎng)黑水虻的規(guī)?；a(chǎn)，日處理20噸酒糟，蟲(chóng)體蛋白直供寵物食品廠。但茅臺(tái)的加入，讓這事兒有了“行業(yè)頂流”的背書(shū)——畢竟，能在酒糟里“喝”到茅臺(tái)的，除了釀酒師傅，現(xiàn)在多了群毛孩子。

環(huán)保賬里的“大格局”：從“減碳”到“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”

不過(guò)，這出“寵物喝茅臺(tái)”的戲碼，可不止是蹭流量那么簡(jiǎn)單。

在“雙碳”目標(biāo)下，白酒行業(yè)的“綠色轉(zhuǎn)型”早已從“選擇題”變成“必答題”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年白酒行業(yè)全年減碳420萬(wàn)噸，綠色包裝占比提至55%。而酒糟、黃水、污泥這些“后工序產(chǎn)物”，成了減碳的關(guān)鍵戰(zhàn)場(chǎng)。

看看同行們?cè)趺础案黠@神通”：五糧液用酒糟制沼氣發(fā)電，瀘州老窖把丟糟變熱解氣，郎酒靠廢水沼氣年發(fā)337萬(wàn)度電，劍南春的廢水處理后能當(dāng)肥料……茅臺(tái)的“黑水虻計(jì)劃”，則是把“減碳”和“增值”綁在了一起——既減少了酒糟填埋的碳排放，又用蟲(chóng)體蛋白和有機(jī)肥創(chuàng)造了新收益，算盤(pán)打得比誰(shuí)都精。

更妙的是，這條“釀酒—酒糟轉(zhuǎn)化—蛋白生產(chǎn)—有機(jī)種植”的循環(huán)鏈，還暗合了“大食物觀”。蟲(chóng)體蛋白不僅能做寵物糧，未來(lái)還能進(jìn)水產(chǎn)、禽畜養(yǎng)殖；蟲(chóng)沙有機(jī)肥反哺高粱種植，種出的糧食再釀茅臺(tái)，閉環(huán)一旦跑通，就是真正的“從土地到土地，從酒杯到飯碗”的生態(tài)循環(huán)。

未來(lái)：當(dāng)“它經(jīng)濟(jì)”遇見(jiàn)“綠色經(jīng)濟(jì)”

當(dāng)然，要讓“寵物喝茅臺(tái)”從段子變成日常，還有幾道坎要跨。

首先是技術(shù)關(guān)。黑水虻的轉(zhuǎn)化效率、蟲(chóng)體蛋白的穩(wěn)定性，都需要中試線反復(fù)驗(yàn)證。茅臺(tái)項(xiàng)目里提到要“嚴(yán)控中試流程”，就是怕“理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感”。其次是市場(chǎng)關(guān)。昆蟲(chóng)蛋白對(duì)很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還是新鮮事物，得教育市場(chǎng)——比如得說(shuō)清楚“黑水虻沒(méi)接觸過(guò)化學(xué)農(nóng)藥”“蟲(chóng)體蛋白更易吸收”，才能打消“吃蟲(chóng)子會(huì)不會(huì)不衛(wèi)生”的顧慮。最后是政策關(guān)。雖然國(guó)家鼓勵(lì)副產(chǎn)物高值化利用，但具體標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)認(rèn)證還得跟上，別讓“創(chuàng)新”變成“噱頭”。

但趨勢(shì)已經(jīng)很明顯：當(dāng)“它經(jīng)濟(jì)”規(guī)模突破3000億，當(dāng)Z世代養(yǎng)寵人愿意為“綠色、健康、有故事”的產(chǎn)品多付30%溢價(jià)，當(dāng)白酒行業(yè)急需新的增長(zhǎng)極，這場(chǎng)“酒糟變寵糧”的實(shí)驗(yàn)，很可能成為行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的“樣板間”。

就像茅臺(tái)循環(huán)產(chǎn)投公司說(shuō)的，要“持續(xù)擦亮綠色名片”。而這張名片上，除了“國(guó)酒”的金字招牌，可能很快要多一行小字：“本酒糟，已通過(guò)黑水虻認(rèn)證，適合人類飲用，更適合毛孩子干飯。”

下次再看到寵物糧袋上印著“茅臺(tái)酒糟源”的字樣，別驚訝——這年頭，連毛孩子的飯碗，都要沾點(diǎn)“國(guó)酒”的仙氣了。至于你家貓狗會(huì)不會(huì)真的“喝上茅臺(tái)”？或許用不了多久，答案就會(huì)有了。（李澎）